✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Karnabahar Mantısı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Karnabahar Mantısı Tarifi

Instagram'dan karnabaharlı tarif fikirleri istemiştim. O zaman ortaya çıktı bu tarif. Tavsiye edilen tariflerin çoğu kıymalıydı. Blogta yirmi küsur karnabaharlı tarifim var. Bir kıymalı karnabahar bir de tavuklu karnabahar tarifi dışında karnabaharı etle bir araya getirmedim. Bu iki tarif de çok talep edildiği için yaptım. Karnabaharı severim ama kendi başına severim, yanına kıyma geldiği zaman çok tercih etmediğim bir yemeğe dönüşüyor. Aslına bakarsanız sadece karnabahar için geçerli değil bu, ben sebze yemeklerinin içine kıyma koyulmamasını tercih ederim. Kıymalı patates, karnıyarık gibi birkaç istisnam var elbette. Onların yeri ayrı:)

Hal böyle olunca karnabaharın mantısını da kıymasız yapıp paylaşmıştım önce. Ama tarifi deneyenler arasında kıymasız yapan kimse olmayınca ben de madem genel talep bu yönde, tarif de herkesin istediği şekilde olsun diyerek tarifi güncelledim. Gün gelir de kıymasız yapmak isteyen birileri olursa, sadece kıymayı çıkarmanız yeterli. Sadece kavrulmuş soğan ve salçayla da harika bir yemek oluyor.

Karnabaharı fırında pişirmek yerine haşlayabilirsiniz de. Ama ne kadar iyi süzerseniz süzün servis tabağına aldığınızda su saldığı için birkaç dakika içinde tabağın kenarında sulu-yoğurtlu göze hoş görünmeyen bir görüntü oluşturuyor. Küçük bir ayrıntı belki ama benim gibi yemek yemeye sadece karın doyurmak olarak bakmayan insanlar için önemli. Fırında da haşlanmış kadar yumuşacık oluyor karnabaharlar. Üstelik karnabaharları fırına verdikten sonra diğer aşamalara başladığınızda, kıymalı sos ve sarımsaklı yoğurdunuz hazır olduğunda karnabaharlar da tam olarak pişmiş oluyor.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 orta boy karnabahar,
  • 300 g yağsız kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1 adet domates,
  • 1 su bardağı su,
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Zeytinyağ,
  • Kıyılmış maydanoz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Karnabaharın çiçeklerini küçük küçük parçalayıp yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin,
  2. Üzerlerine zeytinyağ ve tuz gezdirip güzelce harmanlayın,
  3. 195 derecede önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin,
  4. Bu sırada bir tavada 3-4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın,
  5. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  6. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  7. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  8. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  9. Rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin,
  10. Su ve damak zevkinize göre tuz ekleyip karıştırın,
  11. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın,
  12. Ayrı bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak ve damak zevkinize göre tuzu çırpın,
  13. Yumuşayan karnabaharları fırından alıp servis tabaklarına paylaştırın,
  14. Üzerine önce sarımsaklı yoğurt, ardından kıymalı sosu gezdirin,
  15. Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (69)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 1 Aralık
Günün Menüsü 22 Şubat
Günün Menüsü 30 Kasım
Günün Menüsü 17 Nisan
Günün Menüsü 9 Nisan
Günün Menüsü 14 Mart

Benzer Başlıklar

Karnabaharkarnabahar tariflerikarnabahar yemeği
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Boşnak Mantısı Tarifi
Tavuklu Karnabahar Yemeği Tarifi
Fırında Karnabahar Kroket Tarifi
Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi
Fırında Kıymalı Karnabahar Tarifi
Güveçte Karnabahar Tarifi

Toplam 69 Yorum

  1. Feride: Hahahaa yanlış yere yorum yazmıştım, fakat bu akşam bu yemeğinizi de yaptım, inanışmaz lezzetliydi. Teşekkürler ! 💕 01 Mayıs 2022 00:54
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 01 Mayıs 2022 12:05
  2. Feride: Merhaba Sevgili Kevser Hanım. Bu çorba sütlü olduğu için soruyorum, kalanı dolaba kaldırıp tekrar ısıtabiliyor muyuz ? 30 Nisan 2022 19:54
    • Kevserin Mutfağı: Bu sütlü çorba değil ama sütlü çorbaları dolapta bekletip sonrasında ısıtabilirsin. 01 Mayıs 2022 00:49
  3. Sedef: her zaman güvenilir tarifleriniz için teşekkürler 12 Şubat 2022 12:47
    • Kevserin Mutfağı: 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 12 Şubat 2022 22:01
  4. yagmurlu: Karnabaharı hiç bu kadar leziz bir şekilde yememiştim. Muhteşem oldu, teşekkürler🤗

    07 Aralık 2021 18:11
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Aralık 2021 18:13
  5. Serap: Harika bir lezzet oldu. Teşekkür ederiz. 16 Nisan 2021 19:50
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 16 Nisan 2021 20:21
  6. canet: cok iyi farkli bi tat tesekkurler

    18 Şubat 2021 13:42
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 18 Şubat 2021 16:10
  7. ozturkgi: Ef-sa-ne! Karnabaharla tekrar baristik, daha once neden yapmamisim dedirtti. Tesekkurler🌸

    02 Şubat 2021 18:19
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 02 Şubat 2021 18:56
  8. Tülay: Nefis oldu. Karnabaharları mutlaka fırında yapmak lazım. Ben önce üstünü yağlı kağıt ile kapladım, piştikten sonra kızarması için yağlı kağıdı kaldırıp tekrar fırına attım. Bu kadar kıymetli bir sebzeyi çocuklarıma yedirebileceğim artık. Teşekkürler 11 Aralık 2020 20:43
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Aralık 2020 00:12
  9. Neşe: Tek kelimeyle muhteşem 12 Kasım 2020 20:12
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Kasım 2020 21:06
  10. mermy: Merhaba Kevser Hanım denediğim diğer tarifleriniz gibi bu tarifiniz de harika. Karnabahar ancak bu kadar hafif bu kadar lezzetli ve bu kadar kokusuz olabilirdi. Tarifler için çok teşekkürler 💕😇 09 Mayıs 2020 12:26
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 09 Mayıs 2020 12:35
  11. sonat: Karnabaharı oldum olası severek yerim. Ama bir süredir Hamur işi yememeye çabalıyorum. Bu tarif inanılmaz lezzetli oldu. Bundan sonra aklıma mantı düştüğünde kesinlikle korkmadan ve lezzetle yiyeceğim bir şey olduğunu bilmek güzel. Sağolun❤️ 12 Nisan 2020 18:32
  12. aslii: Maydanoz karantinada olduğu için koyamadım. Tadı enfes oldu.

    01 Nisan 2020 18:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 01 Nisan 2020 18:04
  13. burcu: İkinci yapışım ve harika! Hafif, kokusuz ve basit. Bu sefer kıymanın ağırlığını kirmak için biraz yeşil mercimek ile karıştırdım. Sağlıcakla 🌾

    28 Mart 2020 20:48
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun🎈 28 Mart 2020 20:54
  14. ahuersozlu: Bu sefer esim yapti. Ikimiz de cok begendik. Eline, aklina saglik, Kevser. 12 Şubat 2020 20:38
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 12 Şubat 2020 21:06
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 4 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı