Kabaklı Omlet Tarifi

Geldi çattı sonunda cuma. Bu hafta o kadar uzun geldi ki hiç bitmeyecek zannetmeye başlamıştım artık. Bugün de biterse hayırlısıyla akşama ayakları uzatıp ertesi gün işe gitmek için sabah ayazında evden çıkmam gerekmeyeceğini bilmenin huzuruyla cuma gecesi keyfi yapacağım. Hava bugün kapalı olsa da yarın güneşli görünüyor. Bu da yarın sabah harika bir güne uyanacağımız anlamına geliyor. Bu harika günü daha da harika geçirmek için muazzam bir kahvaltı şart elbette.

Fotoğraflarını görmüş olduğunuz nefis Omlet bu muazzam kahvaltının baş tacı olmaya aday bir tarif. Eğer ben omletsiz kahvaltıya kahvaltı demem diyorsanız bu tarif tam size göre. İster misafirlerinize, ister ailenize, isterseniz kendinize yapın. Damak zevkinize göre değişiklikler yapmak da size kalmış elbette. Dereotu yerine maydanoz veya taze/kuru nane kullanabilirsiniz mesela. Menemen tarifinde olduğu gibi soğan kullanımı da tamamen kişisel damak zevkinize kalmış. Ben şahsen menemeni soğansız tercih ederim ama bu omlete menemene olduğundan daha çok yakışıyor soğan, o yüzden vaktim varsa ekliyorum. Malum soğan kavurmak da hakkı verilerek yapılacaksa epey vakit alan bir iş.

Herkese keyifli bir hafta sonu diliyorum.

Afiyetle kalın…

Porsiyon : 8 kişilik

Malzemeler

1 adet orta boy yeşil Kabak,
1 küçük boy soğan,
3 yumurta,
1 yemek kaşığı un,
1 Türk kahvesi fincanı süt,
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 avuç kıyılmış dereotu,
İçi için istediğiniz peynir çeşitleri,
Tuz.

Benzer Tarifler

Hazırlanışı

Soğanı minik minik doğrayın,
Kabağı soyup küp küp doğrayın,
Sıvı yağı kızdırıp soğanları kavurun,
Kabakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
Ayrı bir kapta yumurta, un, süt ve tuzu çırpın,
Dereotunu ekleyip çırpın,
Kavrulmuş soğan ve kabakları yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın,
Karışımı tavaya geri döküp orta hararetli ateşte katlanacak kıvama gelene kadar pişirin,
Üzerine peynir koyup bir spatulayla bir kenarından kaldırıp ikiye katlayın,
Peynir eriyene kadar biraz daha pişirip ateşten alın.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English