Tahinli Kek Tarifi

Tahinin tadından çok kokusunu seviyorum sanırım. Tadı benim için çok fazla yoğun. O yüzden özle birçoklarının bayıldığı gibi pekmezle karıştırıp yiyemiyorum. Ama bu tarifte olduğu gibi kek veya kurabiyelerin içinde mis gibi kokusuna bayılıyorum. Özellikle pişerken nefis bir koku yayıyor etrafına. Bıraksanız o kokunun içinde kaybolup gidebilirim.

Koku demişken aklıma gelen tarifle ilgili olmayan ama çok işinize yarayacak bir püf noktası paylaşmak istiyorum. Balık gibi çok kokulu ve kokusu uzun süre çıkmayan yemekler yaptığınızda veya unutup tencerenin dibi yakıp evi kokuttuğunuzda bu kötü kokudan kurtulmak için çok pratik bir yöntem var. Ufak bir sos tenceresinin içine 2 su bardağı kadar suyu koyun. İçine yarım çay bardağı sirke ve sevdiğiniz güzel kokulu bir yağdan (ben lavanta yağı kullanıyorum genelde) 4-5 damla damlatın. Bu şekilde 15 dk. kadar kaynatın. Kokudan tamamen kurtulduğunuzu göreceksiniz. Sirke kokmuyor mu evet kokuyor. Ama lavanta yağı daha baskın olduğu için en çok onun kokusu hissediliyor. Özellikle kokusunu almak için kokladığınızda geliyor sirke kokusu.

Lavanta yağı yerine gül yağı gibi daha hafif kokuları da tercih edebilirsiniz. Özellikle siz yemeği yaptıktan sonra çaya geliyoruz diye arayan arkadaşlarınız gelmeden önce evin havasını kısa sürede değiştirmek için pratik bir yöntem. Ya da hazır misafir de geliyor deyip bu keki pişirirseniz de evinizin havası değişebilir tabi:)

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...