✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Biberli Zeytinli Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Kek Tarifleri / Biberli Zeytinli Kek Tarifi

"yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem
ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı"

Kahvaltıya dair bugüne kadar söylenmiş en güzel, en doğru şeydir sanırım Cemal Süreyya dizeleri. Bilimsel doğruluğu da su götürmez ayrıca. Gece boyunca aç kalan bedenin kan şekeri oldukça düşmüş olur sabah uyandığımızda. Kandaki düşük şeker seviyesi halsizlik, asabiyet, konsantrasyon bozukluğu gibi durumlara yol açar. Sağlıklı yiyeceklerden oluşan bir kahvaltıyla birlikte kan şekeri olması gereken seviyeye yükselir. Beraberinde mutluluk getirmez belki ama mutsuzluğa neden olan belirtileri götürdüğü için daha mutlu hisseder insan kendini.

Söz konusu Türk kahvaltısı olunca işin içine bir de manevi etkisi girer elbette. Aileyle, sevilenlerle yapılan keyifli bir kahvaltı, edilen hoş sohbetler, üzerine içilen kahveler mutluluğu katlar da katlar.

Türk Kahvaltısının Vazgeçilmezi Hamur İşleri

Türk kahvaltısı denince ilk akla gelen şey yumurta, peynir, zeytin, domates, reçel olsa da özellikle kalabalık kahvaltıların vazgeçilmezidir hamur işleri. Sıcacık börekler, çıtır simitler, puf puf poğaçalar elden ele dolaşmazsa olmaz. Kahvaltı için her zaman uzun uzadıya börek ve poğaça ile uğraşmaya vakit bulunmuyor ama ne yazık ki. Böyle durumlarda benim kurtarıcım tuzlu kekler. Hiçbir ekstra malzeme olmasa dahi sade bir tuzlu kek zenginleştiriyor kahvaltı sofrasını. Hele de içine birkaç aromatik malzeme ekleyince poğaçaları, börekleri aratmayacak bir kek çıkıyor ortaya.

Yapımı Çok Kolay

Bugün vereceğim tarifte kahvaltılık tuzlu keki zeytin ve kırmızı biberle neşelendirdim örneğin. Yapımı her zaman yaptığınız keklerden daha zor değil. 5 dakikada çırpıp 25-30 dakikada pişirebilirsiniz. Çay demlenene, sofra kurulana kadar hazır olur kekiniz.  Kek kalıbı yerine küçük muffin kalıplarında yaparak hem pişme süresini kısaltabilir, hem de servisini kolaylaştırabilirsiniz.

Maydanoz ve Dereotu da Kullanabilirsiniz

Dilerseniz maydanoz ve dereotu gibi yeşillikler ekleyerek daha da renklendirebilirsiniz kekinizi. Siyah zeytin yerine dilerseniz yeşil zeytin de kullanabilirsiniz. Ancak yeşil biber kırmızı biberin yerini tutmayacaktır. Kırmızı biberin hamur işlerine de çok yakışan daha yumuşak daha hoş bir lezzeti vardır çünkü. Kırmızı biber kullanmak istemiyorsanız ya da kırmızı biberiniz yoksa diğer malzemeleri değiştirmeden kırmızı bibersiz yapmanız da mümkün elbette.

Afiyetle kalın…

Porsiyon : 8-10 Kişilik

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 15 adet siyah zeytin,
  • 1/2 su bardağı lor peyniri veya ufalanmış (light ya da yarım yağlı gibi) az yağlı sert beyaz peynir,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Kırmızı biberi minik minik doğrayın,
  2. Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayıp küçük küçük doğrayın,
  3. Yumurtaları tuzla birlikte çırpın,
  4. Süt ve yağı ekleyip çırpın,
  5. Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin,
  6. Unun yarısından sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  7. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  8. Tadına bakıp tuzunu az bulduysanız tuz ekleyip çırpın,
  9. Kırmızı biberleri, zeytinleri ve peyniri ekleyip karıştırın,
  10. Hamuru yağladığınız 21 cm çapında bir kek kalıbına boşaltın,
  11. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (62)

Benzer Başlıklar

pratik kek tarifituzlu kek
Bugün Ne Pişirsem?
Ekonomik Tarifler
Bal Kabağı Zamanı
Ayvalı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Fıstık Ezmeli Kek Tarifi
Lavantalı Kek Tarifi
Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi
İncirli Kek Tarifi
Limonlu Kek Tarifi
Sihirli Kek Tarifi

Toplam 62 Yorum

  1. tapas19: Tarif güzel 👍teşekkürler 04 Ağustos 2020 22:22
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 04 Ağustos 2020 22:22
  2. ayseburcak: Bu kadar güzel olmasını beklemiyordum müthiş oldu çok teşekkürler tarif için ♥️

    29 Ekim 2019 12:12
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun Ayşecim. 29 Ekim 2019 13:13
  3. duygu: Kevser hanım, böyle tuzlu kekleri de buzlukta saklayabilir miyiz? Şimdiden teşekkürler 🤗 02 Haziran 2019 12:26
    • Kevserin Mutfağı: İçinde muhallebi ve yoğun baharat olmayan tatlı, tuzlu her türlü hamur işini dondurarak saklayabilirsin Duygucum👍🏻 02 Haziran 2019 12:35
      • duygu: Çok teşekkür ederim🤗❤️ 02 Haziran 2019 13:04
  4. Semra Çorlu: Tek keliime ile nefis.Hemen hemen her gün yapar oldum,sağolun.

    24 Nisan 2019 23:29
    • Kevserin Mutfağı: Yanlış tarife yanlış fotoğraf gelmiş sanırım ama harika görünüyor, ellerine sağlık:) 25 Nisan 2019 11:51
  5. Büşra: Merhaba kevser abla, 24 cm ve 15 cm lik kalıplarım var ikisi de uymuyor tarife, baton kalıpta yapmak istesem ne boyutta kullanmam lazım bu ölçüler için? Ya da 24 cm için ne kadar ölçü arttırmalıyım? 05 Nisan 2019 11:57
    • Kevserin Mutfağı: 24-26 cm'lik baton kalıp kullanabilir ya da 24 cm için yarım ölçü artırabilirsin. 05 Nisan 2019 13:31
  6. Büşra: Bugün denemek istiyorum, çok güzel görünüyor. Hem de poğaça gibi el oyalamıyor hızlı hazırlanır :) bulursam kuru domates de koymak istiyorum, tarif için teşekkürler :) 05 Nisan 2019 09:36
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık Büşracım. 05 Nisan 2019 13:30
  7. şeyma: Ben dün bu tarifi yaptım ama aceleden içine peynir koymayı unuttum çok beğendim. Ama kafama takılan 2 soru var. yemediğimiz zaman dolapta mi saklamak gerekiyor dışarda mi? Birde bu kek buzluğa koysak sonradan çıkarıp fırında ısıtsak olur mu? 31 Mart 2019 13:17
    • Kevserin Mutfağı: Hava aşırı sıcak değilse ve bekleme süresi iki günü geçmeyecekse oda sıcaklığında saklayabilirsin. Her hamur işi gibi bunu da dondurarak saklayabilirsin👍🏻 31 Mart 2019 13:43
  8. Özge: Merhabalar, kekimi kare borcamda yaptım çatladı, neden çatlamış olabilir? Teşekkürler 10 Şubat 2019 19:52
    • Kevserin Mutfağı: Bu yazı faydalı olabilir Özgecim; https://www.kevserinmutfagi.com/kekimin-uzeri-catliyor-neden.html 10 Şubat 2019 22:56
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 24 Ocak

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı