Kakaolu Pandispanya (Videolu Tarif)




Yeni videolu tarifimizde sizler için bir sürprizim var. Bu sefer tarifi ben değil eşim hazırladı. Ben yalnızca ufak yönlendirmeler yaptım, püf noktaları paylaştım. Pandispanya gibi yumurta akı çırpılarak kabartılan hamurlarda çok fazla zorlanan oluyor. Ben de bu tarifi mutfak konusunda hepinizden çok daha az tecrübeli olan eşimden rica ettim tarifi denemesini. Mutfak bilgisi az olan biri özellikle nerelere takılıyor, ne hatalar yapmaya meyilli oluyor görmek istedim. Hazır bunu yapıyorken sizler için de kaydettik.

İtiraf etmem gerekirse beklediğimden daha iyi bir performans gösterdi. Aldığım yorumlara dayanarak yaptığım “yumurtalı hamur yapmak mutfak tecrübesi az olanlar için çok kolay bir şey değildir” çıkarımımı yıktı geçti. Tarif harfiyen takip edilir, tavsiyelere uyulursa mutfakta kim olursa olsun sonuç iyi oluyor gördüğüm kadarıyla. Umarım sizlerin de işine yarar video.

Yazılı tariften biraz daha farklı bir yöntem kullandık videoda. Videodaki şekilde yapıldığında daha ıslak bir pandispanya ortaya çıkıyor, kullanırken ıslatmaya gerek kalmıyor. Yazılı tarifle ise klasik sünger pandispanya oluyor.

Afiyetle kalın…

Yazılı Kakaolu Pandispanya Tarifi İçin Buraya Tıklayın

Benzer Tarifler



53 yorum

  1. Merhaba, öncelikle tarif için teşekkürler 🙂 Ben bu tarifi iki katına çıkararak, videoya göre aşama aşama uyguladım. Fakat yumurta sarılarıma un, kakao ve nişastayı ekleyince katılaştı. Yani kek hamuru kıvamında değil de, macun kıvamında oldu. Bu yüzden beyazlarla da tam olarak karışamadı. En son ziyan olmasın diye fırına attım, pişiyor şu an. Eğer düzgün olmazsa o kekle başka bir şey yapıp, yeni bir pandispanya yapmayı düşünüyorum. O yüzden bu neden olmuş olabilir? Yani bir dahakinde olmaması için ne yapmam gerek? Yardımcı olabilirseniz çok sevinirim, şimdiden teşekkür ederim…

    0
    • Kek hamurundan koyu olması normal Ezgicim ama çok daha koyu olduysa yumurtaların küçük ya da unun fazla gelmiş olabilir. Benzer durumlarda yapman gereken şey karışımın içinde kullandığın sıvı malzemeyi artırmaktır. Bu durumda bir yumurta sarısı daha ekleyebilirdin örneğin karışıma. Yine bu gibi durumlarda tarife ne olursa olsun deyip devam etmek yerine bana danışabilirsin👍🏻

      0
  2. Bir tarifinizi daha başarıyla tamamladım. Bana mutfağı sevdirdiniz, ne kadar teşekkür etsem az gelir. Çevremdeki herkes sizi tanıyor artık. Aileden biri oldunuz sanki. İyi ki varsınız; sağlıklı, başarılı, mutlu bir ömür diliyoruz size.

    0
  3. Pratik tiramisu tarifinizi videolu olan pandispanya ile yapmak istiyorum. “Islatmaya gerek yok.” ifadesi tiramisuyu da kapsıyor mu acaba? Tiramisu tarifinizde ıslatıyorsunuz çünkü. İki tarifi de ilk defa yapacağım, yanlış bir şey yapmak istemiyorum. Mutfağın acemisiyim, basit bir soruysa sabrınızı zorlamak istemem. Şimdiden teşekkürler …

    0
  4. İçi azıcık yapılıyor fakat içi ıslak kek kıvamında gibi

    1+
  5. Kevser Hanım 28 cm kalıbıma pandispanyayı yaptım bir saatten fazla oldu kalıbın taban kısmı halen kürdana yapışıyor. Üzeri biraz kurudu.

    1+
    • Miktarı çok olduğu için normal Zeynepçim. Üzeri çok pişmesine rağmen içi çiğse hala üzerine alüminyum folyo ya da yağlı kağıt örtüp pişirmeye devam edebilirsin.

      1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*