✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kakaolu Wolke (Bulut) Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Kek Tarifleri / Kakaolu Wolke (Bulut) Kek Tarifi

Bugün diyette olanların sınanma günü:) Fotoğraflar tarif hakkında çok şey anlatıyor zaten ama bununla yetinmeyeceğim ve ben de birkaç kelam edeceğim elbette. Şimdi bu öyle bir kek ki tüm gücünüzle bastırsanız üzerinden elinizi çektiğinizde yine eski haline döner. Öyle yumuşak, öyle süngerimsi, ismiyle müsemma bulut gibi. Hem içinde kakao hem de üzerinde çikolata sosu olduğu halde öyle aşırı yoğun bir kakao ya da çikolata tadı yok, çok kıvamında her şeyi.

Wolke Kekin Püf Noktaları

En önemli püf noktası malzemeleri, malzeme miktarlarını değiştirmeyin, hiçbir malzemeye alternatif aramayın, sormayın, üretmeyin. Tarifte yazmayan hiçbir şey yapmayın. Tarifte ne yazıyorsa aynen uygulayın. Tüm malzemeler için yazdım ama krema için tekrarlayacağım en çok onun sorulacağını bildiğim için; kremanın alternatifi yok ne yazık ki. Artan kremalarınızı buzdolabında 4 güne kadar saklayabilir ya da dondurabilirsiniz. Krema sadece tatlılarda kullanılmaz. Çorba, makarna sosu, soslu et ve tavuk yemeklerinde de kullanabilirsiniz, tüketmesi zor bir şey değil yani. Artan kremayı nasılsa yenmez deyip çöpe atmayın, bunu yaptığınızı söylediğinizde benim ağlayasım geliyor. Bozulmamış, yenilebilir bir şey nasıl olur da acımadan çöpe atılır aklım almıyor gerçekten.

Hangi Nişastayı Kullanmalıyım?

Mısır veya buğday nişastası kullanabilirsiniz, verdikleri sonuç açısından bir farkları yoktur. Bunu bütün tarifler için yapabilirsiniz sadece bu tarife özel bir durum değil.

Kek Üzerindeki Çatlaklar

Kek bu halde mükemmel şekilde kabarmadı elbette bu çok mümkün bir şey değil. Üzerinde çatlaklar vardı, ince bir bıçakla tıraşladım üzerini düzgünce. Uğraşmak isterseniz siz de tıraşlayabilir veya olduğu gibi kullanabilirsiniz.

Çikolata Sosu

Çikolata sosu yapmak zorunda değilsiniz tek başına da harika bir kek ama çikolata sosu lezzetini bir üst seviyeye çıkarıyor.

Fırını önceden Isıtın

Fırını önceden ısıtmayı ihmal etmeyin. Eğer kek, kurabiye ve hamur işlerinizde yeteri kadar kabarmama problemi yaşıyorsanız sürekli olarak fırını ısıtmanız gerektiği kadar ısıtmıyor olabilirsiniz. Bu yazıdaki ilgili bölümü mutlaka okuyun böyle bir probleminiz varsa.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 200 ml krema,
  • 1,5 su bardağı un,
  • 1/2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday fark etmez),
  • 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu.

Çikolata sosu için;

  • 100 ml krema,
  • 80 g sütlü veya bitter çikolata.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Kremayı ekleyip çırpın,
  3. Unun yarısı, nişasta, kakao ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek çırpın,
  4. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  5. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  6. Hamuru yağladığınız 21 cm'lik kelepçeli kalıba dökün,
  7. Kalıbı birkaç kez yere vurun,
  8. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  9. Kek pişerken sos için kremayı ısıtın (kaynatmayın),
  10. Ateşten alıp içine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın,
  11. Buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın,
  12. Soğuyan kekin üzerine soğuyan sosu döküp buzdolabında 10 dk dinlendirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (151)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 1 Ocak
Günün Menüsü 31 Ocak
Günün Menüsü 25 Ocak
Günün Menüsü 5 Ekim

Benzer Başlıklar

bulut kekÇikolataçikolatalı kekçikolatalı tariflerkakaolu keksünger keksünger kek tarifi
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Şerbetli Tatlılar
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Fıstık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifi
Muhallebi Dolgulu Kakaolu Kek Tarifi
Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Kakaolu Sihirli Kek Tarifi
Kakaolu Kek Tarifi
Fındıklı Kakaolu Kek Tarifi

Toplam 151 Yorum

  1. Semrabalkaymak: kakao koymazsam olur mu? 28 Eylül 2021 21:09
    • Kevserin Mutfağı: Olur ama şeker miktarını ayarlaman gerekebilir. 28 Eylül 2021 22:32
  2. Medine33: Yumuşacık bir kek oldu 👌🏻 tarifinize elinize sağlık Kevser hanım 16 Ocak 2021 20:32
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 16 Ocak 2021 21:06
  3. Elif: Merhabalar pasta kremasımı yoksa sıvı kremamı kullanılıyor 15 Kasım 2020 19:03
    • Kevserin Mutfağı: Sıvı krema👍🏻 15 Kasım 2020 20:06
  4. Melisa: Merhaba yağ yokmu tarifte 30 Ağustos 2020 13:38
    • Kevserin Mutfağı: Krema var👍🏻 30 Ağustos 2020 19:23
  5. aybus: Kevser hanım nişasta maalesef yok 😔 puflarda şekeri olmaz biliyorum da şekerli vanilin de mi olmaz 23 Mayıs 2020 12:13
    • Kevserin Mutfağı: Birbiriyle alakası olmayan iki malzeme oldukları için birbirinin yerine kullanılamazlar. 23 Mayıs 2020 13:48
  6. TUBA: Emeğinize sağlık kevser hanım, yaptım tadı çok güzel oldu. Yalnız çatalı değdirdiğimde kek kısmı kum gibi ufalanıyor. Neyi yanlış yapmış olabilirim? Tekrar denemek istiyorum. Teşekkürler şimdiden... 15 Mayıs 2020 13:55
    • Kevserin Mutfağı: Fazla pişirmiş olabilirsin ya da unu fazla gelmiş olabilir. 15 Mayıs 2020 14:41
  7. sibelle: yumusacik oldu kevser hanim.uzerine cikolatali sos kullandim 1 paket fazla geliyor denemeyi dusunenlerin bilgisine.tesekkurler tarif icin

    19 Aralık 2019 16:03
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibelcim😊 19 Aralık 2019 16:41
← Önceki Yorumlar 1 2 3 4

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

4. Gün Sahur Menüsü 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı