Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi

Balkabaklı Cheesecake BrownieBalkabaklı Cheesecake BrownieBalkabaklı Cheesecake Brownie

Lezzeti ve görünümüyle herkesten tam puan alan bir tarif Bal kabaklı Cheesecake Brownie. Bal kabağını tatlısı dışında başka bir tarifte denemediyseniz daha önce bundan daha uygun bir tarif düşünemiyorum. Bal kabağının mevsimi geçti sayılır artık. Ama kıyıda köşede kalmış bal kabağınız varsa ve ne yapacağınızı bilemiyorsanız bunu bu muhteşem tarifi denemek için bir işaret olarak kabul edin.

Bu arada kıyıda köşede kalmış bal kabağı demişken aklıma gelen bir şeyi paylaşayım. Bal kabaklarınızı soyup dilimledikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Malumunuz bal kabağı kesip doğramak öyle kolay bir iş değildir. Her zaman gözü kesmez insanın o kadar uğraşmaya. Bir kere heveslenip gözünüzü kararttığınızda ne kadar kabağınız varsa dilimleyip kilitli buzdolabı poşetlerine birer kullanımlık koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz. Çıkardıktan sonra her zaman olduğu gibi pişirebilirsiniz. Ben tatlı yapacağım zaman üzerlerine şekerini gezdirip ocağın en küçük gözünde en kısık seviyede hiç su eklemeden pişiriyorum. Ama dikkatli olmanızda fayda var. Bazı kabaklar su salmayabiliyor. Böyle durumlarda bir miktar su eklemeniz gerekir kabağa.

Başka bir tarif deneyeceksem ve haşlamam gerekiyorsa da kabağı yine kısık ateşte çok az su ilavesiyle haşlıyorum kabakları çözülmelerini beklemeden. Kısa sürede çözünüyorlar ve sularını salıyorlar zaten ateşin üzerinde. Kabaklarınızı bu şekilde saklayarak yazın ortasında bile Kabak tatlısı yemeniz mümkün. özellikle de yaklaşan Ramazan ayı için birkaç pişirimlik ayırmakta fayda var. Zira meyveli hafif tatlılar yaza denk gelen Ramazan akşamlarında yanında bir top dondurma ile muhteşem oluyor.

Afiyetle kalın…

Videolu Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi




Porsiyon : 10-12 kişilik

Malzemeler

Brownie karışımı için;

  • 3 yumurta,
  • 150 g tereyağ,
  • 100 g çikolata,
  • 1/2 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Cheesecake karışımı için;

  • 1 yumurta,
  • 100 g labne peyniri,
  • 2 su bardağı haşlanıp ezilmiş bal kabağı,
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağ ve çikolatayı ben mari usulü eritin,
  2. Yumurta ve şekeri çırpın,
  3. İçine tereyağ-çikolata karışımını ekleyip çırpın,
  4. Kakaoyu ekleyip çırpın,
  5. Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  6. Cheesecake karışımı için labneyi krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  7. Yumurta ve şekeri ekleyip çırpın,
  8. Bal kabağı püresini ekleyip çırpın,
  9. Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  10. Fırın tepsinizin (ben 21*36 ölçülerinde kullandım) dibine yağlı kağıt serin,
  11. Brownie karışımının yarısını tepsiye yayın,
  12. Üzerine cheesecake karışımının tamamını yayın,
  13. Kalan brownie karışımını en üste yayın,
  14. Bir bıçak veya kaşık sapı ile rastgele karıştırın,
  15. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
  16. Afiyet olsun…

 

84 yorum

  1. tadı oldukça güzel oldu ama iki sorum var. birincisi brownie karışımı o kadar koyu oldu ki balkabakli karışımın üstüne resmen löp löp düştü, uzerine yayamadim. unu mu eksik koysam bir dahaya? ikincisi piserken hafif çatlamaya başlamıştı üzeri, firini kapatinca büsbütün catladi. kapağı kademeli olarak açtım ama kâr etmedi. fanlıda pisisrdigim icin olabilir mi? cok teşekkür ederim tarif icin. ellerinize sağlık.

    0
    • Kıvam konusunda kafa karışıklığını gidermek için videosunu izleyebilirsin Esracım. Üzeri çok fazla çatladıysa gereğinden fazla pişirmişsin demektir.

      1+
  2. Kevser hanım merhaba bu tarifi bir gün öncesinden yapsam yaklaşık 24 saat önce ertesi gün aynı tadı bulurmuyum birde olursa nasıl saklamalıyım teşekkür ederim 😊

    0
  3. Çok fazla soru sorulmuş, umarım benimki en saçması olmaz. Tuzsuz lor var burada (Ukrayna-Rusya) mascorpone peynirine çok benziyor. Sürülebilir kıvamda. Onunla olur mu dersiniz?

    0
  4. Kevser abla sebzeli tatlılar güzel oluyor mu

    0
  5. Kevser hanım diğer malzemeleri hazırlayıp en son labneyi ilave etsek okur mu?

    0
  6. İşte geldi buraaaadaaaa 🙂 tadı lezizzzz!! Teşekkürler Kevser ablacım :))

    1+
  7. Kevser ablacım merhaba bu tarifini yapmayı çok istedim tüm malzemeler hazır fakat labne almayı unutmuşum labne koymadan bal kabağıyla yine Brownie yi yapabilir miyim acaba?

    0
  8. Mükemmel oldu Kevser.. tarif için teşekkürler 😊

    0
  9. Kevser puresini hazırlarken çok az su ile haşladığımızda, suyunu süzerek püre haline getireceğiz değil mi?

    0
  10. Kevser hanım mükemmel bir tarif oldu. Yerken kendimi gurme gibi hissettim😎 uzun zamandır bu kadar lezzetli bir tarif denememiştim teşekkür ederim. Ben sizin fikrinizi almak istiyorum bu browni tarifine farklı bir cheesecake deneysek ne önerirsiniz. Balkabağı sevmeyenler için yapmak istiyorum da

    0
  11. Yarına misafirim var ne yapsam diye tarifler arasında kayboldum resmen hepsi birbirinden güzel ellerinize sağlık. elimde balkabağı varken bu tarife karar verdim yorumlar çok güzel inşallah güzel yapabilirim bende😇

    0
  12. Merhaba Kevser Hanım bu tarifinizin videosunu yayınlamanız mümkün mü acaba? Çünkü kaç defa yaptıysam lezzet harika fakat görüntü bir türlü sizin fotoğraflarınızdaki gibi homojen görünmüyor. Çikolatalı kısımla balkabaklı kısım birbirinden bağımsız gibi duruyor. Bu nedenle nerede hata yaptığımı malesef göremiyorum. Benim favori tatlılarım arasında olduğu için videoyu sabırsızlıkla bekleyeceğim. Teşekkürler.

    0
  13. Balkabaklı kısımda yumurta kokusu geliyor. Ne yapmak gerekir acaba? Pürüzsüz olsun diye blendirdan geçirmiştim. Onun etkisi olmaz herhalde.

    1+
    • Yumurta kokuyorsa ya bayattır ya da iyi çırpılmamıştır Volkan. Sen ikinci ihtimali elemişsin baştan zaten. Yumurtanın bayat olma ihtimali yüksek bu durumda. Piştikten sonra yapılacak bir şey yok maalesef.

      0
  14. Güzel bir tarif oldu teşekkürler. Ama geçen hafta denediğim balkabaklı cheesecake i tercih ederim.

    0
  15. Kevser hanım 2 su bardağı ezilmiş kabak demişsiniz kaç dilim kabak olurki acaba? Fazla yaparsam ziyan olur az yaparsam tarife uymaz diye düşündüm 🤔

    0
  16. Kevser’cim bu tatlinin fazlası buzlukta saklanir mi acaba? labne falan var içinde emin olamadım, sen denedin mi hiç?

    2+
  17. dün bu güzel tatlıyı 3.ye yaptım.. cok cok begenildi yine.. mutfaktaki annem ? Kevser.. iyi ki varsın..???

    0
  18. yaaa…çok sağol hızlı yanıtın için, soruyu sordum gönder tuşuna bastıktan sonra bende bi şimşek çaktı niye çiğden dondurmuyorum da işi uzatıyorum diye… 😀 o brownieyi mutlaka deneyeceğim… şu anda kabaklar dondurucudaki yerini aldı

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*