43 oy
Lezzeti ve görünümüyle herkesten tam puan alan bir tarif Bal kabaklı Cheesecake Brownie. Bal kabağını tatlısı dışında başka bir tarifte denemediyseniz daha önce bundan daha uygun bir tarif düşünemiyorum. Bal kabağının mevsimi geçti sayılır artık. Ama kıyıda köşede kalmış bal kabağınız varsa ve ne yapacağınızı bilemiyorsanız bunu bu muhteşem tarifi denemek için bir işaret olarak kabul edin.
Bu arada kıyıda köşede kalmış bal kabağı demişken aklıma gelen bir şeyi paylaşayım. Bal kabaklarınızı soyup dilimledikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Malumunuz bal kabağı kesip doğramak öyle kolay bir iş değildir. Her zaman gözü kesmez insanın o kadar uğraşmaya. Bir kere heveslenip gözünüzü kararttığınızda ne kadar kabağınız varsa dilimleyip kilitli buzdolabı poşetlerine birer kullanımlık koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz. Çıkardıktan sonra her zaman olduğu gibi pişirebilirsiniz. Ben tatlı yapacağım zaman üzerlerine şekerini gezdirip ocağın en küçük gözünde en kısık seviyede hiç su eklemeden pişiriyorum. Ama dikkatli olmanızda fayda var. Bazı kabaklar su salmayabiliyor. Böyle durumlarda bir miktar su eklemeniz gerekir kabağa.
Başka bir tarif deneyeceksem ve haşlamam gerekiyorsa da kabağı yine kısık ateşte çok az su ilavesiyle haşlıyorum kabakları çözülmelerini beklemeden. Kısa sürede çözünüyorlar ve sularını salıyorlar zaten ateşin üzerinde. Kabaklarınızı bu şekilde saklayarak yazın ortasında bile Kabak tatlısı yemeniz mümkün. özellikle de yaklaşan Ramazan ayı için birkaç pişirimlik ayırmakta fayda var. Zira meyveli hafif tatlılar yaza denk gelen Ramazan akşamlarında yanında bir top dondurma ile muhteşem oluyor.
Afiyetle kalın…
Videolu Bal Kabaklı Cheesecake Brownie Tarifi
Malzemeler
Brownie karışımı için;
- 3 yumurta,
- 150 g tereyağ,
- 100 g çikolata,
- 1/2 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı kakao,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Cheesecake karışımı için;
- 1 yumurta,
- 100 g labne peyniri,
- 2 su bardağı haşlanıp ezilmiş bal kabağı,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı un,
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Tereyağ ve çikolatayı ben mari usulü eritin,
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- İçine tereyağ-çikolata karışımını ekleyip çırpın,
- Kakaoyu ekleyip çırpın,
- Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Cheesecake karışımı için labneyi krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Yumurta ve şekeri ekleyip çırpın,
- Bal kabağı püresini ekleyip çırpın,
- Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Fırın tepsinizin (ben 21*36 ölçülerinde kullandım) dibine yağlı kağıt serin,
- Brownie karışımının yarısını tepsiye yayın,
- Üzerine cheesecake karışımının tamamını yayın,
- Kalan brownie karışımını en üste yayın,
- Bir bıçak veya kaşık sapı ile rastgele karıştırın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
- Afiyet olsun…
tadı oldukça güzel oldu ama iki sorum var. birincisi brownie karışımı o kadar koyu oldu ki balkabakli karışımın üstüne resmen löp löp düştü, uzerine yayamadim. unu mu eksik koysam bir dahaya? ikincisi piserken hafif çatlamaya başlamıştı üzeri, firini kapatinca büsbütün catladi. kapağı kademeli olarak açtım ama kâr etmedi. fanlıda pisisrdigim icin olabilir mi? cok teşekkür ederim tarif icin. ellerinize sağlık.
Kıvam konusunda kafa karışıklığını gidermek için videosunu izleyebilirsin Esracım. Üzeri çok fazla çatladıysa gereğinden fazla pişirmişsin demektir.
Kevser hanım merhaba bu tarifi bir gün öncesinden yapsam yaklaşık 24 saat önce ertesi gün aynı tadı bulurmuyum birde olursa nasıl saklamalıyım teşekkür ederim 😊
Buzdolabında saklayabilirsin Ayşenurcum, beklemesi sorun olmaz.
Çok fazla soru sorulmuş, umarım benimki en saçması olmaz. Tuzsuz lor var burada (Ukrayna-Rusya) mascorpone peynirine çok benziyor. Sürülebilir kıvamda. Onunla olur mu dersiniz?
Olur Nurancım👍🏻
Kevser abla sebzeli tatlılar güzel oluyor mu
Kevser hanım diğer malzemeleri hazırlayıp en son labneyi ilave etsek okur mu?
Olmaz Nurtencim, içinde tane tane kalır.
Teşekkür ederim cevabınız için labne gelene kadar hazırlasam dedim 😊 umut dünyası 😂
2 dakikadan fazla kazandırmaz zaten, dert etme.
Çok güzel bir tatlı henüz tam soğumadı kıvamı biraz daha oturur ben dayanamadım baktım tadına ☺️
Elinize sağlık
Senin de ellerine sağlık Nurtencim…
İşte geldi buraaaadaaaa 🙂 tadı lezizzzz!! Teşekkürler Kevser ablacım :))
Afiyet olsun, harika görünüyor:)
Kevser ablacım merhaba bu tarifini yapmayı çok istedim tüm malzemeler hazır fakat labne almayı unutmuşum labne koymadan bal kabağıyla yine Brownie yi yapabilir miyim acaba?
Aynısı olmaz ne yazık ki Öykücüm, ortaya bir şey çıkar ama olması gereken kıvamı yakalayamazsın.
O zaman gidip alıp yapıp fotoğrafını atacağım sana 🙂 iyi ki varsın Kevser ablacım teşekkürler :))
Heyecanla bekliyorum canım, şimdiden ellerine sağlık…
Mükemmel oldu Kevser.. tarif için teşekkürler 😊
Ellerine sağlık Sibelcim☺️
Kevser puresini hazırlarken çok az su ile haşladığımızda, suyunu süzerek püre haline getireceğiz değil mi?
Susuz da pişirebilirsin Sibelcim. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirdiğinde kendi suyunu salar zaten.
Kevser hanım mükemmel bir tarif oldu. Yerken kendimi gurme gibi hissettim😎 uzun zamandır bu kadar lezzetli bir tarif denememiştim teşekkür ederim. Ben sizin fikrinizi almak istiyorum bu browni tarifine farklı bir cheesecake deneysek ne önerirsiniz. Balkabağı sevmeyenler için yapmak istiyorum da
Ellerine sağlık Tuğçecim, çikolatalı versiyonu da var, arama kısmından aratabilirsin👍🏻
Yarına misafirim var ne yapsam diye tarifler arasında kayboldum resmen hepsi birbirinden güzel ellerinize sağlık. elimde balkabağı varken bu tarife karar verdim yorumlar çok güzel inşallah güzel yapabilirim bende😇
Şimdiden ellerine sağlık Meryemcim. Yapmadan önce videosunu da izle mutlaka.
Merhaba Kevser Hanım bu tarifinizin videosunu yayınlamanız mümkün mü acaba? Çünkü kaç defa yaptıysam lezzet harika fakat görüntü bir türlü sizin fotoğraflarınızdaki gibi homojen görünmüyor. Çikolatalı kısımla balkabaklı kısım birbirinden bağımsız gibi duruyor. Bu nedenle nerede hata yaptığımı malesef göremiyorum. Benim favori tatlılarım arasında olduğu için videoyu sabırsızlıkla bekleyeceğim. Teşekkürler.
Fazla pişiriyor olabilirsin Gülnurcum. Video için kısa süre zarfında söz veremiyorum ama aklımda olacak.
30 dakika sonunda kürdan temiz çıkmıştı. Videoyu bekleyeceğim artık. Tekrar teşekkür ederim.
Bu tarif için kürdan testi geçerli bir yöntem olmaz ne yazık ki. Kek değil çünkü, brownie ve içi epey ıslak kalmalı, kürdanın temiz çıkmış olması piştiğinin değil fazla piştiğinin göstergesi yani👍🏻
Balkabaklı kısımda yumurta kokusu geliyor. Ne yapmak gerekir acaba? Pürüzsüz olsun diye blendirdan geçirmiştim. Onun etkisi olmaz herhalde.
Yumurta kokuyorsa ya bayattır ya da iyi çırpılmamıştır Volkan. Sen ikinci ihtimali elemişsin baştan zaten. Yumurtanın bayat olma ihtimali yüksek bu durumda. Piştikten sonra yapılacak bir şey yok maalesef.
Güzel bir tarif oldu teşekkürler. Ama geçen hafta denediğim balkabaklı cheesecake i tercih ederim.
Ellerine sağlık Gülnuşçum☺️
Kevser hanım 2 su bardağı ezilmiş kabak demişsiniz kaç dilim kabak olurki acaba? Fazla yaparsam ziyan olur az yaparsam tarife uymaz diye düşündüm 🤔
Fazla yaparsan niye ziyan olsun ki, çorbaların içine eklersin, bisküviyle karıştırıp tatlı yaparsın, makarna sosu yaparsın.. Daha neler neler yaparsın, sen yeter ki ziyan etmek isteme bir şeyi.
Oooo tamam ben o tarifleri görmediğim için tamam ben yaparım artarsa diğer tariflerle devam 😀 teşekkürler
Kevser’cim bu tatlinin fazlası buzlukta saklanir mi acaba? labne falan var içinde emin olamadım, sen denedin mi hiç?
Daha önce denemedim Duygu’cum, emin değilim?
dün bu güzel tatlıyı 3.ye yaptım.. cok cok begenildi yine.. mutfaktaki annem ? Kevser.. iyi ki varsın..???
Ellerine sağlık, afiyet olsun canım☺️
yaaa…çok sağol hızlı yanıtın için, soruyu sordum gönder tuşuna bastıktan sonra bende bi şimşek çaktı niye çiğden dondurmuyorum da işi uzatıyorum diye… 😀 o brownieyi mutlaka deneyeceğim… şu anda kabaklar dondurucudaki yerini aldı
Süper:)