Kakaolu Sihirli Kek Tarifi

Kakaolu Sihirli KekKakaolu Sihirli Kek TarifiKakaolu Sihirli Kek

Çok farklı bir tarif hazırladım bu sefer size. İkisi bir arada bir tarif aslında bu. Hem sütlü tatlı, hem Kek bir arada. Ama en güzel yanı ayrı ayrı hazırlamanıza gerek yok. Sadece bir karışım hazırlıyorsunuz o kendi içinde ayrışıyor. En altta oldukça yoğun bir katman, ortada kremamsı bir katman ve en üstte ise Kek katmanı haline geliyor. Tadına ise diyecek yok. Kendinizi mantık gücüyle durduramazsanız irade gücüyle yemeyi bırakmanız biraz zor. Sufleye oldukça yakın bir tadı var. Sufle seviyorsanız ve yapmaya cesaret edemiyorsanız bu pratik mi pratik tarif tam size göre kanımca.

Dikkat etmeniz gereken tek püf noktası yumurta aklarının çırpılma aşaması. Kabı ters çevirdiğinizde akmayacak katılığa gelene kadar çırpmanız gerekiyor. Aksi halde üst taraftaki Kek kısmı oluşmaz. Bunun dışında herhangi bir zorluğu yok. Normal kek yapımından pek bir farkı yok. Pişip pişmediğini anlamakta biraz zorlanabilirsiniz belki. İçi ıslak olduğu için kürdan testi işe yaramayacaktır çünkü. Üzerinin tamamen pişip kabuk bağlaması piştiğinin işaretidir. Her fırının pişirme süresi çok değiştiği için sizleri yanlış yönlendirmemek adına süre vermiyorum yine. Lütfen bu konuda ısrarcı olmayın.

kakaolu tatları sevmiyorsanız eğer sade sihirli kek tarifini deneyebilirsiniz.

Genel bir hatırlatma yapmak istiyorum bir de. Tarifleri denemeden önce lütfen ölçü rehberi bölümüne göz atın. Özellikle 3/4 konusunda yanlış anlaşılmalar oluyor sık sık. 3-4 (üç dört) le karıştırılıyor. 3/4; üç bölü dört okunur ve ölçü biriminin 4 eşit parçaya bölündüğü düşünüldüğünde 3 parçalık kısmını temsil eder. O kadar emeğinizin ve malzemenizin ziyan olmaması için sadece 10 saniyelik bir okuma yapmanız yeterli.

Ve unutmadan… Evet kabartma tozu yok:)

Afiyetle kalın…

Videolu Sihirli Kek Tarifi




Porsiyon : 9 dilim

Malzemeler

  • 4 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış),
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 100 gr tereyağ,
  • 2 su bardağı süt,
  • 3/4 su bardağı un,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı Kakao.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağını eritip oda sıcaklığına gelene kadar ılıtın,
  2. Yumurta sarılarını ve erimiş tereyağını çırpın,
  3. Şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  4. En son sütü de ekleyerek çırpın,
  5. Ayrı bir kapta un  ve kakaoyu karıştırın,
  6. Bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  7. Ayrı bir yerde yumurta aklarını kar gibi kabarana kadar (kabı ters çevirdiğinizde akmayacak sertlikte) çırpın,
  8. Yumurta aklarını kek karışıma yavaş yavaş ekleyerek bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırın,
  9. Yumurta akları tamamen karışınca önceden tereyağ ile yağladığınız 22X22 cm’lik tepsiye yavaşça dökün,
  10. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verip üzeri piştiğinde fırından alın (elinizle dokunduğunuzda içinin hala yumuşak olduğunu hissedeceksiniz, bu normal).

Afiyet olsun…

 

275 yorum

  1. Acilllll Hamuru Cooookk civik oldu normal mi firina vereyim mii

    0
  2. üstü kızarınca çıkardım ama ara kat çok sıvı kalmış. Bi tık daha kalsa iyi olacakmış katılaşır diye korktum. Neyse ilkler sorunlu olur hep. bir dahakine inşallah.

    0
  3. öncelikle tarif için teşekkürler. tarifi light süt ile yapsam bir problem oluşur mu (kıvam vs)?

    0
  4. Kevsercim keki akşam yapacağım, görsellere takılı kaldım 🙂 Üzerinde kakao vs mi serpili? Yoksa kekin çıplak görüntüsü mü o?

    0
  5. Börek sıcak , kek soğuk fırına verilir di mi . Fırın sıcak olunca kabarmıyor çünkü. Ne kadar tarif dinlesem de ısıtılmış gırın diyor. Bn mi yanlış biliyorum acaba

    0
    • Öyle bir şey yok Özlemcim. Tarif özelinde çok özel bir durum olmadığı sürece ısıtılmış fırın daha iyi sonuç verir. Isıtılmış fırın kullandığında kekin kabarmıyorsa ya fırının üzerinde yazandan fazla ısıtıyordur ya da senin ön yargılı enerjin keke yansıyordur.

      0
  6. Bugün denedim gerçekten de sihir gibi bir tarif çok beğendik.

    1+
  7. Bir gece öncesinden yapıp buzdolabında bekletmeli miyim yoksa ılık mı servis edilmeli?

    1+
  8. Kevser hanım tarifin tamamı gözükmüyor. bilgisayardan denemedim ama sanıyorum güncelleme kaynaklı bir sıkıntı bilginiz olsun diye düşündüm

    0
  9. Kevser hanım bizim yaptığımıZ kek gibi mi olacak görsellerde sanki ıslakmış gibi duruyo ayrıca bişey mi ekleyeyim ben de görseldeki gibi yapmak istiyorum da

    1+
  10. Şuan fırında. İnş güzel olur. Heyecanla bekliyorum. Bir sürü bulaşık çıkaran bir tarif

    0
  11. Kevser hanım tarifinizi uzun zaman önce gördüm ve dikkatimi bir şey çekti tarif size mi ait yani eğer size ait ise başka biri kendi tarifi gibi kullanıyor üstelik sadece minik bikaç değişiklik yaparak

    0
  12. Nihayet deneyebildim bu tarifi! Çok kolay ve çok lezzetli 😊 Ben ılık halinden ziyade, oda sıcaklığında bekleyince, hatta ertesi gün daha da çok beğendim. Teşekkürler!

    1+
  13. Tereyağım 100grdan biraz az sanırım 75 gr falan anca 😞 onunla yapsam olur mu Kevser hanım? Ya da sıvı yağ ile mi karıştırayım.

    0
  14. 4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrılacak)
    1 su bardağı toz şeker
    100 gr tereyağı ya da margarin (eritilecek)
    2 su bardağı süt
    1 su bardağı un
    3 yemek kaşığı kakao
    1 fiske tuz

    Kevser Abla biri sizin tarifinizi malzemeleri çok az değiştirerek paylaşmış isterseniz malzemeler de yukarıda yazdığım şekilde

    1+
    • Sadece bana ait bir tarif olmadığı için internette farklı versiyonlarının olması normal. Benden aldıysa kaynak göstermesi incelik olurdu tabi ama fotoğraflarımı kullanmadığı sürece sorun değil yine de. İlgin için çok teşekkür ederim bu arada.

      0
  15. Merhaba tüm tariflerinizi severek yapıyorum. 20*20 ilk borcam olur değil mi? Çünkü bir büyüğü 27*27 bende de:)

    3+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*