Fırında Tavuklu Pilav Tarifi

Tavukla yapılabilecek yüzlerce, hatta dünya çapında binlerce yemek vardır. Ben de bugüne kadar pek çok tavuk yemeği pişirmişimdir. Eğer özel bir tarif denemeyeceksem "Bugün de tavuk pişireyim." dediğim günlerin çoğunda tavuklu pilav yaparım. Hem dünyanın en az emek isteyen yemeklerinden biri, hem doyurucu, hem besleyici, hem de ekonomik.

Eğer vaktim varsa ve üşenmezsem tabii ki ilk tercihlerim poulet yassa ya da rfisaa yapmayı tercih ederim ama vaktim varsa ve üşenmezsem yeni bir tarif denemeyi ya da videosunu çekeceğim bir tarifin videosunu çekmeyi tercih ediyorum. Hal böyle olunca biz tavuk yiyeceğimiz günlerde genelde ya ilk defa denediğimiz tavuk yemekleri ya da tavuklu pilav yiyoruz. Tavuklu pilavı da bazen klasik şekilde bazen de fırında pişirince hiçbir zaman bıkacak kadar tekrara düşmüyorum.

Büryan, Kapama, Tavuklu Pilav

Belki de yazıya bu konuyla başlamalıydım. Fırında tavuklu pilav, büryan ve tavuk kapama arasındaki fark ne? Tavuklu pilav ve büryan arasındaki fark büryanın soğan içermesi ve pirincin kavrularak eklenmesi. Tavuklu pilav ve tavuk kapama arasındaki fark ise tavuk kapamanın soğan ve salça içermesi, tavuğun kızartılması ve pirincin kavrulması. Pek çok kişi için malzemeler aşağı yukarı aynı olduğunda aynı yemek yapılmış oluyor ama gastronomide işler bu şekilde değil. Ufacık malzeme değişiklikleri büyük lezzet farkına ve dolayısıyla isim farkına yol açabiliyor. Bu üç yemek için de durum bu.

Neden Yağ Kullanılmıyor?

Fırında tavuklu pilavın büryan ve tavuk kapamadan bir diğer farkı da fırında tavuklu pilavda yağ kullanılmıyor oluşu. Bu arada bu benim kişisel tercihim. Benim annem pek çok anne gibi yemekleri aşırı yağlı yapar. Ben de ilk mutfak eğitimimi annemden aldığım için yemek yapmaya ilk başladığım zamanlarda yemekleri yağlı yapardım. Zaman içerisinde beslenme konusundaki farkındalığım arttı ve kendi tercihlerim oturmaya başladı. Bu farkındalık ve tercihler çerçevesinde ben pek çok durumda yemeklerde gereksiz şekilde yağ kullandığımızı gördüm. Mesela bir tatlı tarifinde tahin ya da fıstık ezmesi varsa ekstra yağ eklemeye gerek yok. Bu malzemelerin yarısı zaten saf yağ. Biraz da az yağlı yemeyi tercih ediyorsanız fazlasına gerek yok. Tavuklu pilavda da tavuk suyunun yağı benim bir pilavdaki yağ ihtiyacımı karşılamak için yeterli oluyor. Ama eğer sizin için yeterli olmayacaksa yemeği fırına vermeden önce istediğiniz miktarda tereyağı ya da zeytinyağ ekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

 Click here to see the recipe in English

Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ilk olarak 07/09/2026 tarihinde yayınlandı ve 30/08/2026 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.