Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Poğaça TarifiBayatlamayan Poğaça TarifiBayatlamayan Poğaça Tarifi

Çeşitli nedenlerden dolayı yumurta tüketemiyorsanız ve yumurta içermeyen hamur işi tarifleri bulmakta zorlanıyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Benim yumurtayla bir sorunum olmadığı için yumurta sarısı sürdüm üzerine. Ama siz yumurta sarısı yerine çırpılmış yoğurt sürebilirsiniz. Böylece tamamen yumurtasız bir Poğaça yapmış olursunuz.

Bayatlamayan poğaçanın normal poğaçalardan hiçbir lezzet farkı yok. Sadece içinde yumurta olmadığı daha geç sertleşiyor yani bayatlıyor. Tam olarak süre veremeyeceğim ne yazık ki ne kadar uzun süre dayandığına dair. Deneme yapmaya fırsatım olmadı. Alışkanlık gereği ilk tüketimden sonra kalan poğaçaları doğruca dondurucuya atıyorum acil durumlarda kullanmak üzere.

Ama poğaçayı misafirleriniz için bir gün önce yapabileceğinizin garantisini verebilirim.

Poğaça hamuru standart Poğaça hamurlarından biraz daha farklı, daha yumuşak kıvamda oluyor. Hamuru iyice toparlamak için daha fazla un koymayın, bu poğaçalarınızın sert olmasına neden olur.

Afiyetle kalın…

Videolu Bayatlamayan Poğaça Tarifi




Porsiyon : 20-25 adet

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 200 ml soda(maden suyu),
  • 1 küçük paket instant maya,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5-5,5 su bardağı un,
  • Üzeri için 1 yumurta sarısı.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Süt, şeker ve mayayı derin bir karıştırma kabına alıp maya eriyene kadar karıştırın,
  2. Sıvı yağ, soda, ve tuzu ekleyip karıştırın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Hamuru 1 saat dinlendirin,
  5. Limon büyüklüğünde toplar alarak yuvarlayın (dilerseniz içine peynir vb. bir dolgu koyabilirsiniz) ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  6. Yarım saat daha dinlendirin,
  7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,

Afiyet olsun…

406 yorum

  1. süt yerine yoğurt koysak olurmu acaba

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*