Bayatlamayan Poğaça Tarifi


Çeşitli nedenlerden dolayı yumurta tüketemiyorsanız ve yumurta içermeyen hamur işi tarifleri bulmakta zorlanıyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Benim yumurtayla bir sorunum olmadığı için yumurta sarısı sürdüm üzerine. Ama siz yumurta sarısı yerine çırpılmış yoğurt sürebilirsiniz. Böylece tamamen yumurtasız bir Poğaça yapmış olursunuz.

Bayatlamayan poğaçanın normal poğaçalardan hiçbir lezzet farkı yok. Sadece içinde yumurta olmadığı daha geç sertleşiyor yani bayatlıyor. Tam olarak süre veremeyeceğim ne yazık ki ne kadar uzun süre dayandığına dair. Deneme yapmaya fırsatım olmadı. Alışkanlık gereği ilk tüketimden sonra kalan poğaçaları doğruca dondurucuya atıyorum acil durumlarda kullanmak üzere.

Ama poğaçayı misafirleriniz için bir gün önce yapabileceğinizin garantisini verebilirim.

Poğaça hamuru standart Poğaça hamurlarından biraz daha farklı, daha yumuşak kıvamda oluyor. Hamuru iyice toparlamak için daha fazla un koymayın, bu poğaçalarınızın sert olmasına neden olur.

Afiyetle kalın…

Videolu Bayatlamayan Poğaça Tarifi




Porsiyon : 20-25 adet

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 200 ml soda(maden suyu),
  • 1 küçük paket instant maya,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5-5,5 su bardağı un,
  • Üzeri için 1 yumurta sarısı.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Süt, şeker ve mayayı derin bir karıştırma kabına alıp maya eriyene kadar karıştırın,
  2. Sıvı yağ, soda, ve tuzu ekleyip karıştırın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Hamuru 1 saat dinlendirin,
  5. Limon büyüklüğünde toplar alarak yuvarlayın (dilerseniz içine peynir vb. bir dolgu koyabilirsiniz) ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  6. Yarım saat daha dinlendirin,
  7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,

Afiyet olsun…

440 yorum

  1. Muhteşem oldular
    Bayatlayıp, bayatlamadığını yarından sonra test ederiz ☺️
    Tarifinize sağlık , her zamanki gibi 12 den vuran tarif.

  2. Bu uygulama ile denedigim ilk tarifiniz. Gerçekten yumuşacık oldu . (6 su bardağı una 1 paket(42gr) yaş maya kullandım ):)

  3. yumusak oldu tskler

  4. Harikaaaa😍😍

  5. Kuru maya kullandak ne kadar kullanmamız gerekir?

  6. Tek kelimeyle harika kabardıkça kabarıyor tadı zaten mükemmel.Teşekkürler Kevser Hanım tarif için,sevgiler🥰🤗👌

  7. Süper bir tarif! Çok teşekkürler Kevsercim 😘

  8. Yolculuk varsa hemen bi poğaça yaparım, misss mis 😋 tek korkum yola çıkmadan bitme ihtimali 🙈
    Kevser hanımcım çok teşekkürler bu mükemmel tarif için 🙏🏻

  9. Hamur çok güzel kabardı,yumurtasız lezzeti nasıl olur ki diye merak ediyordum,çok lezzetli oldu,yazmak için 2 gün bekledim gerçekten bayatlamadı ,tüm ölçü tam geldi.Tarif için teşekkürler 🙂

  10. zeytinyağı kullansak çok ağır olur mu

  11. Susam kalmadığı için haşhaş ve kekik serptim üzerlerine efsane oldular😍

  12. tarifinizi denedim gayet güzel oldu yalnız yağı biraz fazla geldi bi dahaki sefere biraz azaltmam gerekecek.Bir de bu tarifi tam buğday unu ile yapsak olur mu? Teşekkür ederim.

  13. kevsercim merhaba ellerine sağlık bütün tariflerin tam ölçü tutuyor😊 bir sorum var tarifte soda demissin soğuk koysam mayaya bir zararı olur mu yoksa oda sıcaklığına gelmesini mi beklemeliyim ?

  14. maşallah çok kabardılar ilk tepsime 6.5 su bardağı kadar un gitti ,ikinci tepsime de 5 buçuğa yakın gitti,kevsercim dediğin gibi bir yerde yorumlarda yada notlarda yazmışsın okumustum, aynı malzemeleri kullansanda, aynı zamanlarda da yapsan un miktarı yumurta vs etkileyebilir,un miktarı değişebilir diye,benim sadece unum farklıydı ilk tepsiden,birşey soracağım,kabarınca yapıştılar, pişerken de kabarır mi bu da olumsuz etkiler mi?etkilerse bir dahakine daha çok aralarda boşluk bırakayım(aralarinda boşluk bıraktım kapatacağı icin)

  15. Daha önce çeşitli tarifler deneyip mayalı poğaça yapmayı bir türlü başaramayan ve hamur yoğurmayı bile pek beceremeyen ben denedim tarifi ve gayet güzel oldu ki fazla vaktim yoktu hamurun çok kabarmasını bekleyemedim bile. Herkes denemeli bence 🙂 Emeğinize sağlık Kevser Hanım.

  16. Çok güzel oldu. Artık neredeyse sadece sizin tarifleri kullanıyorum. Teşekkürler

  17. kocaman oldular😮😍ve cok guzel bunlarda kalanlar.her zamanki gibi adimlara uyunca tam kivaminda oluyor şaşmaz👍ellerine sağlık😘

  18. süt yerine yoğurt koysak olurmu acaba

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*