Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Poğaça TarifiBayatlamayan Poğaça TarifiBayatlamayan Poğaça Tarifi

Çeşitli nedenlerden dolayı yumurta tüketemiyorsanız ve yumurta içermeyen hamur işi tarifleri bulmakta zorlanıyorsanız bu tarife bayılacaksınız. Benim yumurtayla bir sorunum olmadığı için yumurta sarısı sürdüm üzerine. Ama siz yumurta sarısı yerine çırpılmış yoğurt sürebilirsiniz. Böylece tamamen yumurtasız bir Poğaça yapmış olursunuz.

Bayatlamayan poğaçanın normal poğaçalardan hiçbir lezzet farkı yok. Sadece içinde yumurta olmadığı daha geç sertleşiyor yani bayatlıyor. Tam olarak süre veremeyeceğim ne yazık ki ne kadar uzun süre dayandığına dair. Deneme yapmaya fırsatım olmadı. Alışkanlık gereği ilk tüketimden sonra kalan poğaçaları doğruca dondurucuya atıyorum acil durumlarda kullanmak üzere.

Ama poğaçayı misafirleriniz için bir gün önce yapabileceğinizin garantisini verebilirim.

Poğaça hamuru standart Poğaça hamurlarından biraz daha farklı, daha yumuşak kıvamda oluyor. Hamuru iyice toparlamak için daha fazla un koymayın, bu poğaçalarınızın sert olmasına neden olur.

Afiyetle kalın…

Videolu Bayatlamayan Poğaça Tarifi




Porsiyon : 20-25 adet

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 200 ml soda(maden suyu),
  • 1 küçük paket instant maya,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5-5,5 su bardağı un,
  • Üzeri için 1 yumurta sarısı.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Süt, şeker ve mayayı derin bir karıştırma kabına alıp maya eriyene kadar karıştırın,
  2. Sıvı yağ, soda, ve tuzu ekleyip karıştırın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Hamuru 1 saat dinlendirin,
  5. Limon büyüklüğünde toplar alarak yuvarlayın (dilerseniz içine peynir vb. bir dolgu koyabilirsiniz) ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  6. Yarım saat daha dinlendirin,
  7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin,

Afiyet olsun…

394 yorum

  1. kevser hanım poğaçalarım yumşacık çok güzel oldu lâkin tuzsuz oldu tuzu tepeleme mi koyuyorsunuz kaşığa?

    0
  2. Benim mutfağımı zenginleştirdiğin için çok teşekkür ederim 💐

    2+
  3. Harika tarif.. surekli yapacağım artik :))

    0
  4. Kevser Hanım tarifi denedim gerçekten çok güzel oldu… daha fazla yapmak istiyorum malzemeleri iki katına mı çıkarmam gerekiyor? Teşekkürler 💙😇

    0
  5. Kevser abla emeğine sağlık çok güzel oldu biraz tuzsuz buldu eşim ama içine krem çikolata sürüp yedi ailem çok beğendi tarif istediler 🙂 ben susamım bittiği için ikinci tepsideki poğaçaların üstüne mavi haşhaş serptim

    0
  6. Dördüncü kere yapıyorum..Bayılıyoruz tarif ama ertesi güne bayattılar bzmkiler:)🙈😱😊

    1+
    • Ellerine sağlık Elifçim. Poğaçaları fazla pişirip kurutuyor olabilirsin veya saklama yöntemi ve koşullarından kaynaklanmış olabilir.

      2+
      • tesekkur ederim az pisirip deneyim bir de..saklama.kosullarini bilemiyorum ill sicagi gecince kurutuyrm sanırım.buzdolabi posetine koyuyorum aynısı.saklama kabinda aynisi..çözeceğim bu sorunu 🙂

        1+
  7. Ben de Bayatlamayan poğaça furyasındayım artık ☺️

    0
  8. Merhaba Kevser hanim mayali pogaca çok severim sık sık da yapıyorum ancak sizin tarifinizin bayatlamıyor olması cok hoşuma gitti 😊 en kisa zamanda deneyecegim. Mayali tariflerle ilgili merak ettigim bir sey var. Acaba hamuru akşamdan yogursak sabah da sekil verip pisirsek mayalanma süresi cok uzun olacagi için sıkıntı olur mu? siz ne dersiniz 😊 tarif küpü uygulamaniz bir harika en büyük destekçim 😍😘😘

    1+
    • Ben hamur bekletmem Zeynepçim.

      1+
      • Bugun tarifinizi denedim ama nedense bana da biraz yağlı geldi 😏 yağlı kâğıtta pişirdim, yağ miktarı da 1 bardak dediginiz gibi koydugum halde 😐 soda yerine su koyup yapıyorum normalde ayni tarifi ama o zaman böyle olmuyordu.. soda mi sebebi bilemedim 🤔

        0
        • Öyle bir ihtimal yok Zeynepçim. İzlemediysen videosunu izleyip hem farklı yapmış olabileceğin şeylere dikkat edebilir hem de sahip olması gereken kıvamı görebilirsin👍🏻

          0
  9. Tadı şahane oldu Kevser hanımcım ama biraz yağlı oldu benimkiler,sebebi ne olabilir?

    0
  10. Koku şahane eminim tadı da öyledir🤗 teşekkürler 🤩

    0
  11. Gecenin 3ude olsa o tarif yapılacak o kadar..😂 (Bir ben kalmışım yapmayan dedim🤗) Aynisini yaptım ve sonuc mu? resimde😉

    0
  12. Bayatlamayan poğaça yapmayan bi bizim ev kalmış diye duydum😄 aynısını yaptım oldu😎

    2+
  13. Merhaba Kevser abla. Nerde hata yapıyorum bilmiyorum ama benım hamur 5,5 su bardağından fazla un alıyo. Çok cıvık oluyo 😞

    0
  14. Soda(maden su)olmazsa olurmu,yerine ne kullanabilirim

    0
  15. Kevser hanım, geçen gün yaptım çok güzel oldu, çok teşekkürler. Benim sorum şu, sabah kahvaltıda fırından çıkarıp sıcak sıcak servis etmek istiyorum, akşamdan mayalasam sabah fırına versem olur mu? hamuru oda sıcaklığında mı tutmak gerekir? sevgiler.

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*