15 oy
Beni Instagram‘dan takip edenler öğrendi ama muhtemelen ama hala öğrenmemiş olanlar var eminim. Aralık başında Yasin’in işi nedeniyle Madrid’e taşındık. Şimdilik geçici bir evde kalıyor, bir yandan da kalıcı bir ev bakıyoruz. Geçici de olsa bu sürede evde kalıyor olmanın avantajlarından faydalanıyorum. Burada bulabildiğim yiyecekleri deniyor, sınırlarımı öğrenmeye çalışıyorum. Bu poğaçalar da burada yaptığım ilk hamur işi.
Peynir olarak kaşar benzeri eriyebilen bir peynir kullandım. Normalde kaşar benim Poğaça ya da böreklerde asla kullanmadığım bir peynirdir. Pişerken eriyip akıyor, soğuduktan sonra da taş gibi oluyor çünkü. Çok anlamsız buluyorum o yüzden kaşar kullanmayı. Ben daha çok yağsız beyaz peynir ya da lor peyniri kullanırım ki poğaçanın içinde koyduğum gibi dursun. Ama burada bu şartlarda öyle bir şansım yok ne yazık ki. Beyaz peynir bulmak çok mümkün değil zaten ama beyaz peynirin yerini tutabilecek yapıda bir peynir de yok. O yüzden tercihim o oldu ama tavsiyem yağsız beyaz peynir veya lor peyniri olur.
Üzeri için de yine susam ve çörek otu bulamadığım için ayçekirdeği kullandım. Siz sevdiğiniz herhangi birini kullanabilirsiniz.
Toz biber şart değil ama olsa güzel olur. Kullanmayacağınız takdirde yerine bir şey koymak zorunda değilsiniz, sadece kullanmayabilirsiniz.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için),
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- 2,5-3 su bardağı un,
- İçi için kaşar, lor peyniri veya beyaz peynir,
- Üzeri için ay çekirdeği, susam, çörek otu vb.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Tereyağı, 1 yumurta, 1 yumurta akı, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve toz biberi derin bir kapta karıştırın,
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurdan cevizden büyük mandalinadan küçük parçalar açıp avcunuzda yuvarlak şekilde açın,
- İçine peynir koyup kapatın ve fırın tepsisine dizin (yağlamanıza veya yağlı kağıt sermenize gerek yok),
- Kenarlarını çatalla bastırarak yapıştırın,
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu, vb. gezdirin,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Click here to see the recipe in English
ellerinize sağlık şimdi denedim mukemmel oldu ..
Ellerine sağlık Sedacım…
Kevser Hanım merhaba; yarın işyerinde bir yardım kermesine poğaçanızdan yapmayı kafaya koydum 🙂 Sadece 100 gr tereyağ için sıvı tereyağdan kaç yemek kaşığı koymam gerekir bunu sormak istiyorum. ölçü bölümüne de baktım denkleştiremedim. Peşinen teşekkürler 🙂
Öncelikle şu konuda anlaşalım sıvı tereyağı diye bir şey yoktur, sıvı halde satılan tereyağı aromalı margarin vardır ve ne yazık ki hem kıvamından hem de yağ oranından dolayı hamur işlerinde tereyağının yerine kullanıldığında istenen sonucu vermez. Ama yine de deneme istersen ölçüler bölümünden ölçü miktarlarına bakarak kullanman gereken miktarı hesaplayabilirsin.
Dünyada herşey senin tarifler kadar güvenilir olsa çok iyi olurdu.
💕💕💕
Çok güzel oldular 😊 20 dk da kızardılar, herkes mutfağa doluştu kokuya geldiler resmen 💐💐 tarif için teşekkür ederiz. Hangi tarifi denesem hepsi enfes oluyor 💕
Afiyet olsun😘
Harika bir tarif, teşekkürler! Yoğurmak, pişirmek ve tüm tepsiyi bitirmek iki saatten fazla sürmediği için, vicdan azabı yaratacak fırsatı da kalmıyor 😊
Ellerine sağlık Fatmacım…
Merhaba Kevser Hanım.bu akşam mayasız poğaçanızı denedim.tamda verdiğiniz miktarlarla,süper oldu. Bugün günümüz vardı ona da közlenmiş biberli roka salatanızdan yaptım herkes bayıldı.ne diyim iyi ki varsınız.bu güzel tarifler için çok teşekkürler 🤗
Ellerine sağlık Canancım, herkese afiyet olsun…
kevser hanım dediginiz olculerde yaptim ama olculrre gore 2 su bardagi un bile fazla geldi yogrulmadi su ve biraz yagla kivam verdim ama istedigim tada sanki ulaşamadım hatayi nerede yaptigimi soylerseiz sevinirim cunku un söz konusu ise bu sık sık başıma geliyor
Kullanman gereken un miktarı her zaman değişecektir Hediyecim. Tarife göre değil hamura göre hareket etmelisin. Onun dışında atladığın bir şey olup olmadığını görmek için izlemediysen videosunu izleyebilirsin.
Hamuruna en son 1 avuç dereotu ekledim böyle de çok güzel oldu Kevser hanım. 😇🤗 teşekkürler..
Ellerine sağlık İremcim, çok yakışmıştır eminim, ben de bayılırım poğaçada dereotuna🤤
İlk defa poğaça yaptım harika oldu😇 Tarif için çok teşekkürler Kevser Hanım.. Ben lor olmadığından içini boş yaptım ve yuvarlak şekil verdim.
Ellerine sağlık Mervecim..
Kevser hanım, yine yanıltmadınız, hangi tarifi denediysem hiç hayal kırıklığına uğramadım, misafirlerim çok beğendiler. Ben evde peynir olmadığı için, zeytin kullandım, harika oldular valla 🤩 bu ertesi günden foto bu arada, hala çok güzel
Ellerine sağlık, herkese afiyet olsun😊
Ertesi günde çok güzel oluyor,benden söylemesi😀
Ellerine sağlık İremcim…
Kevser hanım ne diyeyim.muhteşem lezzet.
Ellerine sağlık İremcim…