Mısır Unlu Muffin Tarifi

Biliyorsunuz geçen hafta benim doğumgünümdü. Ben de hep yaz tatiline geldiğinden hiç kutlayamamaktan yakınıp durmuştum. İşte o yakınmalarım sonuçsuz kalmadı ve bana harika bir doğumgünü partisi olarak döndü. Lafı dolandırmadan sadede geleyim iyisi mi ben.  Çok sevdiğim arkadaşlarım beni çok mutlu eden hediyeler almışlar bana doğum günüm için. İşte efendim bu gördüğünüz muffinlere ev sahipliği yapan kalıplar da o gece gelen hediyelerden.

Kalıplarımı alır almaz hemen denedim. Sonuç harikaydı inanın. Hele de mısır unu o kadar güzel yakışmış ki yerken verdiği hissi anlatmam mümkün değil. Ağızda dağılmak deyiminin karşısına bu muffinlerin fotoğrafı koyulsa yeter yani o derece. Bir de üzerleri çatladı falan ya pek şirin oldular.

Bu kalıplar belli oluyor mu bilmiyorum ama büyük boy. Aşağıdaki malzemelerle 6 adet muffin çıktı. Ama standart küçük boy muffin kalıpları kullanırsanız yaklaşık 12 adet çıkacaktır.

Biliyorsunuz ki mısır unuyla yapılan mısır ekmeği oldukça dağılgan bir yapıdadır ve kolayca dağılır. Mısır unlu muffinlerden de öyle bir kıvam bekleyebilirsiniz ama öyle olmuyor. Muffinlerin içerdiği yumurta bağlayıcılık sağlarken peynir hafif bir ıslaklık veriyor ve muffinler neredeyse buğday unuyla yapılmış kıvamda oluyor.

Ben zeytini yalnızca üstlerinde kullandım ama dilerseniz hamura da ekleyip karıştırabilirsiniz.

Lezzetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Mısır Unlu Muffin Tarifi ilk olarak 12/08/2011 tarihinde yayınlandı ve 19/04/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.