60 oy
Çikolata deyince akan sular durur birçok insan için. Bense çikolatadan ziyade çikolatalı tatlıları, kekleri severim. Çikolatayı ne kadar çok yesem de kesmez beni çünkü. Mantık çerçevesinde yemeyi bırakmam gerektiğine karar vermesem durabileceğimi sanmıyorum. Ama çikolataya nazaran daha yoğun olan çikolatalı tartlar, muffinler ve bilimum çikolatalı tatlılar daha ağır oldukları için daha küçük porsiyonlar yeterli oluyor.
Damla çikolatalı bu Muffin de Çikolata yeme isteğim geldiğinde en kolayca hazırlayabileceğim tariflerden biri. Çikolata tadı kakaoyla da desteklendiği için muhteşem bir lezzete dönüşüyor. Tane tane olduğu için nerede durmam gerektiğini de rahatça ölçebiliyorum.
Her kek ve muffinde olduğu gibi çayın yanında çok iyi gidiyor. Ama içinde çikolata olduğu için kahveye de çok yakışıyor bence. Çikolata-kahve uyumuna inananlardansanız bana hak vereceğinizden eminim. Özellikle bir fincan sütlü filtre kahvenin yanında yediğim 2 Damla çikolatalı Muffin nasıl bir mutluluk kaynağıdır benim için bilemezsiniz.
Afiyetle kalın…
Videolu Damla Çikolatalı Muffin Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2 su bardağı un,
- 3 yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket şekerli vanilin (şart değil),
- 1 su bardağı damla çikolata.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Şeker ve yumurtayı çırpın,
- İçine süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu, kakao ve şekerli vanilini ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- İçine damla çikolataların 3/4’ünü ekleyerek karıştırın,
- Karışımı muffin kalıplarına üzerlerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırıp üzerlerine kalan damla çikolataları paylaştırın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kabarıp üzerleri çatlayana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Ben plastik kalıp kullandım ama ilk defa yapıyorum içine yağ koy demişlerdi koydum ters etkisi olur mu ? Başında bekliyorum nasıl olacak diye 🙂
Plastik derken silikonu kastettiğini sanıyorum (umuyorum), plastik fırında erir çünkü. Silikon kalıpları ilk kullanımda yağlamalısın, sonraki kullanımlarda yağlamana gerek yok. Yağlamanın kekin yapısına olumlu ya da olumsuz hissedilir bir etkisi olmaz.
Sanırım evet silikon 🙈 böyle oldu ilk denememde yani hangisinden kullanmamı tavsiye ederiniz öyle yapmaya devam edeyim 🙏😊
Çok güzel görünüyorlar, ellerine sağlık🥰 Tavsiyelerden çok kendi şartlarına göre hareket edersen mutfak daha keyifli bir yer haline gelir👍🏻
Teşekkür ederim 😊 Dediğiniz gibi yapayım mutfakta yeniyim çünkü ilk denemelerim 🙏
Kevser hanım, aynı tarifi baton kek kalıbında yapsam nasıl olur sizce? (Kakaolu damla çikolatalı kek tarifi arıyorum da:) Teşekkürler.😊
Yapabilirsin Esracım.
Teşekkür ederim. Yaptığımda burdan paylaşacağım inşallah.😊
Tarifinizi baton kek kalıbında yaptım, içine ekstra olarak fındık ilave ettim. Sonuç bi harika😋 Tarif için teşekkürler Kevser hanım.😌
Ellerine sağlık Esracım…
Kevser hanım kakao eklemeden yaptığımızda herhangi bir değişiklik yapıyor muyuz ?
Bu tarifi değiştirmek yerine damla çikolatalı kek tarifini kullanabilirsin Beyzacım👍🏻
Merhaba Kevser Hanım. Bu tarif icin fırının hangi programını kullanmaliyiz, Muffinler icin fan çalışmalı mı yoksa fansız mı daha iyi pişer?
Ben özel bir ayar belirtmediğim tariflerde alt-üst ayarda pişirmişim demektir Hülyacım. Ama sen kendi fırınında hangi ayarda en iyi sonucu alıyorsan onda pişirmelisin. Son yıllarda fanlı ayarın daha iyi sonuç verdiği gibi genel bir kanı vardır ama bu kanı kimsenin kendisine ait değildir, herkes birilerinden duyduğu için öyle olduğuna inanıyordur. Eğer senin de inancın/bilgin bu şekilde edinilmişse onu unut. Fırınında aldığın sonuçlara dikkat ederek farklı ayarlarda denemeler yaparak en iyi performans gösterdiği ayara karar ver mutlaka.
Kevser Hanım, muffin kek kalıbım küçük olduğu için kekin tamamını aynı anda pişiremeyeceğim. Hazırladığım sıvı kek karışımını 2 kerede pişirsem, ikinci sırada pişecek keklerde kıvam bozukluğu yaşar mıyım?
Teşekkürler
Kabartma tozlu hamurların beklemesi kabartma tozunun etkisini azaltabilir. Kalan hamuru varsa ayrı muffin kalıplarına koyup kek kalıbıyla birlikte fırına verebilirsin👍🏻
Kevser hanım merhaba, evde süt kalmamış yoğurdu sulu tarafından koysam olur mu? Olur gibi geliyo bana, ama bi teyit edeyim istedim 🙂
Bu yazıda cevabını bulabilirsin Mervecim; https://www.kevserinmutfagi.com/hamur-islerinde-sut-yerine-yogurt-kullanabilir-miyim.html
Çok teşekkür ederim 😊 yarısını bitirdik bile. İnanılmaz güzel oldu. Her tarifinizi severek ve tekrar tekrar yapıyorum. Ellerinize, emeğinize sağlık 💕
Ellerine sağlık Mervecim…
Merhaba Kevser Hanım
Ben silikon muffin kalıplarına eşit miktarda hamuru dağıtmama rağmen bazıları çok güzel yukarı doğru kabarırken bazıları taşma meyili gösteriyor. Acaba bu neden olabilir?
Fırının yer yanı eşit ısıda olmaz Fethiyecim, bu normal.
Vanilya eklemezsek olur mu
Olur Esracım😊
kevser hanim fotografta gorunen karton muffin kaplarinda mi pisirdiniz direkt?ayrica muffin ile cupcake in farki nedir?
Evet İremcim. Muffin budur, üzerine krema sıkarsan cupcake olur👍🏻
sicakken ayri sogukken ayri guzeldi.tskler
Hepsi için ellerine sağlık Çağlacım. Afiyet olsun hepinize…
😊😊 yarım ölçekle yaptım Kevser hanım, yine de müthiş oldu 15 dk da pişti, 2 dk daha fırında tuttum kapalı olarak. Reklamlardaki browni yiyen kadınlar gibi yeşim sonrada 😄 tarif için çok teşekkürler
Afiyet olsun Hümeyracım:)
Önceleri, nasıl yaptın diye sorulduğunda Tarif Küpü diye bir uygulama var, orada tarifini bulabilirsiniz, damla çikolatalı muffin yazın, ben bu keke uzun uzun “2 yumurta 20 dakika keki” diyorum, derdim. Akılda kalsın diye☺️şimdilerde her davette bizimle🎂🧁teşekkürlerimle…
Ellerine sağlık😊
Merhaba
Ortalama kaç dk da pişiyor
Sahip olunan şartlara göre çok çok değişir Handecim. Gözlemleyerek ve kontrol ederek pişirmen en başarılı sonucu verir.
emeğinize sağlık valla kızımla yaptım. harika oldu. diğer tarifleriniz gibi. en sevdiğim ikinci tarifiniz oldu bu. birincisi browni cupcake tarifiydi. harikasınız valla
Ellerinize sağlık ikinizin de😘
Yaptığım diğer tariflerin gibi buda harika oldu cok tesekkur ederim😊
Ellerine sağlık Meltemcim…
Kevser hanım bu tarifi kakaolu yerine sade yapmak istesem un ölçüsü değişirmi
Daha önce denemediğim için bir şey diyemiyorum Berencim.
Peki önerebileceğiniz başka sade cup cake tarifi varmı acaba
Bu cupcake değil muffin Berencim, karışıklık olmasın. Herhangi bir kek tarifini muffin kalıplarında pişirdiğinde muffin olur, özel bir tarife ihtiyacın yok👍🏻
Kevser hanimmmm yine harika tarifiniz bayıldık tadına ailecek 🙂 puf puf oldu lezzeti de hmmm harika 🙂 emeğinize sağlık
Ellerine sağlık Burcucum😊
Kevser hanım bu tarifi muffin kalıplarımız yoksa normal kekmiş gibi kek kalıbında yapsak olurmu acaba? 😊
Uygun boyutlu bir kalıpta yapabilirsin elbette👍🏻
Merhabar, 40-45 tane muffin elde etmek icin malzemelerin hepsini ayni oranda 2 katina cikarmaliyim degil mi?
Evet mervecim…