Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Hamur İşi Tarifleri / Patatesli Çıtır Börek Tarifi
Patatesli Çıtır Börek Tarifi
Porsiyon: 16 adet
Kalori: Toplam 2821kcal*

Türk mutfağında iyi ki var dediğim yiyeceklerden biri de börektir. Nasıl bir yaratıcılıkla icat edilmiştir akıl erdirmek mümkün değil. Hani çok önemli buluşları yapan insanlar, büyük sanat eserlerine imza atan sanatçılar dünya çapında tanınır ya, böylesine güzel yiyecekleri icat eden insanlar nasıl unutulur gider anlamak çok zor.

Evet resim, müzik, heykel çok önemli sanat dalları ve belki de olması gerekenden daha bile az önemseniyor. Ama eminim birçok kişi bana hak verecektir ki güzel bir yemek de en az iyi bir resim ya da beste kadar ruhunu doyurabilir insanın. Bu yüzden yemeklerin de mucitleri araştırılmalı ve gereken itibar gösterilmeli bence.

Yemeği icat edenin hakkını ödeyemeyiz belki ama en azından yediğimiz yemeğin hakkını vermiş oluruz bu şekilde. İlk araştırmalara da börekten başlanırsa çok sevinirim. Zira mucidi bulunursa her börek yediğimde kendisine ismen dua etmek istiyorum. Bizi böylesine muhteşem bir lezzetle tanıştırdığı için Allah ondan razı olsun.

Onlarca, belki yüzlerce börek çeşidi var şu an. Ama evde genelde tek tip börek yapılır. Bir kere denenip başarılı olunan börek hep tekrar edilir riske girmemek için. Bu börek de bu bahsettiğim garantili börekler arasına girecek sizin için emin olabilirsiniz. O yumuşak, elastiki ev börekleri gibi değil, çıtır çıtır, ağızda dağılan bir börek oluyor. Günlerinizde, çay davetlerinizde sizi günün kahramanı yapacağına garanti veriyorum. Bir kere deneyin, beğenmezseniz ben hep buradayım gelin beni bulun.

Afiyetle kalın...

Videolu Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet yufka,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 yumurta sarısı,
  • Haşhaş tohumu.

İç harcı için;

  • 4 adet patates,
  • 1 adet soğan,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. İç harcı için patatesleri haşlayın,
  2. Soğanı minik minik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın,
  4. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  5. Ezilmiş patatesleri, naneyi, maydanozu ve tuzunu ekleyip karıştırın,
  6. Yufkanın birini tezgaha yayın,
  7. 1 su bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı unu derin bir kasede krema kıvamına gelene kadar karıştırın,
  8. Yağlı-unlu karışımın 1/4'ünü yufkanın üzerine gezdirin ve fırça yardımıyla her yanına sürün,
  9. Bir yufka daha alıp üzerine serin,
  10. Aynı miktar yağlı karışımı üzerine sürün,
  11. Yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi 8 eşit parçaya kesin,
  12. Parçaların uzun taraflarına patatesli harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın ve börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
  13. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın,
  14. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin,
  15. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

Patatesli Çıtır Börek Tarifi ilk olarak 04/06/2023 tarihinde yayınlandı ve 14/07/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (372)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
6. Gün Sahur Menüsü 2024
Günün Menüsü 27 Haziran
8. Gün Sahur Menüsü 2017
14. Gün Sahur Menüsü
Sahur Menüsü 11. Gün
Benzer Başlıklar Börekbörek nasıl yapılırbörek tarifiçıtır börekdeğişik börek tarifihamur işi tarifipatatesli börekramazan sofralarıtemel tarifler
Benzer Tarifler
Kabaklı Kolay Börek Tarifi
Çıtır Patates Kızartması Tarifi
Üç Renkli Börek Tarifi
Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi
Sebzeli Çıtır Börek Tarifi
Patatesli Kolay Börek Tarifi
Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi
Ispanaklı Top Börek Tarifi
Çıplak - Pırasalı Kolay Börek Tarifi
Patatesli Çörek Tarifi
Toplam 372 Yorum
  1. Merve: Yufkacıdan aldığımız ince yufkayla iki kat yapınca harika oluyor😍ama marketteki kalın yufkalarla yaparsanız tek kat yapmanızı tavsiye ederim daha iyi oldu. İki kat çok kalın oldu yiyemedik🙄 30 Mayıs 2017 11:50
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim. 30 Mayıs 2017 13:45
  2. Rabia: Kevser hanım buzlukta saklayabilirmiyiz bu tarifi istediğimiz zaman cıkartabılmek için 05 Mayıs 2017 11:26
    • Kevserin Mutfağı: Saklayabilirsin Rabiacım. 05 Mayıs 2017 11:27
  3. Ayşe: Çok güzel oldu ellerinize sağlık Kevser ablacık 🤗

    27 Nisan 2017 01:08
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 27 Nisan 2017 08:28
  4. slh-a: Yumurtam yok,alma şansım da yok:( böreğin üstüne alternatif yok mudur sürmek için :) 26 Nisan 2017 17:02
    • Kevserin Mutfağı: Yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürebilirsin ama yumurta kadar kızartmasını bekleme tabi. 26 Nisan 2017 17:11
  5. Özlem surer: Merhabalar kevser hanim, bu böreği 2 gün önceden yapıp buzluğa atsam olur mu acaba? 24 Nisan 2017 16:25
    • Kevserin Mutfağı: Olur Özlemcim. 24 Nisan 2017 17:12
  6. Nilay: Şahane oldu! Teşekkürler

    12 Şubat 2017 18:50
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 12 Şubat 2017 18:52
  7. Tuğçe: Merhaba Kevser.. Öncelikle evliliğimin ilk acemilik yıllarını seninle atlattığımı söylemeliyim :) sen olmasan yemek yapmayı öğrenemezdim sanırım. Sayende bir yemeğim bile fiyaskoyla sonuçlanmadı. Bunun için çok teşekkür ederim. Değişik tariflerini deneyince eşim ooo nerden öğrendin bunu deyince gururla Kevser sağolsun diyorum hala :) artık herkes alıştı senin tariflerine, ailemizden biri oldun çıktın. 3. Yıl olacak artık ilk defa yorum yazıyorum kusura bakma lütfen.. Tariflerini uygulayıp bir teşekkür edemedim. Ama inan ki hep dua ettim. Gelelim bu tarifteki soruma. Acaba bu iç harcı dondurucu böreğine uygulayabilir miyim yoksa soğanı çıkarmalı mıyım? Şimdiden teşekkürler 07 Şubat 2017 08:01
    • Kevserin Mutfağı: Her bir tarif için ellerine sağlık Tuğçecim, soğan piştiği için sorun olmaz, çıkarmana gerek yok. 07 Şubat 2017 09:18
  8. Aysel: Kevser abla iyi geceler bu geceden yapsak ve pişirsek yarına aynı çtırlık kalırmı 27 Ocak 2017 01:33
    • Kevserin Mutfağı: Taze pişmiş gibi olmaz elbette ama yine de güzel olur. 27 Ocak 2017 01:40
  9. ayşe nur: kevser hanım, 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletip, servis yapacağım gün yumurta sarısını sürüp fırına versem aynı çıtırlıkta/tazelikte olur mu acaba? sanki o yağ-un karışımından sonra bekletmem tadını etkilermiş gibi korktum da bi:) 18 Ocak 2017 02:58
    • Kevserin Mutfağı: Ben daha önce denemedim Ayşecim. Dilersen yorumlara göz atıp deneyip yorumunu paylaşan biri olup olmadığına bakabilirsin. 18 Ocak 2017 09:06
  10. seda: merhaba kevser hanım tarifinizi 6 yufkadan yapmak istiyorum sıvı yağ ve un ilavesi ne kadar yapmalıyım ilk defa deneyeceğim şimdiden çok teşekkür ederim. dün misafirlerime damla çikolatalı muffin yaptım herkes çok beğendi güzel tarifleriniz için çok teşekkürler 16 Aralık 2016 16:46
    • Kevserin Mutfağı: Yufkayı %50 oranında arttırdığın için diğer tüm malzemeleri de aynı oranda artırmalısın Sedacım. 16 Aralık 2016 18:11
  11. ceren: Bende yaptım çok güzel oluyor derin dondurucuya atıyorum sırf...mercimekliside çook güzel oluyor denedim 😀😀 teşekkürler kevser hanım😀😀 03 Ekim 2016 23:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım, mercimekli böreğe ben de bayılırım😋 03 Ekim 2016 23:29
  12. aysel: Bu böreği ıspanaklı yapsam soğanla yine kavurmak gerekirmi yoksa sadece ıspanak yeterli gelirmi 07 Eylül 2016 18:10
    • Kevserin Mutfağı: https://www.kevserinmutfagi.com/ispanakli-citir-borek.html 07 Eylül 2016 18:28
      • aysel: Teşekkür ederim 07 Eylül 2016 18:38
  13. tuba: Kevser ablacım çok acil🙈 ben bu böreği yaptım çok lezzetli olmuştu bugun başka bir iftar grubum için peynirlisini yapsam nasıl olur olur mu aynı tarifle 29 Haziran 2016 15:40
    • Kevserin Mutfağı: Aynı tarifi kullanabilirsin Tuba'cım. 29 Haziran 2016 16:32
      • tuba: Teşekkür ederm kevser ablacm☺️☺️😘😘 29 Haziran 2016 16:53
  14. Eylül: Merhaba tepsinin altını yağlayacak mıyız acaba ? 24 Haziran 2016 19:57
    • Kevserin Mutfağı: Tepsiyi yağlayabilir veya yağlı kağıt kullanabilirsin. 24 Haziran 2016 20:16
      • Eylül: Teşekkür Ederim 😊 24 Haziran 2016 20:35
  15. Sema güneş canca: İki yufka kalın olmazmı diye düşünmüştüm ama tek kelimeyle enfes oldu teşekkürler Kevser hanım 😘😘 11 Haziran 2016 20:31
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sema'cım... 11 Haziran 2016 20:58
  16. nur: kevser hanim buzluga atmak icin pisiripmi atmaliyim sizce cikarttigimda buzluktan isitip servis etmeliyim dimi:) 06 Haziran 2016 23:18
    • Kevserin Mutfağı: Çiğden veya pişirdikten sonra dondurabilirsin Nur'cum. Çiğden dondurduğunda çözdürmeden pişirebilirsin. Pişirip dondurduğunda buzdolabında tamamen çözülmesini beklemelisin. Sonrasında direkt olarak ya da ısıtarak servis edebilirsin. 06 Haziran 2016 23:27
  17. münevver: Kevser hanımcım bu böreği de dondurucu da saklayabilirmiyiz.aynı çıtırlık olur mu çıkardığımızda? 28 Mayıs 2016 21:10
    • Kevserin Mutfağı: Saklayabilirsin Münevver'cim. 28 Mayıs 2016 21:44
  18. Hazal: Merhaba Kevser hanım bu tarifi iç harca soğan eklemeden yapmak mümkün mü acaba sevgiler 28 Mayıs 2016 10:13
    • Kevserin Mutfağı: Sağlıkla ilgili bir durumsa o lezzetten ödün verilebilir ama soğan olmadığı için yapmak istiyorsan soğan aldıktan sonra yapmanı öneririm. 28 Mayıs 2016 11:03
  19. pınar: Yufka kalın ise tek kat yapsak olur mu ? teşekkürler 26 Mayıs 2016 23:31
    • Kevserin Mutfağı: Çok kalınsa olur muhtemelen. 26 Mayıs 2016 23:39
      • Pınar: Çok teşekkürler 26 Mayıs 2016 23:43
  20. Elif: Merhaba Kevser hanım, tarifinizi dün denedim gerçekten vazgeçemeyeceğim tariflerim arasında yerini aldı.Misafirlerim "ımmm çook güzel olmuş" diye diye afiyetle yediler :)) Ellerinize, tarifinize sağlık teşekkürler... 22 Mayıs 2016 18:26
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Elif'çim☺️ 22 Mayıs 2016 18:29
← Önceki Yorumlar 1 … 5 6 7 8 9 10 Sonraki Yorumlar →
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 23 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı