Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Sezar Salata Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Sezar Salata Tarifi
Sezar Salata Tarifi
Porsiyon: 1 Kişilik
Kalori: Toplam 875kcal*

Pek çok kişide Sezar salata adını Romalı Sezar'dan alıyor gibi bir yanlış bilgi vardır. Evet adını bir Sezar'dan alıyor ama bu Sezar Romalı Sezar değil. İtalya'dan Amerika'ya göç etmiş şef Sezar. 1924 yılında çalıştığı restoranda marul stoğu fazlası oluşunca bu stoğu eritmek için bu salatayı yapmış ve salata çok sevilmiş.

Günümüzde Sezar salatasının çok farklı versiyonlarını bulmak mümkünken orijinali biraz farklıymış aslında. İçinde tavuk yokmuş mesela. Hazır mayonez yerine çiğ yumurta ve zeytinyağı ile yapılan el yapımı mayonez kullanılıyormuş ve yine sosun içinde worcestershire sosu varmış. Bu arada şimdilerde Amerika'da Sezar salatasında ançüvez de kullanılıyor bizden farklı olarak. Hamsi severek yense de ançüvez genel Türk damak zevkine pek uymuyor. Ama seviyorsanız sosa ekleyebilirsiniz elbette.

Bunların hiçbiri uçurum yaratacak farklılıklar değil elbette ama farklı çeşitlerinin olduğunu ve yoruma açık bir tarif olduğunu bilin diye söylüyorum. Az bilgisiyle insanlara ders vermeyi çok seven insanlar çok malum. Hayatında bir kez yediği Sezar salatayı referans alıp her yerde onu görmeyi bekleyerek onu yapmayanlara günlerini göstermeyi kendilerine borç biliyorlar. Mutfak konusunda böyle katı kurallar olmadığı için bu tür tepkiler çok anlamlı değil bana göre. İçli köftenin dışına kıyma içine tavuk sote koymak gibi çılgınlıklar yapılmadığı sürece tarifler farklı şekilde yorumlanabilir. İtalyanlar yıllardır makarnayı o kadar pişirmeyin, spagettiyi kırmayın, şöyle yapmayın, böyle yapmayın diye kendilerini yırtıyor da ne oluyor mesela? Değişen bir şey yok. Herkese yine bildiğini okuyor.

Hani ben de çok rahat değilim bu konuda, yukarıda verdiğim örnek gibi değişikliklere ben de olmaz diyorum ama Türkan Şoray kanunlarım da yok.

Konudan uzaklaşmadan tarife dönelim. Tarifin orijinalinde roman marulu kullanılıyor. Bilmiyorsanız Google görselerde aratarak hangi marul olduğunu görebilirsiniz. Ama yerine yine çıtır çıtır olan iceberg marulu da kullanılabilir. Normal marulun yaprakları çok ince olduğu için bu salatanın sosuna pek dayanmıyor, ezik/çürük gibi oluyor. O yüzden bildiğimiz marul fiziksel olarak çok uygun değil tarif için.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • Bir baş roman marulu,
  • Yarım tavuk göğsü,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Sos için;

  • 4 yemek kaşığı mayonez,
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi,
  • 1 çay kaşığı djon hardalı,
  • 1 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri,
  • 2 dilim tost ekmeği.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tost ekmeklerini küp küp doğrayıp 190 derecelik fırında kızarana kadar fırınlayın,
  2. Tavuk göğüsü tuz ve karabiberle ovup kızdırdığınız yağda arkalı önlü kızartın,
  3. Güzelce pişen tavuğu küp küp doğrayın,
  4. Marulu elinizle iri iri parçalayıp servis tabağına alın,
  5. Tavuk dilimlerini marulun üzerine dizin,
  6. Küçük bir kasede mayonez, sirke, rendelenmiş sarımsak, djon hardalı, tuz ve karabiberi çırpın,
  7. Sosu salatanın üzerine gezdirin,
  8. Fırında hazırladığınız kızarmış ekmekleri de üzerine yerleştirin,
  9. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Sezar Salata Tarifi ilk olarak 15/11/2017 tarihinde yayınlandı ve 23/09/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (14)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 13 Kasım
Benzer Başlıklar sezar salatası nasıl yapılırsezar salatası tarifisezar salatasının tarifisezar salatasının yapılışı
Benzer Tarifler
Coleslaw Salata Tarifi
Karabuğdaylı Bal Kabaklı Salata Tarifi
Fıstık Soslu Tavuklu Salata Tarifi
Mayonezli Tavuk Salatası Tarifi
Metabolizma Hızlandırıcı Salata Tarifi
Ton Balıklı Karışık Salata Tarifi
Yeşil Salata Tarifi
Beyaz Peynirli Yeşil Salata Tarifi
Köpeoğlu Mancası Tarifi
Kereviz Salatası Tarifi
Toplam 14 Yorum
  1. Meltem : Muhteşem bir tarif, sirke yerine balzamik sosla yaptım.. parmaklarımızı yedik.. çok teşekkürler 04 Mayıs 2023 21:50
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Mayıs 2023 21:59
  2. zeyneperkal: kevser hanim plastik sos siseleri var ya bu sosu yapip o siseye koysam dolapta kac gun bekler acaba? ha deyince pratik, yesil salata uzerine dokmek icin. 08 Ekim 2022 16:35
    • Kevserin Mutfağı: 3-4 gün saklayabilirsin. 08 Ekim 2022 20:36
  3. zeyneperkal: tek fotoğraf çekmişim, salata görünmüyor 😅 sos mükemmel, ben bol soslu olsun diye x2 malzemeyle yaptım. üzerindeki tavuk da yine sizin tarifiniz fırında parmesanlı tavuk (fazla pişirmişim sert oldu ama yine de şahane), müthiş iyi ki varsınız 💃🏻

    07 Ekim 2022 17:18
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 07 Ekim 2022 20:05
  4. Sanem: 😋

    01 Haziran 2021 21:50
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 02 Haziran 2021 15:23
  5. Kübra: Tarifi çok beğendim. Teşekkür ederim. Ben iceberge göbek marul, roman marula da köy marulu diyordum 😆 01 Aralık 2017 05:51
    • Kevserin Mutfağı: 😅😅😅 01 Aralık 2017 07:51
  6. Özge: Merhabalar Kevser Hanım, Ben bir yemek sever olarak bloğunuzu zevkle takip ediyorum ve en çok yorumlar bölümünü merakla okuyorum... Tariflerinizin lezzeti zaten tartışılmaz ; elinize emeğinize sağlık... Eylemlerinizin devamını rica ediyorum😉 Sevgiler Özge😆 17 Kasım 2017 11:13
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Özgecim, sevgiler... 17 Kasım 2017 15:08
  7. Dilek: Disarida yemek yedigimde zaman zaman sezar salata siparis ediyorum ama bu kadar kalorili oldugunu bilsem yapmazdim. Icinde bu kadar yag ve mayonez oldugunun dogrusu farkina varmamistim. Demek tadi o yuzden bu kadar guzel :) 15 Kasım 2017 17:30
    • Kevserin Mutfağı: Dışarıdakiler bundan da yağlı hatta, bu yağsız hali:) 15 Kasım 2017 19:24
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 11 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı