34 oy
Yeşil yapraklı sebzelerin sap kısımlarını ne yapacağımızı bilemediğimizden veya uğraşmaya vaktimiz olmadığından atarız çoğu zaman. Ama atarken de içimiz acır. İşte o vicdan azabına çare bir tarif vereceğim bugün ben sizlere. Üstelik uğraştırıcı bir yanı da yok. Pazılarınızı yıkadıktan sonra saplarını kesip ayırıyorsunuz. Küçük bir tencereye alıp fazla yumuşatmadan haşlıyorsunuz. Haşlanan sapları süzüp soğuk sudan geçiriyorsunuz. İster Tarifi hemen uygulayın isterseniz haşlanmış sapları bir saklama kabına alıp 1 haftaya kadar dolapta saklayın. Dondurucuya kaldırdığınız takdirde ise bu süre daha da uzuyor.
Hazırlayacağınız zaman sapları doğrayıp sarımsaklı yoğurtla karıştırıyorsunuz sadece. Ben üzerini pul biberle renklendirdim. Sizler nane, dereotu, vs.. kullanabilirsiniz. Gayet lezzetli bir salata/meze oluyor. Ufak da olsa bir tasarruf yapmış olmanın hazzı ise , en azından benim için, bambaşka.
Pazı sapından başka ıspanak, semizotu gibi sebzelerin saplarını da kullanabilirsiniz bu tarif için. Ancak onların sapları daha ince olduğu için daha kısa sürede haşlanacaktır. Haşlama süresinde kontrolü elden bırakmamaya çalışın.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- Bir demet pazının sapları,
- 2 su bardağı koyu kıvamlı Yoğurt,
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ,
- Tuz,
- Pul biber.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Kökleri yıkayıp bol suda diri kalacak şekilde haşlayın,
- Suyunu süzüp ince ince kıyın,
- Derin bir kapta haşlanmış kökler, Yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağ ve tuzu karıştırın,
- Servis tabağına alıp üzerine pul biber gezdirin.
Afiyet olsun…
Meraba kevser hanimcim..nasilsiniz?insallah bayram soframi sizin paylastiginiz tarifler sayesinde yapicam.daha bakiyorum seciyirum..opurum sizi
Şimdiden ellerine sağlık Arzu’cum…
kevser hanımcım. tarifiniz güzel deneyeceğim. fakat sizinle pazı saplarından turşu yapıldığınıda paylaşmak istiyorum. bu içanadolu bölgesinde çok yaygın . yalnız pazı saplarını limonlu suda biraz haşlamak gerekiyor kararmaması için .
ayrıntılı tarifini size daha sonra vereyim. kutluyorum sizi atmadığınız için.Lütfen olumlu olumsuz yorumlarımı
paylaşırsanız sevinirim
Merhaba Eser Hanım, küfür ve hakaret içermediği sürece bütün yorumlar yayınlanmaktadır. Sevgiler,