Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi
Yoğurtlu ıspanak salatası benim çok sevdiğim, tek başına ana yemek niyetine yiyebildiğim harika bir tariftir. Ispanağı yoğurtla tüketmenin ıspanağın faydalarını azalttığı söylense de bana tadı yoğurtsuz yavan geliyor.
Ispanağın faydalarından konu açılmışken bu konuda da biraz bilgi vereyim.
Madensel tuz ve mineral ihtiyacını karşılayan ıspanak, aynı zamanda bizi çevre kirliliğine karşı da korur. İçinde bulunan demir madeni alyuvarların oksijenlenmesini kolaylaştırır, çabuklaştırır ve böylece kanı temizler.
Kan yapar, fiziksel ve zihinsel yorgunlukları giderir. Ağır işlerde çalışanlar ve fazla zihni faaliyet içinde bulunanlar bol bol ıspanak yerlerse işlerinden dolayı yorgunluk hissetmezler.
Bu kadar faydası olan bir sebzenin tüm faydaları da içine azıcık yoğurt koyduk diye yok olmaz herhalde, olmasın lütfen.
Ayrıca ıspanaklı kol böreği yoğurtla yenmiyor misal, daha mı sağlıklı? Arada zeytinyağlı ıspanak kökü de yiyoruz ama arada da çok sağlıklı olmayan ama çok ama çok lezzetli şeyleri de yiyoruz. Sağlık kadar lezzet de bir ihtiyaç sonuçta.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 demet (250-300 g) ıspanak,
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ,
- 5 tepeleme yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- Tuz,
- Üzeri için zeytinyağ ve ceviz.
Hazırlanışı
- Ispanakları iyice yıkayıp ince ince kıyın,
- Geniş bir tavada zeytinyağı kızdırıp ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Soğuyana kadar bekleyin,
- Sarımsağı ezin veya minik minik doğrayın,
- Tüm malzemeleri derin bir kasede karıştırıp servis tabağına alın,
- Üzerine zeytinyağ ve ceviz gezdirin.
Afiyet olsun...
15 Kasım 2021 22:42
30 Nisan 2016 09:40