Tereyağlı Yumurta Kapama Tarifi
Hani bazı tarifler vardır ya nasıl yapsak da bunun kalorisini arttırsak acaba diye özellikle düşünülmüş hissi verir insana. Hah işte bu tarif onların ağa babası. Sen güzelim haşlanmış yumurtayı al kalori bombası tereyağın içine at. Hiç akıl karı gibi gelmiyor değil mi? Tadına bakana kadar bana da öyle geliyordu aslına bakarsanız.
Her şey cumartesi günü eşimin kahvaltı hazırlarken yumurtaları ocakta unutup fazla pişirmesiyle başladı. Ben kayısı kıvamında, o da rafadan sever yumurtayı. Yumurtalar fazla pişince yememeyi tercih ettik. Sonrasında salata vs. yaparak değerlendirmeyi planlamıştım aslında. Ama ertesi sabah aklıma bu tarif gelince fırsat bu fırsat diyerek bu tarifi denedim. İnanılmaz lezzetli oldu. Hatta en sevdiğimiz kahvaltılıklar arasına girdi.
Görüntü açısından böyle çok şık duruyor farkındayım ama yumurtalar daha küçük doğransa ve tereyağa iyice bulansa eminim çok daha lezzetli olacaktır. Zira yumurta kapamaya lezzetini veren şey iyi pişmiş tereyağı ve bu tereyağının içinde aroması yoğunlaşmış baharatlar. Bu baharatlı tereyağı yumurtanın her bir hücresine ne kadar nüfuz ederse yumurtanın lezzeti de o kadar artar.
Baharatları istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz ama özel bir tercihiniz yoksa bu karışıma ve miktarlarına sadık kalmanızı öneririm. Bence bu şekilde mükemmel bir lezzet ortaya çıkarıyorlar.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2 kişilik
Malzemeler
- 2 adet yumurta,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 silme tatlı kaşığı toz biber,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1 çay kaşığı nane,
- 1 çay kaşığı kekik,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları içi tamamen katı olacak şekilde haşlayın,
- Kabuklarını soyup uzunlamasına ikiye kesin,
- Tereyağını tavada eritin,
- İçine toz biberi ekleyip karıştırın,
- Diğer baharatları ve tuzu da ekleyip şöyle bir çevirin,
- Yumurtaların iç kısımları alta gelecek şekilde tavaya dizin,
- Baharatlı yağdan kaşıkla alıp üzerlerine gezdirin,
- 2-3 dk. daha pişirip ateşten alın.
Afiyet olsun...
03 Aralık 2022 11:38