Yağsız Patlamış Mısır Tarifi
Uzun kış gecelerinin vazgeçilmezidir patlamış mısır. Ama işin içine yağ ve tuz girince işin rengi değişiyor biraz. Patlamış mısır da öyle iki tane ağzıma atayım da bırakayım denebilecek bir yiyecek değil hani:) Oturunca 1 kase yemeden nefsi körelmiyor insanın. Yağlı tuzlu patlamış mısırda gereksiz bir yağ alıyoruz zaten. Vücudumuza aldığımız tuz bir de sus tutup bizi şişiriyor. Nereden baksan zarar. Ama öte yandan yağsız ve tuzsuz patlamış mısır oldukça sağlıklı.
Lif açısından çok zengin. Birçok sebze-meyveden daha fazla antioksidan içeriyor ve bu antioksidanlar hasar görmüş hücrelerin yenilenmesinde önemli rol oynuyor. Bu özelliği sayesinde kanser önleyici bir besin olduğu iddia ediliyor. Ama her şeyden güzeli çok lezzetli oluşu. Özellikle bir bardak sıcak çayın yanında tadına doyum olmuyor.
100 g patlamış mısır 380 kalori. Ama öyle gözünüz korkmasın hemen. Patlamış mısır yükte hafif pahada ağır bir yiyecek. 100 gramı epey göz doyuruyor. Diyetlerde, diyetisyene danışılmak suretiyle, ara öğün olarak tercih edilebilir.
Tarifin videosu da gelecek önümüzdeki hafta, bir aksilik olmazsa.
Afiyetle kalın...
Videolu Yağsız Patlamış Mısır Tarifi
Porsiyon : 2 Kişilik
Hazırlanışı
- Mısırları yapışmaz özellikli (seramik, teflon, granit gibi) bir tencereye alıp kapağını (tercihen cam kapak) kapatın,
- Ocağın orta büyüklükteki gözüne koyup altını en yüksek ayarda açın,
- Hiç karıştırmadan, kapağını açmadan patlamalarını bekleyin,
- Patlama hızı yavaşladığında (2-3 saniyede 1 tane patlayacak kadar azaldığında) ocağın altını kapatın,
- 3 saniye bekleyip kapağını açın ve hiç vakit kaybetmeden üzerine tuz gezdirin,
- Servis tabağına alıp sıcak tüketin.
Afiyet olsun...
13 Ağustos 2016 15:52