✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi

Pilav tarifi paylaşmayalı epey oldu. Beni yakından takip edenler çok fazla pirinç pilavı pişirmediğimi bilir zaten. Hal böyle olunca bunun bloga yansıması da böyle birkaç ayda bir pilav tarifi paylaşımı şeklinde oluyor. Ama zaten bakıyorum da yeterince pilav tarifi paylaşmışım bugüne kadar. Yaş ilerledikçe hem vücut eskisi kadar ağır yemekleri kaldıramaz oluyor hem de akıl başa geliyor, sağlıklı beslenmenin önemi daha iyi anlaşılıyor. En azından benim için öyle oldu, yoksa annem hala benim kullandığımın iki katı kadar yağ kullanıyor yemeklere.

Bir de benim yöntemlerimi beğenmez. En son çok güzel olmuş, sen yaparsın da kötü mü olur der ama yaparken o kadar eleştirir ki son tahlilde söylediği güzel şeylerin hiçbir önemi kalmaz. Özellikle pilav tarifleri ve börek tarifleri için yağ miktarı uzlaşmakta en çok zorlandığımız konu. Zamanlarımızın çok farklı olduğunu, onun hala kendi zamanının usullerini korumaya, kullanmaya çalıştığını bildiğim için annem bakarken onun gibi bakmazken kendi bildiğim gibi yaparak durumu idare ediyorum. Ne ben onun usulüne dönebilirim ne de o bu saatten sonra benim usulümü benimseyebilir, o yüzden çatışmanın anlamı yok.

Bu aynı şekilde sizler ve benim için de geçerli. Eğer oturmuş yöntemleriniz varsa, bu saatten sonra benim gibi yapmaya çalışmak yorar sizi. Ya da bazen benim yaptığım bir şeylere alternatif yöntemler tavsiye ediliyor. O an deneyeyim ben bunu bir ara diyorum ama  aklımdan uçup gidiveriyor. Bir işe başlayınca birçok şeyi elim otomatik olarak, düşünmeden yapıyor çünkü çoğu zaman.

Demeye çalıştığım şey şu; eğer bazı şeyler için çok benimsediğiniz usuller varsa (pirinci suda bekletmek gibi) yeni bir tarif kullansanız da usulünüzü değiştirmeye zorlamayın kendinizi. Pilavı yağlı seviyorsanız, her zaman kullandığınız kadar yağ kullanın mesela, tarif için az yağlı, hoşunuza gitmeyecek bir pilav yapmaya zorlamayın kendinizi.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 8 Kişilik

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy bütün tavuk,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 1 adet soğan,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı tavuk suyu (tavuğu haşladığınız sudan),
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 1 çay bardağı kuş üzümü,
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 3 adet defne yaprağı,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tavuğu iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su, tuz ve ikiye böldüğünüz soğanı ekleyip tavuk iyice yumuşayana kadar pişirin,
  2. Tavuğu sudan çıkarıp suyu bir süzgeç yardımıyla üzün,
  3. Tavuğu didikleyin,
  4. Pirinci iyice yıkayıp süzün,
  5. Tereyağını sıvı yağ ile birlikte geniş tabanlı bir tencereye alın,
  6. Tereyağ eriyip cızırdamaya başlayınca pirinci ekleyin,
  7. Pirinçler birbirine yapışmaya başlayana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun,
  8. Tuz, zerdeçal, karabiber, kuş üzümü, didilmiş tavuk, tavuk suyu ve suyu ekleyip karıştırın,
  9. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın,
  10. Kapağı kapalı biçimde suyunu çekene kadar pişirin,
  11. Ateşten aldıktan sonra yarım saat dinlendirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (12)

Benzer Başlıklar

pilav tarifipirinç pilavı tarifitavuklu pilav tarifizerdeçal
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Tavuk Ciğerli İç Pilav Tarifi
Kurutulmuş Domatesli Pilav Tarifi
Enginarlı Pilav Tarifi
Tavuklu Pilav Tarifi
Nohutlu Pilav Tarifi
Portakal Kabuklu Pilav Tarifi

Toplam 12 Yorum

  1. Gülnur: Tek kelime ile harikaaaa🙏teşekkürler Kevser hanım iyiki varsınız sayenizde inanılmaz şeyler yapıyorum🙏🙏🙏 11 Nisan 2018 23:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 11 Nisan 2018 23:48
  2. Özlem KORKMAZ: Nefis oldu. Bayıldık doğrusu. 😋

    23 Ocak 2018 19:16
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😘😘😘 23 Ocak 2018 19:21
  3. dilek: Kevser hanım tarifte soğanı eklememişsiniz! Pirinçten önce soğanı kavuruyoruz sanırım yoksa malzemeler kısmında yanlış mı yazılmış acaba ? 22 Ocak 2018 15:30
    • Kevserin Mutfağı: Soğan kavrulmuyor Dilekçim, hazırlanışı bölümünün ilk maddesini bir kez daha oku lütfen. 22 Ocak 2018 16:26
  4. canan: Notlar kısmında ele aldigıniz konu,bakıs acilariniz,yemegi daha saglikli hale getirme cabalarınız..vs aynı seyleri dusunuyoruz.fikirlerinize katiliyorum ve tariflerinizi buyuk bir zevkle takip ediyorum.ben de bu ara saglıkli beslenmenin onemini cok cok iyi kavradım basima gelenden sonra.yeni mekanınızda mutluluk,huzur ve saglik diliyorum kevser hanım😀Allah'a emanet olun 🤗 12 Ocak 2018 16:25
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkür ederim Canancım:) 12 Ocak 2018 16:28
      • canan: en kisa surede denicem insallh bu tarifi de😉 12 Ocak 2018 16:30
  5. Zeynushka: :))) evet resimden belli aslinda... 10 Ocak 2018 19:37
  6. Zeynushka: Sevgili Kevser, nohutu ekledigimiz asama yok sanirim tarifte. 10 Ocak 2018 19:14
    • Kevserin Mutfağı: Nohut yok çünkü tarifte:) Malzemelere nasıl girmiş anlamadım:( Güncelledim şimdi tarifi. 10 Ocak 2018 19:32

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 17 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı