Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Tavuklu Pilav Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Tavuklu Pilav Tarifi
Tavuklu Pilav Tarifi
Porsiyon: 6 kişilik
Kalori: Toplam 3145kcal*

M.Ö. 1000 yıllarında tavuk insanlar tarafından kutsal sayılıyormuş ve yenmesi yasakmış. Sadece dini törenlerde adak olarak kesiliyormuş. Sonraları bütün dinlerin kabul etmesiyle birlikte yiyecek olarak tüketilmeye başlanmış. Bu süreç nasıl yaşanmış merak ettim doğrusu. Dini liderler bir sabah kalkıp "artık tavuk kutsal değil yumulun" falan mı dedi:) Ya da tavuk etini yanlışlıkla yediler ve o kadar lezzetli geldi ki bazı dini vecibelerinden ödün vermeyi göze alabildiler. Her nasıl olduysa olmuş ama iyi ki olmuş. Zira ben tavuksuz bir dünya düşünemiyorum.

Dışarda yemek yediğimde mutlaka tavuk yerim ben. Lezzet açısından riski en düşük yemektir çünkü. Sadece haşlanmış tavuk bile gayet lezzetlidir. Kırmızı et gibi yanlış pişirmeden kaynaklanan sertlik, lastik gibi olma gibi problemlerin yaşanması mümkün değildir. Hayatımda sadece 1 kere kötü bir tavuk yedim dışarda. Yanmış ve taş gibi olmuştu. Garsonlar servis ederken kusura bakmayın aşçımız bugün izinli de biz pişirmek zorunda kaldık demişlerdi:) Güler misin ağlar mısın?

Restoranların genel olarak yaptıkları hataların başında gelir bu zaten. "Yok" diye bir kelime yoktur sözlüklerinde. Mesela bir keresinde waffle istemiştim. Yeşil elma ve sıkmalık portakalı doğrayıp üzerine karman çorman soslar döküp saçma sapan bişeyler getirmişlerdi önüme waffle diye. Kardeşim madem elinde yeterli malzeme yok "kusura bakmayın şu an waffle yapamıyoruz" de bana ben de ona göre bir şeyler seçeyim menüden değil mi? Ya da tavuk olayında de ki bana şu an aşçımız yok, biz idare etmeye çalışıyoruz, biz de ancak şunları şunları yapabiliyoruz. Ama ne yazık ki müşteri memnuniyetini ilke edinen rastoran ve cafe sayısı çok sınırlı. Öyle bir kültür yok sanırım. Bir de şu var ki yüksek bir mebla ödemediğin zaman bir ürün veya hizmete, hak iddia etme hakkın yokmuş gibi genel bir davranış tarzı hakim. İki kuruşun hesabını mı yapıyorsun lafını duyman yüksek ihtimal. Halbuki orada hakkımı istediğim şey para değil, iyi yemek yiyebilmek. Bu yüzden de dışarıda mümkün olduğunca az yemek yemeye çalışırım. Yediğimde de tavuk ızgara yerim genelde.

Sonuç olarak tavuk severek yediğim bir yiyecektir. Her türlüsünü severim. Bu da yine severek yaptığım ve yediğim bir yemektir. Yanına sadece bir çorbayla lezzetli bir ama yemek olup güzel bir menü oluşturur.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1 adet küçük boy bütün tavuk,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı tavuk suyu (tavuğu haşladığınız sudan),
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tavuğu iyice yıkadıktan sonra üzerini geçecek kadar su, tuz ve ikiye böldüğünüz soğanı ekleyip tavuk iyice pişene kadar kaynatın,
  2. Tavuğu sudan çıkarıp suyu bir süzgeç yardımıyla üzün,
  3. Pirinci iyice yıkayıp süzün,
  4. Tereyağı sıvı yağ ile birlikte geniş tabanlı bir tencereye alın,
  5. Tereyağ eriyip cızırdamaya başlayınca pirinci ekleyin,
  6. Pirinçler birbirine yapışmaya başlayana kadar kısık ateşte kavurun,
  7. Tuzunu, tavuk suyunu ve suyu ekleyin,
  8. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın,
  9. 5 dk. sonra kapağını açıp nohutları ekleyin ve karıştırın,
  10. Kapağı kapalı biçimde suyunu çekene kadar pişirin,
  11. Ateşten aldıktan sonra yarım saat dinlendirin,
  12. Servis sırasında ıslattığınız bir kalıbın dibine didilmiş tavuk, üstüne pilav koyup ters çevirerek servis edin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

Tavuklu Pilav Tarifi ilk olarak 11/04/2011 tarihinde yayınlandı ve 14/03/2020 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (44)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
İftar Menüsü Ramazan 20. Gün 2019
Benzer Başlıklar Ana yemekpilav tarifiramazan sofralarıramazan yemekleriTavuktemel tarifler
Benzer Tarifler
Patlıcanlı Pilav Tarifi
Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi
Tavuk Ciğerli İç Pilav Tarifi
Kurutulmuş Domatesli Pilav Tarifi
İç Pilav Tarifi
Garnitürlü Pilav Tarifi
Tavuklu Garnitürlü Şehriye Pilavı Tarifi
Dereotlu Pilav Tarifi
Nohutlu Pilav Tarifi
Portakal Kabuklu Pilav Tarifi
Toplam 44 Yorum
  1. The_Matmi: Kevser hanım tarifte soğan yazıyor ama yapılışında olmadığı için koymadım🤭 mantıken de olmaması gerekiyor gibiydi sanki 06 Ocak 2025 16:35
    • Kevserin Mutfağı: Soğan hazırlanışı bölümünde ilk maddede kullanılıyor☺️ 06 Ocak 2025 17:46
  2. busradurmusoglu: aşırı güzel oldu teşekkür ederim tarif için 😍

    03 Kasım 2023 19:12
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 03 Kasım 2023 20:19
← Önceki Yorumlar 1 2
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı