Ağlayan Pasta Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Ağlayan Pasta
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Aslında üzerine çok konuşmaya gerek olmayan bir tatlı bu. Şimdiye kadar tadına bakmamış çok az kişi vardır sanıyorum. Duymamış, yememiş olanlar varsa da bu Tarifi mutlaka deneyeceklerdir zaten.

Tarifte benim çok sık kullanmadığım bir hazır gıda var. Krem şanti. Bu tarifte de kullanmayacaktım aslında ama tarifin orijinalliğini bozmak istemedim. Siz de krem şanti kullanmayı sevmiyorsanız eğer bir paket krema ile 1 su bardağı pudra şekerini koyulaşana kadar çırparak ev yapımı krem şanti elde edebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Ağlayan Pasta
Ağlayan PastaAğlayan Pasta TarifiAğlayan Pasta Tarifi
Malzemeler:
  • 4 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 100 gr tereyağ,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1,5 su bardağı süt,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya.
Islatmak için;
  • 1 su bardağı soğuk süt.
Üzeri için;
  • 1 poşet krem şanti,
  • 1 su bardağı süt.
Sosu için;
  • Sos için 1 su bardağı süt,
  • 80 gr çikolata,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 silme yemek kaşığı un,
  • 1 silme yemek kaşığı kakao.
Hazırlanışı:
  1. Tereyağı eritin,
  2. Yumurtaları ve şekeri çırpın,
  3. İçine erimiş tereyağını, sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpın,
  4. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın,
  5. Kuru karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek çırpın,
  6. 27*40 cm bir fırın kabının dibini ve kenarlarını yağlayıp kek hamurunu içine boşaltın,
  7. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk. pişirin,
  8. Kek pişerken çikolata sos için 1 su bardağı sütü bir sos tenceresine alın,
  9. Şeker, un ve kakaoyu ekleyip çırpın,
  10. Küçük parçalara böldüğünüz çikolata ve tereyağı ekleyip kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırarak pişirin,
  11. Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp dolaba kaldırın,
  12. Keki fırından çıkarıp 10 dk beklettikten sonra üzerine 1 su bardağı süt gezdirin,
  13. Kek iyice soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi yayın,
  14. Onun üzerine de çikolata sosunu gezdirin.
Afiyet olsun...  

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

93 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. Tarifi misafirlerime yaptım ve çok beğenildi.yorum yazmak istedim:-)tam anlamıyla resimdeki görüntü gibi oldu tadı da hoştu.Ancak tek eksiğim şu oldu çikolata sosu sulu olduğu için sos pastanın üzerinde güzel durmadı.bunun neden olabileceğini sormak istedim.Acaba nerede hata ettim?

  2. muhtesem bi pasta . eşim bayildi . nerdeyse hergun yapmami isticek diye korkuyorum :) . sizin yüzünüzden çok kilo alicam gibi görünüyor :) emeginize saglik :)

  3. kekin üstüne dökülen 1 sb süt sade değilde kakaolu süt olsa nasıl olur sade süt kokarmı acaba

  4. Merhaba Kevser hanım ;
    Bütün tariflerin harika oluyor ölçüsü kıvamı yani diyecek bisey bulamıyorum …en son bu ağlayan keki yaptım eşim ve cocuklarım bayıldı bide Tabiki ben :) ama en cok ben yedim gece gizli gizli yiyordum hepsini ben bitirdim :))) ellerinize saglık saygılarımla …

  5. Firdevs hanım üzerindeki sosu hazır çikolata soslarından kullansak olur mu? birde sos krem şantinin üzerine soğuyunca mı dökmeliyiz?

  6. Dün tarifi uyguladım.Hepimiz çok beğendik. Teşekkür ederim.sadece küçük bir soru 4 yerine 3 yumurta kullanmam da bir sorun olur mu? Çünkü ben çok hafif de olsa yumurta kokusu aldım. Vanilin kullanmama ve cok çırp mış olmama ragmen

    • Ellerine sağlık Firdevs’çim, yumurtayı azalttığın takdirde diğer malzemeleri de azaltan gerekir, kısacası değişen bir şey olmaz. Kakao yumurta kokusunu bastırır zaten, bastıramadıysa ya insan üstü bir burnun vardır ya da yumurtaların bayatlamaya başlamıştır. Sevgiler…

  7. 190 derece çok değil mi normalde 175 derecede kek pişiriyoruz hep

  8. Tarifinizi denedim hemde istekli bi şekilde yaptım sonuç kötü oldu tarife göre uyguladım tek tek herşeyi malesef keki güzel olmadı tıkıs sert kuru bi kek çıktı ortaya ..

    • Kabartma tozunun son kullanma tarihi geçmiş veya ağzı açık şekilde belklemiş olabilir Derya’cım. Bir ihtimal de hamuru iyi çırpmadığından dolayı kabartma tozu her yanına eşit şekilde dağılmamış olabilir.

  9. tepsinin boyutları nedir acaba..teşekkürler..

  10. yaaa muthis bisi oldu bu pasta cidden harikasin tam kivaminda hersey olculerin cok ii tabi esimde bayildi tesekkurler kevserin muhtesem mutfagi

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz