Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Çok lezzetli ama bir o kadar da tehlikeli bir Kek bu. Bir Kek nasıl tehlikeli olur derseniz bunu keki yapıp kendiniz de test edebilirsiniz. Bir oturuşta 3-4 dilim keki mideye indirdikten sonra ne demek istediğimi çok iyi anlayacağınızdan eminim. O kadar hafif oluyor ki yediğinizi anlamıyorsunuz ama bir bakmışsınız dilimler teker teker önünüzden kayboluyor:)

Neyse ki yağ miktarı az. Ayrıca içinde Tarçın var ki faydaları saymakla bitmiyor.  El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önlüyor. Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi geliyor. Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı oluyor. Cinsel isteği arttırıyor. Gaz söktürücü özelliği var. Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali kesiyor. Vücut direncini arttırıyor. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlı. Kan Şekerini dengeleyen Tarçın, şeker hastaları için çok faydalı.

Önemli bir de hatırlatma yapayım. Bu keki Kek kalıbında değil tepside pişirmenizi tavsiye ederim. Çünkü hem ıslak hem de puf puf bir kek. Kek kalıbında pişirildiğinde bu formunu kaybedebilir.

Kekin hamuru belki hayatınızda yapıp yapabileceğiniz en katı hamur oluyor ama merak etmeyin bu her şeyin yolunda olduğunun göstergesi.

Karbonat acılık vermiyor çünkü içinde karbonatı aktive eden asidimiz yani ekşi elmamız var. Bu ekşi Elma olayına pek dikkat edilmediğinden olsa gerek kekin acı olduğuna dair şikayetler artınca ben de işi garantiye almak için 1 yemek kaşığı da limon suyu ekledim.

Afiyetle kalın...

Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Elmalı Tarçınlı Islak Kek TarifiElmalı & Tarçınlı Islak Kek TarifiElmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Malzemeler:

  • 2 yumurta,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1,5-2 su bardağı toz şeker,
  • 4 adet orta boy yeşil, ekşi Elma,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 silme tatlı kaşığı Tarçın,
  • 2 silme tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1/2 su bardağı ceviz içi.

Hazırlanışı:

  1. Elmaları soyup küçük küçük doğrayın ve üzerine limon suyunu dökerek karıştırın,
  2. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın,
  3. Yağı ekleyip çırpın,
  4. Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
  5. Tarçını ve (limon kullanmayacaksanız) karbonatı ekleyip çırpın,
  6. Kalan unu da ekleyip (bu aşamada çırpıcıyı bırakıp spatula veya tahta kaşıkla devam etmeniz daha iyi olacaktır) karıştırın,
  7. Elmaları da ekleyip harmanlayın (bu aşamayı olabildiğince uzun tutun),
  8. Limon kullanacaksanız bu aşamada karbonatı limonla karıştırıp köpürdükten sonra ekleyin ve karıştırın,
  9. En son cevizi ekleyip karıştırın,
  10. Küçük bir fırın tepsisini (27*41) yağlayıp hamuru dökün,
  11. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin.

Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

223 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. Pamuk gibi bulut gibi harika bi kek oldu fotoğrafını çekemeden tükendi teşekkürlerr :)

  2. Kevser Hanım tarifinizi bugün denedim, harika oldu. Ben garantiye almak için hem ekşi elma hem de limon suyu kullandım. Güzel tarifleriniz, açıklamalarınız ve emeğiniz için çok çok teşekkürler :)

  3. Kevser Hanım Merhaba,
    Tariflerinizin her biri birinden güzel, bu güne kadar hangi tarifi yaptıysam sonuş mükemmel oldu, güzel tarifleriniz için teşekkürler. Bu tarifle ilgili sormak istediğim; 4 adet eksi elma fazla olmuyor mu ayrıca elmayı rendeleyerek koysak olur mu? Cevabınız için şimdiden teşekkürler.

  4. resimdeki kekin rengi kahve rengi.
    ama içinde kakou yok sanırım..
    neden

  5. Kevser hanım merhabalar bu keki ilk kez misafirlerim için denedim fakat içi bir türlü pişmedi ve ben Dikdörtgen borcamda yaptım resimdekinin iki katı kalınlığında oldu fakat içi tam olarak neden pişmedi acaba? 180 derecede bir saate yakın pişirdim fırınımda da daha önce herhangi bir sorun yaşamadım tadı çok güzel olduğu için tekrar yapmak istiyorum acaba nerde yanlış yapmış olabilirim?

    • Bol elmalı olduğu için içi oldukça ıslak oluyor, bunu pişmedi olarak algılamış olman mümkün mü acaba? Bir ihtimal de eğer malzemeleri arttırarak yaptıysan oranlarını iyi ayarlayamamış olabilirsin.

  6. Bende fırına verdim şu anda kekimi:) kevser hanım ben de ayni sekilde yorumları okuyorum altta bahsettiğiniz gibi bir yazı yok onu kontrol ettirebilir misiniz yorumları okumak iyi olabiliyor. teşekkür ederim tarifleriniz için de :)

  7. ben de az sonra denemek istiyorum ama dediğin gibi tatlı elmam var. limon suyu ile kullansam olur mu? ya da karbonat değil de kabartma tozu?

  8. kevser hanim ikinci kez yapisim yine harika oldu.sadece iki dilim kaldi.bu sefer karbonat kullandim kesinlikle daha iyiydi.artik favori kekim elmali tarcinli :) tesekkürler ellerinize saglik.

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz