1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
118 oy
Yazar Kevserin Mutfağı
Porsiyon 6-8 kişilik
FavoriteLoading
Elmalı & Tarçınlı Islak Kek TarifiFotoğrafların büyük halleri için tıklayın
Elmalı & Tarçınlı Islak Kek TarifiElmalı & Tarçınlı Islak Kek TarifiElmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi

Çok lezzetli ama bir o kadar da tehlikeli bir kek bu. Bir kek nasıl tehlikeli olur derseniz bunu keki yapıp kendiniz de test edebilirsiniz. Bir oturuşta 3-4 dilim keki mideye indirdikten sonra ne demek istediğimi çok iyi anlayacağınızdan eminim. O kadar hafif oluyor ki yediğinizi anlamıyorsunuz ama bir bakmışsınız dilimler teker teker önünüzden kayboluyor:)

Neyse ki yağ miktarı az. Ayrıca içinde tarçın var ki faydaları saymakla bitmiyor.  El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önlüyor. Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi geliyor. Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı oluyor. Cinsel isteği arttırıyor. Gaz söktürücü özelliği var. Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali kesiyor. Vücut direncini arttırıyor. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlı. Kan Şekerini dengeleyen tarçın, şeker hastaları için çok faydalı.

Bir de şaşırtıcı bir bilgi; kekin rengini veren de varçın. İlk bakışta içinde kakao var gibi görünse de rengi tamamen fotoğrafta göründüğü gibi olup içinde tarçından başka renk verici bir madde yoktur.

Önemli bir de hatırlatma yapayım. Bu keki kek kalıbında değil tepside pişirmenizi tavsiye ederim. Çünkü hem ıslak hem de puf puf bir kek. Kek kalıbında pişirildiğinde bu formunu kaybedebilir. Zaten ben genel olarak kek kalıbı kullanmayı sevmem. Kek kalıbında sert oluyor kek. Tepsi de olduğu gibi yumuşacık olmuyor hiçbir zaman.

Konudan sapmadan tarifimize bir göz atalım en iyisi;

Tepsi ölçüsü: 22X34

Malzemeler :

  • 2 yumurta,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1,5-2 su bardağı toz şeker (elmalarınız tatlıysa eğer şeker miktarını azaltabilirsiniz),
  • 4 adet orta boy ekşi elma,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 tatlı kaşığı tarçın,
  • 2 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 tutam tuz,
  • 1/2 su bardağı ceviz içi.

Hazırlanışı:

  1. Elmaları soyup küçük küçük doğrayın ve üzerine limon suyunu dökerek karıştırın,
  2. Yumurtaları, yağı ve şekeri iyice çırpın,
  3. Ayrı bir kapta un, tuz, tarçın ve karbonatı eleyerek karıştırın,
  4. Unlu malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyerek bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın (katı bir hamur oluyor, korkmanıza gerek yok),
  5. Elmaları da ekleyip harmanlayın,
  6. Küçük bir fırın tepsisini yağlayıp hamuru dökün,
  7. Üzerine cevizleri dizin,
  8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin.

Afiyet olsun…

131 Yorum

  1. hamurun kıvamı konusunda emin olamadım, normal kek hamuru gibi akışkan olmadı hatta oldukça kıvamlı oldu elmalarla karıştırmakta epey zorlandım. Ölçüde hata yapmış olabilir miyim? Şu anda fırında kek, güzel de görünüyor, kıvam konusunda cevabınızı bekliyorum elinize sağlık…

    • Tam tamına doğru yapmışsınız Işılay Hanım. Hiç korkmayın, harika bir kek olacak. Ellerinize sağlık ve şimdiden afiyet olsun:)

    • Malesef ben de bastaki yorumlari okuyup keki yapma gafletine dusenlerdenim,keske asagidaki yorumlara da baksaymisim. Hayatimda yaptigim en sacma kekti. Zaten pisirmeden belliydi ama bu yorumda soylenene inandim. Aksine elmalarin arasindan birbirine tutunmaya calisan, pek beceremeyen ve tadi da anlamadigim bicimde kotu bir kek oldu. Kevser hanimin resme koyduguyla da pek ilgisi yok, o kadar kati kivamli bir hamurla o kadar cok elmayi karistirip nasil oyle bir kek cikarmis pek anlamadim dogrusu. Mutsuzum su anda..

  2. kevser hanım elmayı rendelesek olur dımı? birde karbanot yerıne kabartma tozu 1 paket uygunmudur? :)

    • Bu haliyle ıslak bir kek oluyor zaten. Elmaları rendelerseniz çamur gibi olabilir. O yüzden tavsiye etmiyorum. İmkanınız varsa karbonat kullanın ama yoksa da kabartma tozunu 2 paket koyun. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun…

      • Kevser hanim Facebook dan ekranima dusen butuntarifleri yapiyorum.bu kek e gelince 2.yapisim iikinde dograyarak yaptim.kkincisîde rendeleyerek yaptim.coook guzel oldu.tarifleriniz icin cok tesekkurler.iki oglum var(4 ve 5 yasinda) okul cikisi onlara hazir kekler yerine evde yaptigim seyleri yedirmeyi tercih ediyorum.

  3. İki gün önce yaptım bu keki. Muhteşem oldu. Tarif için teşekkürler :) Favorilerim arasında artık.

  4. merhaba ben elmalar keki sulandırıp hamurlaştırır mı merak ettim ayrıca karbonatın kokusu belli oluyor mu

  5. Merhaba,

    acaba ben bu tarifte zeytinyağı yerine, tereyağı kullansam olur mu? Bir de keki mini fırında pişirmek mümkün müdür?

    • Tabi ki kullanabilirsin ama benim tarifte sıvıyağ’dan kastım zeytinyağ değil ayçiçek yağı, fındık yağı gibi kokusuz yağlar. Zeytinyağ keklere ağır bir koku verebilir o yüzden zeytinyağ kullanmanızı hiç tavsiye etmem zaten. Eğer mini fırınınızda daha önce sorunsuz bir şekilde kek pişirdiyseniz bunu da pişirebilirsiniz elbette.Ama kek ısı kaynağına daha yakın olacağı için ısıyı 170 dereceye düşürmenizi tavsiye ederim.

  6. Kevser Hanim,

    Kekinizi denedim, gercekten cok lezzetli oldu, ben sadece zeytinyagi kullaniyorum mutfakta ve keki de zeytinyagi ile yaptim. Hic koku problemi olmadi, misafirlerim de cok begendi. Sitenizinizi hepsine tavsiye ettim.
    Internette cok fazla yemek tarifi var fakat olculerin tuttugu tarif sayisi az malesef, Sizden denedigim hersey cok lezzetli ve kivaminda oldu. Ayirdiginiz zaman ve ozenli tarifleriniz icin tesekkur ederim.

    • Ellerine sağlık Neriman’cım. Benim de çok severek yediğim bir kektir:) Zeytinyağı da siz alışık olduğunuz için rahatsız etmiyor olabilir sizi. Yoksa tereyağ ve zeytinyağ gibi kokulu yağlar sevmeyen tarafından neyin içinde olursa olsun anlaşılır. Bu yüzden kullanırken dikkatli olmakta fayda var. Füzel yorumun için teşekkür ederim. Sevgiler…

  7. Merhabalar kevser hanim elmali kek yaptim cok hos oldu tarifi yazan elleriniz dert gormesin kib

  8. Merhaba Kevser Hanım
    Bu kekinizi denedim fakat tadı çok acı oldu
    Verdiğiniz ölçüleri birebir yaptım
    Karbonatın markasıyla mı alakalı acaba

    • Merhaba Habibe,
      Karbonatın değil tarçının markasıyla alakalı olmalı. Bazı tarçınlar çok keskin oluyor, dolayısıyla içine koyuldukları şeylerin tadını acılaştırabiliyorlar. Bu yüzden kullanırken dikkatli olmakta fayda var. Bir dahaki denemende yarım ölçü tarçın kullanmanı tavsiye ederim. Yaptığın keki de sakın atma. Kaselerin içine paylaştırıp üzerlerine muhallebi ya da tavuk göğsü yapıp dök. Böylece acılığı hafiflemiş olur. Sevgiler…

  9. Benim favori tarifim. Kevser Hanım’ın ellerine sağlık, kesinlikle bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.

  10. tavsiye ederim,çok hoş oldu

  11. Bende denedim :) cok hos oldu
    Ellerinize saglik

  12. harika old..tesekkurlerr

  13. cok guzel gorunuyor yarin insallah yapicam tesukurler tarif icin

  14. ellerinize sağlık kek çok güzel görünüyor da şeker miktarı çok fazla değil mi?

    • Censel’cim, ben de normalde çok şekerli sevmem keki ve 1 su bardağından daha az kullanırım. Ama bu kek şekeri kaldırıyor. Tabi bu biraz da elmaların tadına bağlı. Eğer kullanacağın elmalar çok tatlıysa şeker miktarını azaltabilirsin. Ekşimsi elmalar kullanacaksan ve çok şekerli sevmiyorsan keki 1,5 su bardağı şeker yeterli olacaktır.

  15. kevser hanim pratik tarifleriniz var mi

  16. bu kekin icine kakao katsak nasil olur

  17. Merhaba Kevser demek istiyorum çok samimi gördüğüm için sizi.
    Keki korkarak hazırladım çünkü tarçın tadını hiç sevmem ancak görüntüsü ve tarifi okurken bile gelen o koku beni cezbetti. Hazırladıktan ve yedikten sonra gördüm ki tarçını sevme nedenim bu kek olacak.
    Öncelikle ben şekeri 0.75 su bardağı koydum, elma tadının baskın olmasını istediğimden. Ayrıca elmaları sizin kekinizden biraz daha büyük küplerde kestim ki bundan da çok memnun kaldım sıcakken ağızda eriyen elma küpleri, kıtır kıtır cevizler ve dahası yaz günümüze renk kattı ailemizin. Bu denemeden sonra sürerli takipçinizim.
    Ellerinize sağlık, başarılarınızın da devamını dilerim (=
    Hülya.

    Kekin naçizane fotoğrafları:

    http://tinypic.com/r/2jdfitl/5
    http://tinypic.com/r/2m64mde/5
    http://tinypic.com/r/2llepad/5
    http://tinypic.com/r/29l1u0i/5
    http://tinypic.com/r/11118r6/5

  18. Kevser Hanım merhaba,

    Bayramın ilk günü aileme, evdeki elmalarrı değerlendirmek için çay yanı birşey yapayım dedim ,internete girdim ve sizin sitenizle karşılaştım, bütün malzemeler de evde mevcuttu, hemen yaptım ve hakkınız olan bu yorumu yazmadan edemedim.Ölçülerin birebir tuttuğu ve sonucun mükemmel olduğu bir tarif vermişsiniz,yürekten teşekkür ediyorum ve iyi bayramlar diliyorum.Sevgiler…

  19. ölçüleri 2 katına çıkarıp kara borcam veya yuvarlak klasık borcamda yapsak uygun mudur………selamlar………

  20. tarifiniz için çok teşekkürler.harika bir tat oldu.arkadaşlarıma hava atıyorum sayenizde:)

  21. Kevser Hanim iyiki varsiniz,cok guzel oldu Elmalı Islak Kekim.İyiki yorumları
    da okumuşum,yoksa pişmeden önceki kıvamından şüphe edecektim.
    Özellikle yeni tarifler deneyeceğimde Kevserciğim’e bir danışayım diyorum eşe dosta,sonra da hemen siteye bakıyorum :)

  22. Ben de yorum yazan diğer arkadaşlar gibi biraz mesafeliydim ilk başta. Zira çok kek yapan biri olmamama rağmen, kek hamurunun daha akışkan olması gerektiğini biliyorum. En son elmaları zar zor hamura karıştırmaya çalışırken hiç umudum kalmamıştı.
    Sonuç muhteşem.
    Herkese korkmadan denemelerini tavsiye ederim.
    Size de çok teşekkürler bu güzel tarifi paylaştığınız için.
    Sevgilerimle

  23. Sonuc muhtesem cok tesekkurler tarifler icin cok guzel oldu afiyetle yiyoruz

  24. Kevserin hanım tarifinize sağlık elinize sağlık şimdiye kadar yaptığım en güzel elmalı kek olduu dediğiniz gibi yedikçe yiyesiniz geliyor maalesef:)))

  25. b-a-y-ı-l-d-ı-m. şimdiye kadar yaptığım en güzel elmalı kek oldu ellerinize sağlıkk

  26. Merhabalar. Sitenize bayıldım ya

  27. Merhabalar sorularım gelmiyor mu?

  28. Dolabımda yeşil elmalar var elmaı payınızı ve kekinizi denemek istiyorum. Ekşi olurlarsa sorun olup tadını kaçırsbilirmi?

  29. Kevser hanım yaptım kekiniziz. İçi yumuşacık ıslak..pişerken naslda elma kokusu sarıyor mutfağı

  30. Face sayfamda paylaşıyorum yaptığım keki.. Kevser hanımın mutfafınada teşekkürler diye de başlık atıyorum :)

  31. iğrencc bi kek bütün malzemelerimi ziyan ettin tarifi birebir uyguladım sakın yapmayın berbat öteki resmen acı oldu karbonat yüzünden

  32. bu kek için harcadığım malzeme ve zamana gerçekten cok yazık!!! burdaki iyi yorumları okuyarak büyük bir yanılgıya düştüm , kek şu an çöpte!! emeğinize sağlık!!!

  33. Cokkk lezetlioo

  34. Keki cok hevesle yaptim ama karbonattan dolayi cok acı oldu hep karbonat tadi geldi keske kabartma tozu kullansaydim kivam herşey guzeldi.ama.o aciliktan yiyemedik. Daha oncede karbonatla baska bi tatli tarifi yapmistim yine yiyememistik. Saglik olsun.bi dahakine kabartmatozuyla denerim artik..

  35. kevser hanim pasta harika gözüküyor peki nasıl bir kek kalibinda yapmalıyım?

  36. Ben de yaptım.Pek lezzetli oldu.Misafir tarifi istedi ona da yazdım verdim giderken

  37. bende yaptım az önce fakat küçük borcama koyduğum için çok kabardı ve üstü yandı içi de çiğ kaldı, 2 bardak şekerde elmalar ekşi olmasına rağmen çok fazla geldi..:(

  38. Suana kadar yaptigim keklerin icinde en kötüsüydü.
    Tarifi ayni yazdigi sekilde yaptm ve 1. Kek cok civik oldu
    2. Üstü yandi
    3. Karbonat cok aci bi tat vermis
    Yorumlara aldandim ve yaptm yazik oldu malzemelere!

    • 1 ve 2. maddelerin tarifle ilgisi yok. Fırınınızın ısısının fazla gelmesinden dolayı dışı fazla pişip, içi çiğ kalmış. 3. Maddeye gelince acı tat veren karbonat değil tarçın. Bazı markaların tarçınları çok keskin oluyor, dikkatli kullanılmadığı takdirde bu şekilde sonuçlar verebiliyor.

    • kesinlikle bugüne kadar ilk defa yaptığım kek beğenilmedi çöp oldu gitti..üzüldüm..

  39. Kevser hanım tariflerinizi takip ediyorum.. Çok başarılı tarifleriniz var ama bu kek bende de acı oldu ve bunun sebebi söylediğiniz gibi tarçın değil,baya karbonat işte! Tuzlu bir acılığı oluyor kekin.. Ben de emeğimi çöpe atmak zorunda kaldım maalesef :((

  40. Merhaba Kevser Hanım bu tarifi çok önceden denedim ve daha sonra defalarca kez de yaptım afiyetle yedik. Burada yazılan yorumlara istinaden yorum yazma ihtiyacını hissettim. bazen tarifteki ölçülere birebir uysak da fırın kaynaklı problem yaşayabiliyoruz. Mesela benim fırınım üstü daha çabuk pişiriyor iki taraflı pişirmeye devam edersem üstü mutlaka yanıyor.Bu durumu önlemek biraz bizimle ve araçlarımızı tanımakla alakalı bir durum. Emeğinize gereken saygının gösterilmemesi içime sinmedi açıkçası.. İyi günler

  41. Cumartesi akşamı saat 22.30 gibi canım elmalı kek istedi. Kızım Asyaile birlikte Kevser hanım’ın tarifinde karar verdik.Yazıldığı gibi ilk önce hamura elmaları yedirmekten zorlandım ama ümidimi kesmedim.Sonuç mükemmeldi.Eşim diyette olmasına rağmen 2 dilim yedi.Ertesi güne daha da bi güzel olmuştu sanki.Çok teşekkürler Kevser hanım süperrrrr :)

  42. Kevser Hanım, bu kekin çok kötü bir özelliği var, o da çok yedirmesi:) asla bir, iki ya da üç dilim yemek yetmiyor:( siz nasıl oluyor da bu kadar güzel şeyler yapıp formda kalabiliyorsunuz.. tariflerinize bayılıyorum. onlar benim can kurtaranım oldu hayatıma girdiklerinden beri. iyi ki varsınız❤️

  43. kesinlikle verdiginiz ölcülerde bir yanlislik var. simdiye kadar yaptigim hicbir kek hamuru bu kivamda olmamisti yinede size güvenerek yaptim tam bir FIYASKO!!! islak kekle alakasi yok, kati birsey oldu hic kabarmadi o ölcü karbonatla.

    ertesi hafta kek ustasi komsum bakti tarife, kendince ölcüleri ayaralayarak yapti ama herhangi sade bir kek buna 5 basar.

    yorumlardada masallah herkes pek basarili olmus, yagcilik son sürat. bu sebeple bu yorumumda yayinlanmaz büyük ihtimalle.

    • Selma Hanım, herkes her tarifi başarılı bir şekilde yapacak ceya mutlaka beğenecek diye bir şey yok. Herkesin el becerisi ve damak zevki birbirinden farklıdır. Bana istediğinizi söyleyebilirsiniz ama yorumlarda sadece deneyimlerini paylaşan insanlara karşı yersiz suçlamalarda bulunmaya hakkınız yok. Buradaki kimse sizin başarısızlığınızın sorumlusu değil.

  44. keki bugün denedim.üzeri biraz yandı ama yumuşak lezzeti güzel bir kek oldu.şeker 1 bardak kullandım ama 1 bardaktan azda kullanılabilir.tarif için teşekkürler.

  45. ilave etmeyi unuttum karbonat olmadığı için kabartma tozu kullandım

  46. Hem çok pratik hemde zengin bir ikramlık,tariflerinizin abonesi oldum açıkcası :)

  47. elmaları rendeliyormuyuz dilimlediğimizde kekin içinde kötü olmaz mı ?

  48. Iyi aksamlar kevser hanim az önce tarifinizi denedim gayet hos bi tadi var ama seker çok ağırlikta 1bardaktan daha az olsa yeterli diye düsünüyorum.. Tesekkurler..

    • Tuba’cım kullandığın elmalar çok tatlı olduğu için şekeri fazla gelmiş olabilir. Elmanın tatlılığına göre ayarlamak iyi olacaktır sanıyorum.

  49. Kötü bir tarif.kek şu anda çöpte.o kadar masrafa ve emeğe yazık:(

  50. az önce yaptım bende.ÇOK ÇOK ÇOK güzel oldu artık favorilerim arasın da .Teşekürler kevser hanım

  51. ölçüler hatalı

  52. Bu keki şeker yerine 1/2 su bardağı pekmezle yaptım,kek sevmeyenler bile iki dilim yedi..Nefis bir tarif

  53. Keki dün yaptim ama tahmin ettiğim gibi olmadi seker miktari cok fazla ve erimedi kekin içinde yerken citir citir agzina geliyo insanin. Bi de çok zor pisti hemen hemen 1 saate yakin kaldi fırında nerde hata yaptim acaba?

    • Şeker miktarı fazla geldiğine göre elmalarınız çok tatlıymış demek ki. Elmalarınızın tatlılığa göre şeker miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. Şekerler erimediyse eğer şekeri iyi çırpmamışsınız ya da kullandığınız şeker çok iri taneliymiş demek ki. Pişme süresi de normal. Benim fırınımda 45 dk. da pişiyor ama fırının marke ve modeline göre pişme süresinin değişmesi doğal. Sevgiler…

  54. HAYATIMDA YAPTIĞIM EN BERBAT KEK.TATLI TUZLU ACI KEK DAHA DOĞRU BİR TANIMLAMA OLUR SANIRIM.YAZIK OLDU MALZEMELERİME,BİLDİĞİMDEN ŞAŞMAM BUNDAN SONRA.BANA İYİ BİR DERS OLDU.DAMAK TADIMI BOZDUNUZ.

  55. bu kek soğuk da güzel olur mu acaba

  56. Birebir uygulamaya ragmen sonuç hüsran.tarifinizi gözden geçirmelisiniz:( eksik olan birşeyler var.harcanan malzemeye emege ve zamana yazık:(

  57. şimdi denedim.çok lezzetli oldu.

  58. son zamanlarda sıkça yaptım az sonra tekrar yapacağım,biz çok sevdik :)

  59. Keki yaparken kıvamı beni korkutmadı çünkü havuçlu kek yapanlar bilir, o da baya koyu kıvamlıdır. Dışı kıtır içi yumuşacık, çok lezzetli bir kek oldu. Ben karbonat olmadığı için kabartma tozu kullandım. Harika bir tarif, teşekkürler.

  60. defalarca kez yaptigim çok severek yediğimiz bir kek. ellerine saglik kevsercim :)

  61. kevser hanım size ve tariflerinize o kadar cok güveniyorumki bir coğunuyapmama rağmen genede sitenize bakmadan gecemiyorum bence bağımlılık yapıyosunuz :) kötü konuşan arşlara inanamıyorum insanlar neden bu kadar acımasız anlamıyorum bence siz mükemmelsiniz şimdiya kadar vermiş olduğunuz tarifinlerin neredeyse hepsini denedim vede hepsi harika oldu tabiki arada olumsuzluklarda oldu olabilir ama asla sizi rencide edecek sözler yazmadım olabilir bu sizn kötü tarif verdiğin anlamına gelmez bizlerin yanlışlarında olabilir sizi seviyorum hepte sevecem iyiki varsınız kevsercim :)

  62. HA Rİ KA Bugün denedim nefis bir kek oldu. Teşekkürler Kevser ‘ciğim. Hergün sayfanızı ziyaret ediyorum .

  63. Merhaba kevser hanim, yeni duzenlemenizle tarif defterim kayboldu. Ulasamiyorim. Ne yapmalıyım. Tesekkurler…

    • Merhaba Oya hanım, ilginize çok teşekkürler. Düzenleme sürecimiz halen devam ediyor. Birkaç gün içinde tarif defterinize ulaşabileceksiniz:) Bu arada mobile özel hazırladığımız bu yeni tasarımı nasıl buldunuz acaba?

  64. Kevser hn, bu keki yapacağım inşallah bugün de acaba büyük kare borcam uygun olur mu pişirmek için? Teşekkürler..

    • Esra’cım ben 22X34 ebatlarında borcamda pişirmiştim. Büyük dikdörtgen borcamda biraz ince olabilir, varsa daha küçük bir fırın kabı kullanabilirsin. Sevgiler…

  65. Keki yaptım ve çok güzel oldu. 28×28 kare borcam kullandım, tam kalıbın boyutuna göre oldu kekim, güzel de kabardı. Çok sağolun. Iyki varsınız.:))

  66. Kevser hanım ellerinize saglık fakat benim kekim de pişmedi üstü pisti ama içi halen ıslak ve yaklaşık 1:30 saat pişirdim nerde hata yaptım acaba toksa fırınımda mı bi problem oldu?

  67. Kevser hanım meraba ;
    Sitenizi severek takip ediyorum .keki bende yaptım.hamuru katı olunca karıştırmakda bile zorlandım.bende içine yavaş yavaş süt ekliyerek kıvamlı hale getirdim.daha sonrada içine elmaları bide çikolata taneleri koydum bide .güzelce pişirdim.bu zamana kadar keklerin arasında en güzel kabaranı ve pişeniydi.içi hamuru çok güzel pişti.fakat tadı o karbonat acısı yüzünden olmadı.o acı tad olmasa çok süper olacaktı.olmayaydı iyiydi :) siz tarçın diyorsunuz ama bir dahaki sefere kabartma tozuyla deniycem bakalım nasıl olcak.sizin tariflerinizi beğeniyorum ve kolay gelsin..
    Baküden sevgiler

    • Ellerine sağlık Öznur’cum. Karbonat asitle etkileşime geçmezse acı bir tat verir. Ama kekin içinde hem ekşi elma, hem de limon suyu var. Hatta sen süt bile kullanmışsın. Bu şartlarda acılığın karbonattan kaynaklanıyor olması fiziksel olarak mümkün değil aslında. Bir de daha önce hiç başıma gelmediği için tam olarak nasıl bir acılık olduğunu da bilmiyorum. Deneyimlemiş olsam daha çok yardımcı olmak isterdim:) Sevgiler…

  68. Tam buğday unu kullansak sıkıntı olur mu

  69. öncelikle ellerinize sağlık;çok lezzetli bir tarifti. bu pastayı vişneli yapabilir miyiz?yapabilirsek ne kadar vişne koymalıyım

  70. kevser hanm cok guzel bu tarif. yaptgm gun bitiyo hatta okadr begndk ki iki gun ust uste yaptgim bile oldu :) cok saolun elinze saglk..

  71. merhaba kevser hanim..keki normal tepside pisirmemizi onermissiniz..benim tepsilerim cok buyuk..kelepceli yuvarlak kek kalibinda yapsam olur mu? tesekkurler..

  72. Çok teşekkürler Kevser Hanım inanılmaz güzel bir kek tarifi bu. Sık sık yapıyorum bayıla bayıla yiyoruz. Son zamanlarda tarifi biraz değiştirdim daha da güzel oldu, tavsiye ederim. Evimiz biraz kalabalık olduğu için bir buçuk ölçü yapıyorum. Farklı olarak üçüncü yumurta yerine bir yerli muzu ezip ekliyorum, iki kaşık da yoğurt ekliyorum. En büyük borcam tepsimi kullanıyorum. Aynı sürede ve derecede pişiriyorum yine. Kekin en sevdiğim yanı hafif olması. Ben şekerini daha az koyuyorum, unun yarısını da tam buğday unu olarak kullanıyorum, sıvı yağ olarak da zeytinyağ:) böyle tariflerin dvamını bekleriz:)

  73. benim kekimde elmalar biraz belirgin oldu. . kare kare dogramistim ama bi dahaki sefere daha da ince dograrim :) elinize sağlık

  74. Kevser hanım ilk başta tereddüt ettm, karistirmakta zorlandım. ama pistikten sonra mükemmel oldu. İyiki yapmışım teşekkür ederim.

  75. Hemen hemen tüm yorumları okudum, Kevser hanımın verdiği tarifler bire bir tutuyor, o sebeple bende merakla yaptım, benimkinin de üstü yandı,içi cıvık kaldı, sanırım bu keke 180 derece çok geliyor ya da bazı fırınlarda 160 yeterli gelebilir, bu kadar bu tarifi tutturmuş ve beğenmiş kişi varken ben hatayı malzemem de ve kendi fırınım da ararım. Tutturana kadar deneyeceğim, bir şekilde yeniliyor. Sanırım ekşi elma ile yapınca şeker miktarı uygun ama kırmızı tatlı elma için ¾ su bardağı yeterli gibi, bir de karbonattan sanılan acılığın önûne geçmek için 2 kaşık yoğurt koyabiliriz ki asidik olan yoğurt acılığını alsın, bir de fırını önceden ısıtmaya gerek yoktur karbonat kullanılıyorsa, bir dahakine bunları göz önünde bulundurarak yapıp yorum yazacağım

    • Isı konusunda haklısın Zeynep’çim. Mühendisleri de kırmak istemem ama nasıl yapıyorlarsa her fırının 180 derecesi 180 derece olmuyor:) Fırının büyüklük küçüklüğüne (yani ısı kaynağının yiyeceğe uzaklık yakınlığına göre bir nevi) göre de değişiyor kullanılması gereken ısı. Ben kendi kullandığım dereceleri paylaşıyorum. Ama en güzeli önceki deneyimler doğrultusunda kendi fırınına göre ayarlamak.Sevgiler…

  76. tarifi dun aksam denedim, sonuc yine mutlak basari:)

  77. slm ,tarif gayet iyi oldu,yorumlara bakarak pişmesi konusunda tereddütte kaldım ama sonuç gayet başarılı.Bu arada benim kek biraz daha erken pişti,bi de karbonat biraz az olsa acaba nasıl olur?sanki karbonat tadı belli gibi geldi bana,kolay gelsin,teşekkürler.

  78. Hayatımda ilk defa kek yaparken karbonat denedim, böyle kötü bir lezzet olamaz, bir sürü malzememde ziyan oldu kevser hanım lütfen ölçüleri ve karbonatı gözden geçirin. Çok mutsuzum şu anda :(

  79. Kevser hanm gerçekten çok güzel bir kek becerip tutturâmayanlar tarife suç bulmasin luten… Ben 1 cay bardagi da su koyup unu 2 buçuk bardağa cikardim 1 paket k.tozu bir cay kaşifi karbonat koydum. sonuç harikaa

  80. Bu keki bende denedim harika bir lezzet oldu herkese tavsiye ederim;yalnız bende karbonat yerine kabartma tozu kullandım.1 tepsi kek birgün de bitti o kadar diyim yani:) teşekkür ederim güzel lezzetleriniz için…

  81. Merhabalar Kevser,

    Çok başarılı bir kek. Tarife aynen uyarak yaptım ve sonucunda harika bir görüntü ile lezzet ortaya çıktı, çok teşekkürler!6 kişiden ‘süper olmuş’ yorumunu aldığımı da belirtmek isterim;)

    Sevgiler.

  82. 1 buçuk saat önce fırından çıkardım keki ve şu an sadece birkaç dilim kaldı :) Mükemmel oldu. Teşekkür ederim :)

  83. bende denemek istiyorum ama korkuyorum kötü gelir mi diye

  84. 2 Tatlı kaşığı karbonat çok fazla oluyor bence, acı bir tat verdi ağzını yakıyor insanın :)

    • Karbonatın miktarından değil, karbonatı etkileşime sokacak asitlerle iyi karışmamasından kaynaklanır o acılık. Kek hamurunu iyi çırpmamış veya limonlu elmaları ekledikten sonra yeterince harmanlamamış olabilirsiniz.

Yorum Yaz