Elmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Elmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Çok lezzetli ama bir o kadar da tehlikeli bir Kek bu. Bir Kek nasıl tehlikeli olur derseniz bunu keki yapıp kendiniz de test edebilirsiniz. Bir oturuşta 3-4 dilim keki mideye indirdikten sonra ne demek istediğimi çok iyi anlayacağınızdan eminim. O kadar hafif oluyor ki yediğinizi anlamıyorsunuz ama bir bakmışsınız dilimler teker teker önünüzden kayboluyor:)

Neyse ki yağ miktarı az. Ayrıca içinde Tarçın var ki faydaları saymakla bitmiyor.  El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önlüyor. Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi geliyor. Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı oluyor. Cinsel isteği arttırıyor. Gaz söktürücü özelliği var. Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali kesiyor. Vücut direncini arttırıyor. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlı. Kan Şekerini dengeleyen Tarçın, şeker hastaları için çok faydalı.

Önemli bir de hatırlatma yapayım. Bu keki Kek kalıbında değil tepside pişirmenizi tavsiye ederim. Çünkü hem ıslak hem de puf puf bir kek. Kek kalıbında pişirildiğinde bu formunu kaybedebilir. Zaten ben genel olarak kek kalıbı kullanmayı sevmem. Kek kalıbında sert oluyor kek. Tepsi de olduğu gibi yumuşacık olmuyor hiçbir zaman.

Kekin hamuru belki hayatınızda yapıp yapabileceğiniz en katı hamur oluyor ama merak etmeyin bu her şeyin yolunda olduğunun göstergesi.

Karbonat acılık vermiyor çünkü içinde karbonatı aktive eden asidimiz yani ekşi elmamız var. Bu ekşi Elma olayına pek dikkat edilmediğinden olsa gerek kekin acı olduğuna dair şikayetler artınca ben de işi garantiye almak için 1 yemek kaşığı da limon suyu ekledim.

Afiyetle kalın...

Tepsi ölçüsü: 22X34

Elmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Elmalı & Tarçınlı Islak Kek TarifiElmalı & Tarçınlı Islak Kek TarifiElmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Malzemeler:

  • 2 yumurta,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1,5-2 su bardağı toz şeker,
  • 4 adet orta boy ekşi Elma,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 tatlı kaşığı Tarçın,
  • 2 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 tutam tuz,
  • 1/2 su bardağı ceviz içi.

Hazırlanışı:

  1. Elmaları soyup küçük küçük doğrayın ve üzerine limon suyunu dökerek karıştırın,
  2. Yumurtaları, yağı ve şekeri iyice çırpın,
  3. Ayrı bir kapta un, tuz, tarçın ve karbonatı eleyerek karıştırın,
  4. Unlu malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyerek bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın (katı bir hamur oluyor, korkmanıza gerek yok),
  5. Elmaları da ekleyip harmanlayın,
  6. Küçük bir fırın tepsisini yağlayıp hamuru dökün,
  7. Üzerine cevizleri dizin,
  8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin.

Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

161 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. Merhaba Kevsercim, tariflerini uygulamaya calisiyorum.kekim suanda firinda merakla pismesini bekliyorum.yalniz karbonatim limonum yoktu ,kabartma tozu kullandim.umarim iyi olur..sevgiler..sonucu yazarim :-)

  2. Kevser hanım şimdi yaptım fırında pişiyor fakat tuz koymayı unutmuşum sorun olur mu acaba

  3. Kevser hanım bu tarifi abim bulmuştu hafif ve çok lezzetli 1 dilim kekten fazlasını yemedi ama bunu 4 dilim yiyiyor 2 gündür yap dedi kıyamadım şimdi yapıcam tekrar teşekkür ederim bu lezzeti paylaştığınız için hoşçakalın ;)

  4. Normalde bir dilimden fazla kek yemeyen birisi olarak bana bir oturusta 4 dilim yedirmenizi kutluyorum :)))

  5. Merhabalar…
    Ben evde bulunan elmalarimi degerlendirmek icin tarif bakarken sizin sitenize rastladim. Yalniz benimkiler yesil ve tatli elma. Acaba bu elmalar ile yapsam bir sorun olur mu? Tesekkur ederim.

    • Karbonatı limon suyuyla karıştırdıktan sonra eklersen sorun olmaz Lütfiye. Ayrıca bu kadar ince düşünceli bir soru sorduğun için de çok teşekkür ediyorum. Tarifte ekşi elma kullanılmasının sebebi karbonatın aktive olması için aside ihtiyaç duymasıdır. Ekşi elma bunu sağlıyor. Ama yorumlardan anladığım kadarıyla buna dikkat edilmiyor ve başarısız sonuçlar alınıyordu. Ben de garanti olsun diye limon suyu ekledim artık tarife. Ama limon suyuyla da iyi karışmazsa karbonat acılaştırır keki. O yüzden sen eklerken ikisini karıştırıp köpürt ne olur ne olmaz diye.

  6. kevser hanım mrb lar sizi face ten sürekli takip halimdeyim şimdide üye oldum tarifleriniz çok güzel, anlaşılır ve pratik çoğunu deniyorum ellerinize sağlık bundan sonra yaptıklarımın fotoğraflarınıda paylaşmak istiyorum samimiyetinize teşekkürler kolay gelsin

  7. Acemi olmama rağmen tarife uydum ve aynen resimde vadedilen görüntüye ve lezzete ulaştım. Yiyenlerden de tam not aldım. Teşekkür ederim tarif için Kevser hanım:)

  8. merhaba kevser hanım, büyük bir heyecanla kekinizi yapmayı denedim fakat fırın tepsim olmadığı için son anda kek kalıbına dökmek zorunda kaldım, bir saattir 170 derecede pişiriyorum (fırınım çok harlı olduğundan genelde bu dereceyi kullanıyorum) hala içi çiğ gibi. ne yapabilirim, şimdiden teşekkürler

  9. çalışan bir bayan olduğum için her zaman böyle şeyler yapamıyorum ancak hafta sonları..bu keki yaptım olmazsada denemiş olurum nolcak dedim.ama sonuç mükemmel…her lokmamda bunu ben yaptım işte diye kendimle gurur duydum :) eşimde çok beğendi artık 3 4 gün arayla bu keki yapıyorum :) çok teşekkür ederim..

  10. Kokusu çok güzel fakat pişmedi beceremedim sanırım o çiğ ben şaşkın bakışıyoruz..

  11. inanılmaz güzel bir tarif biraz kabarmasi için yapabileceğimiz birsey var mı çok çabuk bitiyor :))

  12. Bugün arkadaslarim için yaptim tarife tam uydum sadece normal elma ve kabartmatozu kullandim arkadaşlar bayildi .yapanlar bilsinler çok kabaran bir kek değil ama yinede sünger GB oldu tarif için tesekürler

  13. arkadaşlar keki şuan yaptım 1. resimdeki gibi olmuyo 2. iki tatlı kaşığı tarcın çok oluyor şuan kekim tam bir rezalet sizinle paylaşmak istiyorum ona göre önleminizi alın

  14. 2 Tatlı kaşığı karbonat çok fazla oluyor bence, acı bir tat verdi ağzını yakıyor insanın :)

    • Karbonatın miktarından değil, karbonatı etkileşime sokacak asitlerle iyi karışmamasından kaynaklanır o acılık. Kek hamurunu iyi çırpmamış veya limonlu elmaları ekledikten sonra yeterince harmanlamamış olabilirsiniz.

      • benimki de acı oldu kabartma tozu kullanarak yapıyodum önceden gayet güzel oluyodu karbonat kullanınca acı oldu başka bi problem yok acılık dışında çöp oldu hepsi:(

  15. bende denemek istiyorum ama korkuyorum kötü gelir mi diye

  16. 1 buçuk saat önce fırından çıkardım keki ve şu an sadece birkaç dilim kaldı :) Mükemmel oldu. Teşekkür ederim :)

  17. Merhabalar Kevser,

    Çok başarılı bir kek. Tarife aynen uyarak yaptım ve sonucunda harika bir görüntü ile lezzet ortaya çıktı, çok teşekkürler!6 kişiden ‘süper olmuş’ yorumunu aldığımı da belirtmek isterim;)

    Sevgiler.

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz