Elmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi - Kevser'in Mutfağı - Yemek Tarifleri
Elmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Kevser'in Notu ve Püf Noktaları

Çok lezzetli ama bir o kadar da tehlikeli bir Kek bu. Bir Kek nasıl tehlikeli olur derseniz bunu keki yapıp kendiniz de test edebilirsiniz. Bir oturuşta 3-4 dilim keki mideye indirdikten sonra ne demek istediğimi çok iyi anlayacağınızdan eminim. O kadar hafif oluyor ki yediğinizi anlamıyorsunuz ama bir bakmışsınız dilimler teker teker önünüzden kayboluyor:)

Neyse ki yağ miktarı az. Ayrıca içinde Tarçın var ki faydaları saymakla bitmiyor.  El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önlüyor. Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi geliyor. Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı oluyor. Cinsel isteği arttırıyor. Gaz söktürücü özelliği var. Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali kesiyor. Vücut direncini arttırıyor. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlı. Kan Şekerini dengeleyen Tarçın, şeker hastaları için çok faydalı.

Önemli bir de hatırlatma yapayım. Bu keki Kek kalıbında değil tepside pişirmenizi tavsiye ederim. Çünkü hem ıslak hem de puf puf bir kek. Kek kalıbında pişirildiğinde bu formunu kaybedebilir. Zaten ben genel olarak kek kalıbı kullanmayı sevmem. Kek kalıbında sert oluyor kek. Tepsi de olduğu gibi yumuşacık olmuyor hiçbir zaman.

Kekin hamuru belki hayatınızda yapıp yapabileceğiniz en katı hamur oluyor ama merak etmeyin bu her şeyin yolunda olduğunun göstergesi.

Karbonat acılık vermiyor çünkü içinde karbonatı aktive eden asidimiz yani ekşi elmamız var. Bu ekşi Elma olayına pek dikkat edilmediğinden olsa gerek kekin acı olduğuna dair şikayetler artınca ben de işi garantiye almak için 1 yemek kaşığı da limon suyu ekledim.

Afiyetle kalın...

Tepsi ölçüsü: 22X34

Elmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Elmalı & Tarçınlı Islak Kek TarifiElmalı & Tarçınlı Islak Kek TarifiElmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi
Malzemeler:

  • 2 yumurta,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1,5-2 su bardağı toz şeker,
  • 4 adet orta boy ekşi Elma,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 tatlı kaşığı Tarçın,
  • 2 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1 tutam tuz,
  • 1/2 su bardağı ceviz içi.

Hazırlanışı:

  1. Elmaları soyup küçük küçük doğrayın ve üzerine limon suyunu dökerek karıştırın,
  2. Yumurtaları, yağı ve şekeri iyice çırpın,
  3. Ayrı bir kapta un, tuz, tarçın ve karbonatı eleyerek karıştırın,
  4. Unlu malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyerek bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın (katı bir hamur oluyor, korkmanıza gerek yok),
  5. Elmaları da ekleyip harmanlayın,
  6. Küçük bir fırın tepsisini yağlayıp hamuru dökün,
  7. Üzerine cevizleri dizin,
  8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin.

Afiyet olsun...

Tarifi denemeden önce üst kısımda yer alan yazıyı mutlaka okuyun. Tarifle ilgili işinize yarayacak püf noktaları bulabilirsiniz.

205 Yorum

◄ Önceki Yorumları Gör
  1. kevser hanim ikinci kez yapisim yine harika oldu.sadece iki dilim kaldi.bu sefer karbonat kullandim kesinlikle daha iyiydi.artik favori kekim elmali tarcinli :) tesekkürler ellerinize saglik.

◄ Önceki Yorumları Gör

Yorum Yaz