71 oy
Meyveli kekleri meyvenin keke verdiği ıslaklıktan dolayı çok seviyorum. Çikolatalı ıslak keklerde olduğu gibi üzerine herhangi bir sos dökmeye gerek kalmadan kendi doğal ıslaklığına sahip olması asıl hoşuma giden şey sanırım. Çünkü çikolatalı veya kakaolu ıslak keklerde üzerine dökülen sos iyi ayarlanamadığı takdirde ya Kek çok fazla ıslak olur, ya bazı yerleri ıslak bazı yerleri kuru olur. Kısacası orada iyi bir oran tutturmak gerekir. Ama meyveli keklerde öyle değildir işte. Kek yapma konusunda sıkıntınız ve sizi yarı yolda bırakan bir fırınınız yoksa sizi asla hayal kırıklığına uğratmazlar.
Meyveli Kek deyince ilk akla gelenlerden biri de havuçlu kektir sanırım. Issız Adam filminden sonra prim yapmaya başlamış olsa da ben onu çok öncesinden severdim. Taa çocukluğuma dayanır havuçlu tarçınlıyla sevdam. Çocukluğumda küçücük ellerimle Tarçın rendelemek zor ve sıkıcı gelirdi. Ben büyüdüm, ellerim de büyüdü ama Havuç rendelemeyle ilgili fikrim değişmedi. Hala çok sıkıcı bir iş olduğunu düşünüyorum. Yap yap bitmiyor dedirten işlerden biri benim için. Ama ucunda böylesine güzel ve lezzetli bir kek olunca ona bile katlanılıyor.
Afiyetle kalın…
Videolu Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 silme tatlı kaşığı Tarçın,
- 2 adet küçük boy veya 1 adet büyük boy Havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpın,
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın,
- Unlu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
- En son rendenin ince tarafıyla rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm’lik kek kalıbına dökün,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Keki denedim Kevser hanım ama muzlarım biraz kararmıştı acaba ondan mı tadı biraz buruk oldu? Çünkü karbonatı limonla güzel karıştırmıştım öyle bir kekremsilik acılık yoktu karbonattan kaynaklanan. Muzun taze olması tadı çok mu farklı kılar?
Muzlu kekten bahsediyorsun sanırım Berfucum. Kararmış olması muzun tadını kötüleştirmez ama tadı zaten kötüyse kekin tadını da etkiler elbette.
Evet kusura bakmayın izli kekten sonra havuçlu keke bakmıştım yanlışlıkla ona yorum yapmışım ☺️
ceviz koymasak kıvamında bir değişiklik olur mu?
Kıvamı değişmez Aygülcüm.
Çok özür diliyorum yanlış tarif için mesaj atmışım 🙁
Kıymalı biber dolma tarifinizi denedim. Harç artmıştı. Nasıl saklıyorsunuz diye sormak istedim .
Ben genelde bir şekilde sığdırırım ama mümkün değilse dondurucuda saklayıp çorbalarda ya da bir sonraki dolmanda kullanabilirsin Duygucum.
Eyvahhh! Dalgınlıkla tek yumurta koymuşum.. tühh çok üzüldüm şimdi😔 yenmeyecek gibi olmaz inşallah. Teşekkür ederim Kevser hanım
Yenmeyecek gibi olmaz ama eksikliğini belli eder🙃
İyi günler Kevser hanım, bu tarifi bir yumurtayla yapsam sonucu çok etkiler mi acaba?
Diğer malzemeleri aynı bırakırsan etkiler Selencim😬 Ama diğer malzemeleri de aynı oranda azaltarak yaparsan sorun olmaz👍🏻
Havuçlu kek bir türlü beceremiyordum ama bu sefer tüm sevgimle denedim ve bu tarifle başardım harika oldu tam krem peynirli bir kremaya laik bir de öyle deniceğim❤️👍🏻
Ellerine sağlık Zeynepçim…
Tek kelime ile harika🌸 her zaman olduğu gibi 😍
Ellerine sağlık Emelcim, afiyet olsun:)
Kevser hanım tariflerinizden sürekli yararlanıyorum ve gerçekten herşey tam olması gerektiği gibi 🙂 elinizin ayarına sağlık :)💚
Çok teşekkür ederim Bernacım🙏🏻
Kevser ablacım sıvı yağ ölçü miktarına göre çıkmadı zeytinyağı ilave etmemde bir sakınca var mı? Teşekkürler
Kokusundan rahatsız olmayacağını düşünüyorsan kullanabilirsin Esracım.
Bana biraz şekeri az geldi ama tadı kıvamı cok guzeldi teşekkürler 😊
Ellerine sağlık Gamzecim. İşte bu yüzden yiyecekleri pişirmeden önce tadına bakarak şeker ve tuzunu kendi damak zevkine göre ayarlamalısın👍🏻
Merhaba kevser hanım.tarifiniZi birebir yaptım.ancak unu biraz fazla koymak zorunda kaldım çok cıvık bir yapısı vardı çünkü.yinede sonuç bu.neden olabilir acaba ? Teşekkürler şimdiden
Yağ miktarını yanlış anlamış olabilir misin? Havucu fazla geldiğinde fazla ıslak olabilir ama senin problemin daha ziyade hamurla ilgili gibi görünüyor. Malzeme miktarlarını yanlış anlamadığından, yanlış kullanmadığından, yanlış ölçü kabı kullanmadığından emin ol.
Kevser hanım havucu bir tık fazla koydum o da bir büyük ve bir tam çeyrek havuç şeklinde ince tarafıyla da rendeledim.böyle olmasına etki eder mi sizce ? diğerleri ölçü kabım miktarları vs hep aynı sadece unu fazla koymak zorunda kaldım artı yuvarlak teflon tepside yaptım.çok üzdü beni bu kek hatayı da çözemedim ya.. kusura bakmayın
Havucun fazla olmasının çok büyük etkisi olur Neslihancım ama ilk etapta daha hamuru cıvık yapmaz. Hamurun en başta cıvık değil normalden de koyu olması gerekiyor. Malzemelere göre kıvam farklı elbette olur ama koyu olması gereken bir hamurun cıvık olması malzeme farkından ziyade dikkatsizlik seçeneğini düşündürtüyor bana hala. Farkında olmadan sütü veya yağı iki kere eklemek vb. olmuş olabilir, farkında olmadan yaptığın için de sonradan hatırlayamazsın zaten.
Bu arada izlemediysen bir de videosunu izleyebilirsin, kıvamını görünce hatanı bulman kolaylaşabilir.
Çok teşekkür ederim ilginize birtanesiniz 🙂 sanırım buldum.havucu, en başta rendelemiştim kek yapımına öyle başladım.haliyle hem oyalanma süresi hemde havucun miktarı fazla olduğundan sulandığını algılayamadan ekledim hamura sonuç bu.benim hatama düşmeyin arkadaşlar.kevser hanımın tarifleri sırasıyla harfiyen uygulanmalı.seviyoruz sizi hoşçakalın 🙂
Merhaba Kevser hanım, evde ceviz kalmamış sade ya da Antep fıstığı kullansam olur mu acaba?
Olur tabi👍🏻
kek kalıbı olarak kelepçeli kek kalıbı kullanmam sonucu etkilermi
Görüntü dışında bir etkisi olmaz Nilgüncüm👍🏻
teşekkürler
Kevser hanım yanlışlıkla vanilya yerine yumurta ve şekerle kabartma tozunu çırptım, kekin kabarmasını etkiler mi
Sorun olmaz👍🏻
Kevser Hanım, bu tarifi akşamdan yapsam, yarın öğlene durur mu? Kesilmeyecek, dilimlenmeyecek, streçlenecek vs
Durur tabi, hiç sorun olmaz.
Fırında unutunca biraz fazla pişti ama tadı gayet güzel çok teşekkürler. Yine kızımla yaptık
Ellerine sağlık Rukiyecim…
Tadi kivami cok guzel oldu. Artik annemi aramak yerine tarif kupune bakiyorum😊 Teaekkurler👏🏻
Ellerine sağlık Gülsencim, afiyet olsun:)