Bal Soslu Havuçlu Tarçınlı Muffin Tarifi
Sevilen kek tariflerinden biri olan havuçlu tarçınlı keki bu sefer muffin şeklinde yaparak güzel bir sosla birleştirdim. Bal ve limondan yapılan bu hafif ekşimsi sos çok hoş bir lezzet kattı keke. Tadından emin olamıyorsanız eğer sosunuzu kekin tamamına değil, önce sadece bir dilimine dökerek deneyebilirsiniz. Ben şimdiden seveceğinizin garantisini veriyorum. Kekin ıslak yapısı bu sosla desteklenmiş oluyor. Balın tadını ve limonun kekremsi aromasını seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız.
Kekin ve sosun içinde zaten tarçın var. Ama çok yoğun tarçın tadını seviyorsanız servis sırasında üzerine de tarçın serpebilirsiniz. Tarçın kan şekerini dengelediği için tatlarla birlikte servis edildiğinde kan şekerinin tatlı tarafından aniden artmasının önüne geçer. Bu nedenle güzel bir lezzet vermesinin yanı sıra sağlığınız için de çok faydalıdır.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 15-18 Adet
Kalori : Toplam 3152kcal
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 1 adet orta boy havuç,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz.
Sos için;
- 3 yemek kaşığı bal,
- 1/4 limon suyu,
- 2 çay kaşığı nişasta,
- Çay kaşığının ucuyla tarçın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte tarçın ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- En son ince rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyip karıştırın,
- Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
- Fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekleyin,
- Sos için bal, limon suyu, nişasta ve tarçını küçük bir sos tenceresinde (veya cezvede) çırpın,
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak rengi koyulaşana kadar (5 dk civarında) pişirip ateşten alın ve soğumasını bekleyin,
- Muffinleri sosa batırıp çıkarın veya sosu muffinlerin üzerine gezdirin.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 45 Yorum
- bataleyes: Estağfurullah 🙏💐 O maddeyi atlayarak yaptım 🤗 sosu yapacağım şimdi ama azaltarak kendıme kadar 🤗 çok teşekkür ederim 🙏💐 20 Temmuz 2023 20:42
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 20 Temmuz 2023 20:51
Yorum Gönder