Muzlu Kek Tarifi

Muzlu Kek Muzlu Kek Tarifimuzlu kek

Hafif ıslak yapıda yumuşacık bir Kek tarifim var bugün sizler için. meyveli kekleri seviyorsanız hiç durmayın ilk fırsatta deneyin muzlu Kek tarifini. Yanında da bir bardak çay içmeyi ihmal etmeyin. Kek dediğimiz şey çayın arkadaşıdır çünkü, çaysız yenirse tam lezzeti anlaşılmaz:)

Lezzetlerini daha yoğun bulduğum için yerli muzlardan kullandım ben. Ama büyük ithal muzlardan kullanacaksanız eğer muhtemelen 1 ya da 2 tanesi yeterli olacaktır. Bazıları devasa boyutta oluyor çünkü bu muzların. Bizim yerli muzlar yanlarında yavru Muz gibi kalıyor. Ama diğerleri her ne kadar daha kusursuz bir görünüme  sahip olsa da lezzet olarak kesinlikle bizim muzlarımızın yanına yaklaşamazlar bence.

Sadece bu kek için söylemiyorum genel tüketim için de yerli Muz tercihimdir. Muz aslında oldukça kalorili bir meyve. Boyutu büyüdükçe kalorisi de artıyor doğal olarak. Ama şöyle bir ters orantı var bir de boyutu büyüdükçe lezzeti de azalıyor. O yüzden daha az kalori alarak daha lezzetli bir şey yemek varken neden daha az lezzetli bir şey yiyip daha çok kalori alalım değil mi? Yerli muz candır, sevin onu:)

Kekin tadı içindeki karbonattan mütevellit standart keklerden değişik, hafif kekremsi bir tadı oluyor. Ben çok severim karbonatın verdiği o lezzeti. Eğer siz sevmiyorsanız karbonat yerine miktarını iki katına çıkararak kabartma tozu kullanabilirsiniz. Ama o şekilde çok standart hatta sıradan bir kek olacağını da göz önünde bulundurun kararınızı verirken.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6-8 kişilik

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı un,
  • 3 adet orta boy muz,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 2 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı yenibahar (opsiyonel).

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Yumurtaları ve şekeri çırpın,
  2. Sıvı yağı ekleyip çırpın,
  3. Karbonatı limon suyuyla köpürtüp (ikisini karıştırınca kendiliğinden köpürür) kek karışımına ekleyin ve çırpın,
  4. Yenibaharı ekleyin,
  5. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
  6. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  7. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın (çok koyu kıvamlı bir hamur olduğu için çırpıcı yeterli gelmeyecektir),
  8. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  9. En son küp küp doğradığınız muzları ekleyip karıştırın,
  10. Yağladığınız 21 cm’lik bir fırın kabına yayıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin,
  11. Üzeri kızarana ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,
  12. Dilerseniz servis sırasında üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…

144 yorum

  1. Hep sizin sayenizde iyi şeyler yapıyordum bu böyle oldu nazarı olsun benim yanlışım. teşekkür ederim emeklerinize.

  2. Neden bilmiyorum ama benim kekim keskin ve acı bir tat bıraktı maalesef hepsini çöpe attım halbuki görüntüsü çok güzeldi.

    • Aktifleşmemiş karbonattan. Karbonat limon suyu gibi asidik bir malzemeyle karıştığında aktifleşip kabartıcı özelliği devreye girer ve sahip olduğu acılık gider. Eğer limon suyu yeterli gelmediyse ve iyi karıştırmadıysan aktifleşmemiş ve acılığı gitmemiştir.

  3. Teşekkürler 😊

  4. Az önce fırından çıkarttım. Tadına bakmak için sabırsızlanıyorum çünkü kokusu ve dokusu harika oldu ☺️ Unu 1,5 bardak koydum ayrıca biraz da tarçın ekledim. Tarif için teşekkürler Kevser hanım 🤗

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*