Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi

Elmalı Tarçınlı Islak Kek TarifiElmalı & Tarçınlı Islak Kek TarifiElmalı & Tarçınlı Islak Kek Tarifi

Çok lezzetli ama bir o kadar da tehlikeli bir Kek bu. Bir Kek nasıl tehlikeli olur derseniz bunu keki yapıp kendiniz de test edebilirsiniz. Bir oturuşta 3-4 dilim keki mideye indirdikten sonra ne demek istediğimi çok iyi anlayacağınızdan eminim. O kadar hafif oluyor ki yediğinizi anlamıyorsunuz ama bir bakmışsınız dilimler teker teker önünüzden kayboluyor:)

Neyse ki yağ miktarı az. Ayrıca içinde Tarçın var ki faydaları saymakla bitmiyor.  El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önlüyor. Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi geliyor. Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı oluyor. Cinsel isteği arttırıyor. Gaz söktürücü özelliği var. Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali kesiyor. Vücut direncini arttırıyor. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlı. Kan Şekerini dengeleyen Tarçın, şeker hastaları için çok faydalı.

Önemli bir de hatırlatma yapayım. Bu keki Kek kalıbında değil tepside pişirmenizi tavsiye ederim. Çünkü hem ıslak hem de puf puf bir kek. Kek kalıbında pişirildiğinde bu formunu kaybedebilir.

Kekin hamuru belki hayatınızda yapıp yapabileceğiniz en katı hamur oluyor ama merak etmeyin bu her şeyin yolunda olduğunun göstergesi.

Karbonat acılık vermiyor çünkü içinde karbonatı aktive eden asidimiz yani ekşi elmamız var. Bu ekşi Elma olayına pek dikkat edilmediğinden olsa gerek kekin acı olduğuna dair şikayetler artınca ben de işi garantiye almak için 1 yemek kaşığı da limon suyu ekledim.

Afiyetle kalın…

Videolu Elmalı Tarçınlı Islak Kek Tarifi




Porsiyon : 6-8 kişilik

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1,5-2 su bardağı toz şeker,
  • 4 adet orta boy yeşil, ekşi Elma,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 silme tatlı kaşığı Tarçın,
  • 2 silme tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • 1/2 su bardağı ceviz içi,
  • Elmaların kararmaması için ekstra limon suyu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Elmaları soyup küçük küçük doğrayın ve üzerine limon suyunu (göz kararı sıkabilirsiniz) dökerek karıştırın,
  2. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın,
  3. Yağı ekleyip çırpın,
  4. Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
  5. Tarçını ve (limon kullanmayacaksanız) karbonatı ekleyip çırpın,
  6. Kalan unu da ekleyip (bu aşamada çırpıcıyı bırakıp spatula veya tahta kaşıkla devam etmeniz daha iyi olacaktır) karıştırın,
  7. Elmaları da ekleyip harmanlayın (bu aşamayı olabildiğince uzun tutun),
  8. Limon kullanacaksanız bu aşamada karbonatı 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırıp köpürdükten sonra ekleyin ve karıştırın,
  9. En son cevizi ekleyip karıştırın,
  10. Küçük bir fırın tepsisini (21*33) yağlayıp hamuru dökün,
  11. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin.

Afiyet olsun…

336 yorum

  1. Kevser hanım, tam buğday un ile yapıcaksak da aynı ölçüyü mü kullanmalıyız?

    0

    • Un miktarı zaten her zaman değişir ama tam buğday unu olunca daha çok değişir, o yüzden kontrollü olarak eklemelisin her zamanki gibi. Elde etmen gereken kıvamı görmek için izlemediysen videosunu izle mutlaka👍🏻

      0

  2. Kevser Ablacım merhaba 🙋🏼
    Pazardan aldığımız yeşil elmalar çok ekşi çıkınca, ben de hemen “Kesin Kevser Ablam’ın yeşil elma ile ilgili bir tarifi vardır” diyerek uygulamayı açtım ve karşıma bu güzel tarif çıktı 😊😊
    Daha önce birçok tarifi denedim ama bu tarif sanki biraz zor gibi geldi nedense 🙈 Epey bir not kısmını ve yorumları okudum, yapmak için hazırdım artık😄
    En zor kısmı elmalar ile birlikte karıştırmaktı çünkü çok yoğun bir kıvamı vardı 👀 Fakat sağolsun eşim malzemeleri karıştırmaya yardım edince elmalar suyunu hafif bıraktı ve süper açıldı kıvamı 😊😊
    Fırında 40 dakika tuttum, lezzeti kokusu dokusu inanılmaz oldu, bayıldık 😊😊
    Sana, böylesine güzel ve çeşitli tarifleri hep lezzetli olarak yapma fırsatını bize de sunduğun için teşekkür ederim 😘😘😘
    Dün yaptım ama bugün hala yumuşacık dokusu hatta bugün daha bile güzelleşmiş durunca (ama streç sardım kekin kabının üstüne tabii ) 🙋🏼
    Tekrar teşekkür ederim ablacım 😘😘
    Bir tek sorum var, fırında dediğin ayarda ve fırının orta gözünde pişirmeme rağmen üstte kenar kısımları çok çok az yandı ( ki bugün o yanmış yerler bile yumuşacık olmuş) , ne yapmam lazım nerde yanlışım var bilemedim 🙈🙈🙈
    Bu arada dün D&R dan kitabınızı aldım, artık mutfaktaki rehberim de yanıbaşımda olacak, emeğinize sağlık 😘😘😘

    0

  3. Kevser hanim yaptim keki ve cokk guzell oldu..neden islak dedinizide anladim..video izleyip birebir yaparsaniz cok guzel bi kek cikiyor ortaya

    0

  4. Elmaların kararmaması için sıkmamız gereken limona göz kararı demişsiniz ama ben çook acemiyim ve göz kararı kavramım oluşacak kadar tecrübem yok. Yaklaşık ne kadar limon katmalıyım söyleyebilir misiniz?

    0

  5. Kek kalıbında değil de tepsi de pişirmemizi tavsiye etmişsiniz notunuzda. İkisi aynı şey değil mi? Açıklarsanız çok sevinirim kafam karıştı çünkü. Kek kalıbı kelepçeli olan mı?

    0

  6. Kevserhanim mrb neden ismi islak kek ?

    0

  7. kevser abla tarifte iki yerde limon suyu yaziyor karbonatla tepkimeye girmesi icin limon kullanmam gerekiyor ama bir yemek kasigi limonla elmalari isladim karbonatla tepkimeye girecek limon tarifte yazmiyor mu benim mi kafam karıştı anlamadim

    0

    • Aslında elmalara eklenen limon suyu yazmıyor tarifte, senin algıladığının tam tersi yani:) Malzemelerde verilen limon suyu karbonatla karıştırılacak, baştaki elmaların kararmaması için bir tedbir sadece. Sen karbonatı yine 1 yemek kaşığı limon suyuyla karıştırıp devam edebilirsin.

      1+

      Users who have LIKED this comment:

  8. Gerçekten çok güzel bir tarif. Çikolatalı tatlara bayılan eşim ve kızım önce yüzlerini ekşittiler ama yedikten sonra çok beğendiler☺️ Kek yemeyen babam bile çok güzel olmuş dedi. Bu arada 1 bardak hatta daha fazla bile ceviz kaldırıyor tarif ve daha da güzel oluyor. Teşekkürler💝

    0

  9. deneme amaçlı elmaları ve aynı oranda tüm malzemeleri yarıya indirsem sonucu kötü etkiler mi?

    0

  10. Şeker yerine ne koyabilirim acaba şekersiz yaparsam tatsız olur mu? Veya pekmez koysam ? Çünkü elmanın zaten bir tatlılığı var

    0

  11. Elmalar hariç tüm malzemeleri iki katına çıkararak yaptım kıvamı beni korkuttu başta ama fırından çıktığında harika görünüyordu çok güzel kabarmıştı ama sanırım elmaları güzel harmanlayamadım çünkü kekim acı :(( Ama kesinlikle tekrar deneyeceğim bir tarif. Bu arada yazarken aklıma geldi elmaları da mı iki katına çıkarmalıydım belki asidi az gelmistir?

    0

  12. Bu tarifini de denedim kevser abla. Kekin yumuşaklığı dokusu çok güzel oldu yalnız ben de evdeki tatlı elmaları değerlendirme uğruna tavsiyene uymadım onun pişmanlığını da yaşadım çünkü tatlı elma pişince çok hoş olmadı kekin içinde. Ama yeşil elmayla kesinlikle denicem çünkü kekini çok beğendim. Teşekkür ederim bu güzel tarihlerde bizi bulusturdugun için.

    0

  13. Çok lezzetli bir tarif. Hepimizin ellerine sağlık.

    0

  14. karbonat yerine kabartma tozu koysam olur mu

    0

  15. Evdeki elmaları değerlendirmek için dün akşam bu tarifi yaptım. Biz ailecek sabırsız olduğumuz için tarçın kokusuna dayanamadık ve sıcak sıcak yedik çayla birlikte. Benim elmalar tatlıydı onun için şeker miktarını azalttım, evde karbonat yoktu bu yüzden kabartma tozu kullandım ve limon da sıkmadım. Çok beğendik tarifi, ellerinize sağlık Kevser Hanım. Bugün dinlenmiş hali daha ıslak bir yapıdaydı, yemelere doyamadım resmen. Şimdiden favori tariflerimin arasına girdi, çok teşekkürler. Kucak dolusu sevgiler…

    1+

    Users who have LIKED this comment:

  16. Kevser ablaaaaaa normal ortası delik kek kalıbında yapsam Nasıl olur ….

    0

  17. Bu tarifi sufle kalıplarında yapabilir miyim? Sufle kabında ne gibi Şeyler yapabilirim ?

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*