Çok lezzetli ama bir o kadar da tehlikeli bir kek bu. Bir kek nasıl tehlikeli olur derseniz bunu keki yapıp kendiniz de test edebilirsiniz. Bir oturuşta 3-4 dilim keki mideye indirdikten sonra ne demek istediğimi çok iyi anlayacağınızdan eminim. O kadar hafif oluyor ki yediğinizi anlamıyorsunuz ama bir bakmışsınız dilimler teker teker önünüzden kayboluyor:)

Neyse ki yağ miktarı az. Ayrıca içinde tarçın var ki faydaları saymakla bitmiyor.  El ve ayaklardaki titremeleri ve damar tıkanıklığını önlüyor. Mide rahatsızlıklarına ve karın ağrılarına iyi geliyor. Bağırsak kurtlarının dökülmesine ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı oluyor. Cinsel isteği arttırıyor. Gaz söktürücü özelliği var. Kötü kokuları, öksürüğü ve ishali kesiyor. Vücut direncini arttırıyor. Soğuk algınlığı ve nezleye karşı yararlı. Kan Şekerini dengeleyen tarçın, şeker hastaları için çok faydalı.

Bir de şaşırtıcı bir bilgi; kekin rengini veren de varçın. İlk bakışta içinde kakao var gibi görünse de rengi tamamen fotoğrafta göründüğü gibi olup içinde tarçından başka renk verici bir madde yoktur.

Önemli bir de hatırlatma yapayım. Bu keki kek kalıbında değil tepside pişirmenizi tavsiye ederim. Çünkü hem ıslak hem de puf puf bir kek. Kek kalıbında pişirildiğinde bu formunu kaybedebilir. Zaten ben genel olarak kek kalıbı kullanmayı sevmem. Kek kalıbında sert oluyor kek. Tepsi de olduğu gibi yumuşacık olmuyor hiçbir zaman.

Konudan sapmadan tarifimize bir göz atalım en iyisi;

Malzemeler:

  • 2 yumurta,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1,5-2 su bardağı toz şeker,
  • 4 adet orta boy elma,
  • 2 su bardağı un,
  • 2 tatlı kaşığı tarçın,
  • 2 tatlı kaşığı karbonat,
  • 1 tutam tuz,
  • 1/2 su bardağı ceviz içi.

Hazırlanışı:

  1. Elmaları soyup küçük küçük doğrayın,
  2. Yumurtaları, yağı ve şekeri iyice çırpın,
  3. Ayrı bir kapta un, tuz, tarçın ve karbonatı eleyerek karıştırın,
  4. Unlu malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyerek bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın,
  5. Elmaları da ekleyip harmanlayın,
  6. Küçük bir fırın tepsisini yağlayıp hamuru dökün,
  7. Üzerine cevizleri dizin,
  8. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin.

Afiyet olsun…