Malzemeler :
- 3 adet tavuk göğüs,
- 5 adet patlıcan,
- 1,5 su bardağı süt,
- 1,5 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı margarin,
- 1 yemek kaşığı salça,
- Tuz, pul biber, kekik.
Hazırlanışı :
- Patlıcanları közleyin,
- Tavukları kuşbaşı doğrayın,
- Sulandırılmış salça, tuzi kekik ve pul biberle iyice harmanlayın,
- 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda kızarana kadar pişirin,
- Unu margarinle kavurun,
- Sütü ekleyip karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin,
- Patlıcanları soyup minik minik doğrayın,
- Beşamel sos ve patlıcanları karıştırıp az tuz atın,
- Servis tabağına önce beğendiyi üstüne de tavukları koyup servis yapın.
Afiyet olsun…
