17 oy
Bugün harika ve harika olduğu kadar da pratik bir tarifim var sizler için. Görüntüsü kendini az çok anlatıyordur zaten. Ama lezzeti görüntüsünün önüne geçiyor inanın ki. Hünkar Beğendi seviyor ama yapması zor geldiği için istediğiniz sıklıkla pişiremiyorsanız bu tarif bundan böyle favori tarifleriniz arasına girecek bence. Evet yemek yapmayı çok seviyorum. Ama bir yemek için saatlerce uğraşmanın hoşuma gittiğini söyleyemem. Patlıcanı közle, temizle, doğra, pişir derken hünkar Beğendi yapmaya karar verdiğine pişman oluyor bazen insan. Etin pişmesini beklemek ayrı dert.
Tamam hiçbir zaman hünkar beğendinin yerini tutmayacaktır ama nefis köreltmek için birebir bir tarif bu Kabak beğendili Tavuk. Kabak beğendinin hazırlanması oldukça kolay örneğin, tavuğun pişme süresi ete göre daha kısa. Daha ne olsun?
Tabi bir de bazılarımızın Kabak sevmeyen eş ve çocuklara kabak yedirme çabası var ki işte onların tam da aradığı tarif bu. Kabağın tadı hissedilmiyor bile beğendinin içinde. Bambaşka bir lezzet çıkıyor ortaya beşamel sosla birleşince. Tavukla birlikte de harika bir lezzet senfonisi oluşturuyorlar.
Bu arada ben Tavuk kısmını çok daha pratik bir hale getirerek soğansız salçasız yaptım. Ama ben öyle daha çok severim derseniz soğan ve salça kavurarak da soteleyebilirsiniz tavuğu.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
Beğendi için;
- 4 adet kabak,
- 1 tepeleme yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
- Tuz.
Tavuk Sote için;
- 1 bütün tavuk göğsü,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Kabakları soyup rendeleyin,
- Yağsız bir tavaya alıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin,
- Bu sırada tavuğu jülyen doğrayın,
- Ayrı bir tavada sıvıyağı kızdırıp tavukları ekleyin,
- Harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin,
- Tuzunu ve toz biberini ekleyip 1-2 dk. daha kavurun,
- Diğer tarafta suyunu çeken kabağa tereyağ ekleyin,
- Tereyağ eriyince unu ekleyip karıştırarak 1-2 dk. kavurun,
- Sütünü ekleyip karıştırın,
- En son tuzunu ve kaşarı ekleyip karıştırın,
- Kaşar eriyip kabaklara iyice karışınca altını kapatın,
- Tavukları kabak beğendinin üzerine koyarak servis yapın.
Afiyet olsun…
kabak kavrulurken rendelenmiş soğan eklesem olur mu ?
Olmasa daha iyi olur. Soğan her şeye o kadar çok yakışmaz.
merhaba
acaba bunu kırmızı aş kabağıyla yapsak nasıl olur .ellerinize sağlık
Deneyebilirsin Filizcim. Değişik bir lezzet çıkar ortaya. Sevip sevmeyeceğiniz de damak zevkine bağlı elbette👍🏻
Afiyetle yedik, tesekkurler😎😍😊
Ellerine sağlık☺️
denedim harika 🙂
artık elimde ki malzemeye göre sizin siteniz den arama yapıyorum ordan yemek yapıyorum ya da bir yemek arıyorsam önce sizin sitede arıyorum
şu ana kadar kötü olan hiçbir yemek olmadı 🙂
instagramdan da takipteyim açıksözlülüğünüze bayılıyorum 😀 süpersiniz 🙂
Ellerine sağlık Melekçim…
kabaklı karışımı bir saat önce hazırlamak sorun olur mu?
Hazırlayabilirsin Ayşenur’cum.
Sade tavuk etinden pek hoşlamadığımız için tavukları soteye çevirdim:) her zamanki gibi yemekler yine senden Kevsercim. Teşekkürler.
Afiyet bal olsun Aslı’cım, ellerine sağlık…
merhaba kevser abla tavuk tariflerini sık sık yapiyorum cok ta guzel oluyor birde soyali krenali tavuk oluyormus onuda paylasabilir misin mumkunse senin tarifinden denemek isterim tesekkurler ☺
Çok teşekkürler Gözde’cim, soya soslu ve körili kremalı tavuk tariflerim var, arama kısmından ulaşabilirsin. Ama soya ve krema benim birlikte kullanmak isteyeceğim iki malzeme değil, o yüzden tarif için söz veremeyeceğim ne yazık ki.
Kevser hanım iyi günler
Akşama misafirlerim var şimdiden yapsam bu tarifinizi iftar vaktinde ısıtsam olurmu? İlk piştigindeki lezzet kaybolurmu?
Olur Zeynep’çim, lezzeti değişmez. Yalnızca tavukları biraz daha canlandırmak için ısıtırken azıcık su ekleyip kapağı kapalı şekilde ısıtman daha iyi olur.
teşekkür ederim 🙂
bu yemeği ertesi güne de ısıtıp yiye bilir miyiz acaba? çünkü kabakli beğendinin içinde kaşar peyniri var acil cevap istiyorum ona göre yapacağım bu yemeği
Tabi ki ısıtabilirsin, kaşar bir şey değiştirmez.
enfesti ellerinize sağlık
Senin de ellerine sağlık Gülşah’çım.