Pideli Tavuk Kebap Tarifi
Bu pideli kebap tavuk şişin bir üst versiyonu. Altına tereyağda pişirdiğiniz ekmek dizip, onun üzerine sarımsaklı yoğurt ve salöalı sos dökmek suretiyle nirvanaya taşınıyor yemek. Lezzeti de görüntüsü de 10 numara oluyor. Eğer bayat ekmeğiniz varsa bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için de çok iyi bir yöntem oluyor.
Özellikle misafir geleceği zaman ekmekler fazla fazla alınır sanki her gelen bir somun ekmek yiyecekmiş gibi. O kadar ekmeği yemek mümkün olmadığı için muhakkak ki artar o ekmekler. Değerlendirmek için benim birçok yöntemin var. Bayat ekmekleri tarifler listeme bakabilirsiniz.
Bu tarifle ayrıca tavuk göğüsün kuru olduğunun yalan olduğunu da görmüş olacaksınız. Zaten tavuk şiş yumuşacık sulu sulu oluyor. Buna rağmen hala kuru olduğunu hissederseniz de yoğurt imdadınıza yetişiyor zaten. Yanında pilav yapılamayan (zaten pirinç içeren veya bunun gibi içinde ekmek olan) yemeklerle menü oluşturmakta çok zorlanıyor okuyucularım. Bunun yanında ne yapabilirim peki sorusu en çok sorulan soru oluyor. Ben de her seferinde aynı cevabı veriyorum; çorba ve salata. Zaten kendi başına yeterince ağır olan bir yemeğin yanına daha ne yapabilirsin ki? Bu yemeği baz alırsak örneğin; ben normalde bir öğünde bu kadar ekmek yemem. Bana normalden fazla ekmek yediren bir yemeğin yanında çorba ve salatadan fazlasını yapmaya vicdanım elvermez benim.
Elbette ben kendi beslenme düzenime göre tavsiyeler veriyorum. Herkese göre değişecektir bu durum. Bu yemeğin yanında hiç rahatsızlık duymadan pilav veya makarna yiyebilecekler de olacaktır. Bende de o kategoriye girenlere yardımcı olabilecek kapasite yok ne yazık ki:)
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet bütün tavuk göğüs,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 tatlı kaşığı süt,
- 1 tatlı kaşığı salça,
- Tuz,
- 2 adet bayat pide, bazlama veya eşdeğer bayat ekmek,
- 1 yemek kaşığı tereyağ,
Yoğurt sosu için;
- 2 su bardağı yoğurt,
- 2 diş sarımsak,
- Tuz.
Salça Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1/2 su bardağı su.
Hazırlanışı
- Tavukları kuşbaşı doğrayın,
- Derin bir kapta salça, süt, zeytinyağı ve tuzu karıştırın,
- Tavukları sosun içine alıp harmanlayın,
- Dolaba kaldırıp 2 saat bekletin (bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün pişirebilirsiniz veya aceleniz varsa bekletmeden pişirebilirsiniz),
- Tavukları şişe dizip altına yağlı kağıt serili bir tepsinin üzerine dizin,
- 180 derecede tavuklar kızarana kadar pişirin,
- Diğer yandan tereyağını bir tavada eritin,
- Küp Küp doğradığınız pideleri yağa atıp 2-3 dakika karıştırarak pişirin,
- Ekmekleri servis tabaklarına alın,
- Salça sos için zeytinyağını bir sos tenceresinde kızdırın,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Suyunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Ayrı bir kapa yoğurt, tuz ve ezilmiş sarımsağı çırpın,
- Ekmeklerin üzerine önce sarımsaklı yoğurt ve ardından salça sosu gezdirin,
- Tavukları da dizip kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Pideli Tavuk Kebap Tarifi ilk olarak 03/03/2010 tarihinde yayınlandı ve 30/12/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 44 Yorum
Yorum Gönder
31 Ekim 2016 15:11
19 Haziran 2015 19:07