Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi
Ad
Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 645kcal*

Buraya geldiğimden beri ilk kez pazı aldım. Saplarıyla pazı sapı çorbası yaptım, yapraklarını da bu tarif için kullandım. Aslında pazı sarması yapmayı planlıyordum. Ama yapraklar biraz sert gibi geldi. İlk kez denediğim için riske girmek istemedim. Ama yemek piştikten sonra yanıldığımı gösterdi. Oldukça kolay pişti. Tabi bunda saplarını tamamen ayırmış olmamın da etkisi var. Pazının sapı ve yapraklarının pişme süresi oldukça farklı. Ispanakta da fark vardır mesela ama o kadar değil. Onda sapları çok ince doğrayarak bu farklı ortadan kaldırabiliyorum. Pazıda bu yöntem işe yaramıyor bana göre.

Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi

Azıcık da fark olsun ne olacak diyebilirsiniz. Ben yumuşacık bir şey yerken arada sert bir şey hissetmeyi sevmiyorum. Yaş pastanın içine konan damla çikolata ve antep fıstığından hiç hoşlanmam örneğin. Bir şey yumuşaksa yumuşak olsun. Yumuşacık bir şey yerken birden bire niye katır kutur çiğnemeye başlayayım?

Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi

Pazı Saplarını Ayıklamalı mıyım?

Neyse konumuz bu değil. Bu kıvam farkından hoşlanmadığım için pazıyı kavuracağım zaman saplarını tamamen ayıklıyorum. Orta kısımda da kalın devam ediyorsa orayı da alıyorum. Sonra da o saplardan pazı sapı çorbası yapıyorum. Eğer çorbaya hemen ihtiyacım yoksa da sapları yine aynı incelikte doğrayıp dondurarak saklıyorum. Kullanacağım zaman çözdürmeden doğrudan kavurarak kullanıyorum. Dondurulmuş sebzeler için en uygun kullanım şekli budur bu arada. Belli sebzelerin belli tarifler için çözdürülmesi gerekebilir. Bu, özellikle vurgulanmadıysa kullandığınız tarif için, yapmanız gereken sebzeyi çözdürmeden kullanmaktır.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 1 demet pazı,
  • 1 adet soğan,
  • 1/2 çay bardağı kalın bulgur,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 adet domates,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Doğradığınız domatesi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  4. İnce ince kıydığınız pazıyı ekleyip karıştırın,
  5. Rengi dönene kadar arada karıştırarak pişirin,
  6. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru, suyu ve tuzu ekleyip karıştırın,
  7. Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Bulgurlu Pazı Yemeği Tarifi ilk olarak 26/06/2018 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (9)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 29 Ocak
Günün Menüsü 18 Nisan
Günün Menüsü 7 Ocak
Günün Menüsü 16 Mart
Benzer Başlıklar etsizetsiz tarifleretsiz yemek tarifleripazıpazı yemeğisebze yemeğisebze yemeği tarifleriveganvegan tariflervejetaryen
Benzer Tarifler
Nohutlu Pazı Yemeği Tarifi
Bulgur Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi
Bulgurlu Semizotu Yemeği Tarifi
Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi
Pazılı Bulgur Köftesi Tarifi
Bulgurlu Ispanak Yemeği Tarifi
Bulgurlu Girit Kabağı Dolması Tarifi
Domates Yemeği Tarifi
Pirinçli Semizotu Yemeği Tarifi
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi
Toplam 9 Yorum
  1. ozlemmini: İlk kez yaptım, nefis oldu! Teşekkürler 💓

    18 Mayıs 2020 19:10
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 18 Mayıs 2020 20:31
  2. Sibellll: tarif için teşekkürler ben glutensiz olsun diye nohutla denedim

    18 Nisan 2020 00:21
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 18 Nisan 2020 00:26
  3. seda: ve ben de pazilarin saplarini ve içe doğru kalın kısmını ayırdım. Kesinlikle tavsiye ederim :) 12 Ocak 2020 15:24
  4. seda: Kevsercim şahane oldu. Domates katmamama rağmen. Ben bu yemeği neden bu zamana kadar pisirmedim dedirtti resmen. teşekkürler. aklına ve ellerine sağlık 12 Ocak 2020 15:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Ocak 2020 15:24
  5. Ayça: Kevser hanım merhaba, bu tarifi karalahana için uygulayabilir miyiz? Karalahana ile sadece çorba tarifiniz var başka tarif bulamadım :( detoks için aldım fakat uygulayamayınca kaldılar😁lahanalar boşa gitmesin istiyorum. 🙈Fikir verirseniz çok sevinirim. Sevgiler.. 18 Temmuz 2018 18:34
    • Kevserin Mutfağı: Uygulayabilirsin Ayçacım👍🏻 18 Temmuz 2018 19:30
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 14 MayısGünün Menüsü 14 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı