Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi

Bulgurlu Kabak Yemeği TarifiBulgurlu Kabak Yemeği TarifiBulgurlu Kabak Yemeği Tarifi

Çok sevdiğim bir Yemeği paylaşmak istedim bugün sizinle. Hatta bahar-yaz döneninde en sık yaptığım yemek demek de yanlış olmaz sanırım. Kabak mevsiminde evde sürekli Kabak bulundururum. Malum yapılabilecek yemek konusunda sınır yoktur kabakta. Salatadan çorbayaana yemeğe, zeytinyağlıdan tatlıya kadar her türlüsünü yapmak mümkün olunca elimin altında bulundurmak pratik oluyor.

Bu şekilde bol dereotlu bulgurlu Yemeği de yoğurtla nefis oluyor. Sıcak yaz günlerinde hem hafif hem de ferahlatıcı geliyor bana. Yemek için dereotu şart değil elbette ama ben kabakla birlikte çok seviyorum dereotunu. Eğer sevmiyorsanız yerine taze veya kuru nane kullanabilir veya hiçbir şey kullanmayabilirsiniz.

Yine bir hatırlatma… İçinde Makarna, pirinç, Bulgur, vs gibi karbonhidratlı gıdalar olan yemeklerin altının tutma ihtimali yüksektir. O yüzden pişirirken başı boş bırakmayın. Sık sık karıştırın. Aynı zamanda çabuk pişsin diye asla altını açmayın. Yemeği altını açmak sadece suyunun çabuk buharlaşmasını sağlar, pişmesini zannettiğiniz kadar hızlandırmaz. Suyu çabuk buharlaşan yemeğin de altı tutar dolayısıyla.

Bulgur yerine pirinç kullansam olur mu diyorsanız sizi pirinçli Kabak yemeği tarifine alayım.

Acı seviyorsanız eğer servis esnasında bol pul biberi de tavsiye ediyorum, lezzetine lezzet katıyor. Çok acı sevmeyen ben bile acılı halini daha çok seviyorum.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 2-4 Kişilik

Malzemeler

  • 4 adet yeşil Kabak,
  • 1 adet soğan,
  • 1/2 çay bardağı kalın (pilavlık) Bulgur,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2-3 su bardağı su,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz,
  • 1 avuç ince kıyılmış dereotu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayın,
  2. Sarımsağı rendeleyin,
  3. Soğanı ve sarımsağı sıvı yağda kavurun,
  4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  5. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  6. Küp küp doğranmış kabakları ekleyip karıştırın,
  7. Kapağını kapatıp kısık ateşte 5-10 dk pişirin,
  8. Bulguru ekleyip karıştırın,
  9. Suyunu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekip bulgur ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin,
  10. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  11. Dereotunu ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun…

Click for recipe in English

44 yorum

  1. merhaba Kevser hn.Ben dun yaptim bu yemegi.kabaklarin kabugunu soymadim.yemekte bir acilik yapti.Bunun icin cozum var mi? kabuklu daha lezzetli oluyor kabak.

    0
  2. Bayıldım.başka bişey söylemeye gerek yok.kabak sevmeyen eşim bile bayıla bayıla yedi.tarifleriniz için çok teşekkür ederim.diğer tariflerinizi yapmaya devam edeceğim 😊

    1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*