Çikolata Kasesinde Çilekli Muhallebi

Çikolata Kasesinde Çilekli MuhallebiÇikolata Kasesinde Çilekli MuhallebiÇikolata Kasesinde Çilekli MuhallebiÇikolata Kasesinde Çilekli MuhallebiÇikolata Kasesinde Çilekli MuhallebiÇikolata Kasesinde Çilekli Muhallebi

Çok şık bir sunuma sahip nefis bir tarifim var bugün. Yapımı biraz el oyalıyor ama ortaya çıkan sonuç muazzam. Ben araya beyaz Çikolata da katarak renklendirdim kaseleri, el oyalayan kısmı da bu oldu sanırım. Siz dilerseniz sadece normal Çikolata ile de yapabilirsiniz. Silikon muffin kalıpları kullandım, çok kolay çıkıyor kalıptan endişelenmeyin. Çikolatalar tamamen donduktan sonra kalıbı dışa doğru kıvırıp içinden Çikolata kasenizi kolaylıkla alabilirsiniz. Kağıt muffin kalıplarında da yapabilirsiniz. Ama iki olumsuz yönü var onun. Birincisi kağıt kalıplar çikolatanın ağırlığıyla şekil değiştiriyor ve kaseler düzgün olmuyor. İkincisi de silikonda olduğu kadar kolay çıkmıyor.

Ben Mari Usülü Nedir?

Daha önce hiç ben mari usulü çikolata eritmediyseniz veya her denemeniz fiyasko ile sonuçlandıysa ben mari usulü pişirme yazısına göz atmanızı öneririm. Orada anlattığım tüm püf noktalarına dikkat ettiğiniz sürece çikolatanızın tam erir gibi olduktan sonra topak haline gelmesine imkan yok.

Muhallebisinde değişiklik yapılabilir mi?

Muhallebisini mevsime göre değiştirebilirsiniz. Muz da çok yakışacaktır mesela, veya meyve yerine sadece vanilya ekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 6 adet

Malzemeler

  • 100 gr çikolata (damak zevkinize göre sütlü veya bitter)
  • 50 gr beyaz çikolata (opsiyonel),
  • 2 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 3 yemek kaşığı şeker,
  • 10 adet Çilek.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Süt, un ve şekeri bir sos kabında çırpın,
  2. İçine minik doğranmış çilekleri ekleyip blenderdan geçirin,
  3. Orta hararetli ateşte koyulaşana kadar pişirin,
  4. Ateşten alıp içine 10 gr beyaz çikolata ekleyin ve eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın,
  5. Kalan beyaz çikolatayı ben mari usulü eritin,
  6. Küçük bir poşetin içine koyup dibinden 1 mm’lik bir delik açın,
  7. Silikon muffin kalıplarınıza puantiye, kalp, zigzag, istediğiniz şekli yapıp kalıpları dondurucuya kaldırın,
  8. Bu sırada siyah çikolatayı ben mari usulü eritin,
  9. Beyaz çikolata donduktan sonra silikon kalıpların içini tamamıyla siyah çikolata ile kaplayıp dondurucuya kaldırın,
  10. Çikolatalar donduktan sonra kalıplardan çıkarıp içlerini soğuyan Muhallebi ile doldurun,
  11. İstediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…

36 yorum

  1. Beyaz çikolata bulamadım o eksik olduğundan mı yoksa çilek mi çok ekşiydi bilmiyorum ama muhallebi biraz ekşi oldu. Kalıbı da bizimkiler bitter daha çok seviyor diye bitter kullandım sonuç olarak dışını sevdiler içini biraz tatsız buldular. Bir dahakine çilek yerine muz kullanacağım.

    0
  2. Slikonlara çikolata sürmeden önce bir şey yapmamız gerekiyor mu?

    0
  3. Kevser hanim cilek yerine visne yle yapsak bu tarifi olur mu 🙂

    0
  4. Kevser hanım Çikolata kaplarını nasıl yapacağız biraz Detaylı anlatır mısınız

    0
  5. kevser hanim rica etsem bu tarife video hazirlarmisinz ellrinize saglik cok tesekkurler

    0
  6. Merhaba acaba ben yanlis mi anladim. Silikon kalibini cikolatayla doldurursam muhallebiyi nereye dokucem. Sadece ustune mi ?

    0
  7. kevser abla benim için yemeğin tadı kadar görüntüsüde önemlı ve sen bunu çok çok güzel beceriyosun ben seninkisi kadar yapamıyorum umarım yaşımdandır 12yaşındayım ve mutfağa karşı çok ilgim var sayende yeni şeyler öğreniyorum teşekkür ederim bu arada bir çok tarifini denedim çok güzel oldu pratik tarifler yapman ćok hośuma gidiyo teśekkür ederim

    1+
  8. kevser hanım kaç kalıp çıkıyor acaba bu tarifinizden ..ben yaptım beş tane çıktı da…muhallebisi artıyor mu acaba

    1+
  9. cok guzel gorunuyor.hemen yapasim geldi ama bisey soracam kevser hanim, bunu nasil yiyecez:-))

    0
  10. çok güzel görünüyorlar,peki silikon kalıp yerine kağıt olan kalıplardan kullansam çikolatayı çıkarabilirmiyim kalıptan yoksa olmaz mı

    0
  11. çikolata kasesini nasıl silikon kalıplardan çıkarıyorsunuz? kırılmıyor mu? cevaplarsanız sevinirim

    0
  12. krema derken kremşantiyimi kast ediyosunuz ? pasta yapmaktan pek anlamamda yardımcı olursanız sevinirim:)

    0
  13. krema derken kremşantiyimi kast ediyosunuz ?

    0
  14. çikolatalar kaç gr’lık paketler?

    0
  15. s.a.kevser abla bu tarifinde çok güzel görünüyor,yalnız bişey sorucam 3/4 bu ölçüyü anlamadım tam olarak yani 1 bardağın 4 de 3 müdür cvbın için şimdiden teşekkür ederim

    0
  16. Hep birlikte inşallah:)

    0
  17. Daha nice 200’lere inşallah Kevsercim…

    0
  18. Teşekkür ederim Nural Abla. Bu 200. tarifim olduğu için özel bir şeyler olsun istedim:)

    0
  19. Ablacım döktürmüşsün. Muhteşem bir görüntü, ellerine sağlık…

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*