Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi
Oruç tutarken uzun saatler aç kaldığımız için kan şekerimiz de düşüyor. Yemeğimizi yedikten sonra bir tatlı isteği bastırıyor ki dayanılır gibi değil. İşte bu tatlı ataklarını şerbetli tatlılarla değil sütlü tatlılarla atlatmak gerekiyor Ramazan ayı boyunca kilo almamak için.
Tatlı krizleri için birebir
İşte klasik tatlılarımızdan biri olan damla sakızlı muhallebi bu tür tatlı krizleri için bire bir. Bir de servis önerim var sizler için. Muhallebinizi hazırladıktan sonra fotoğrafta görüldüğü gibi küçük konserve kavanozlarına koyarak kapağını kapatabilir ve buzdolabınızda uzun süre saklayabilirsiniz. Kapağı kapalı olduğu için hem buzdolabındaki yemeklerin kokusunu almayacak, hem de daha uzun süre bozulmadan muhafaza olacaktır.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6 kişilik
Malzemeler
- 1 lt süt,
- 3/4 su bardağı un,
- 2 yemek kaşığı tereyağ,
- 1 yemek kaşığı sakız reçeli (veya 2 diş damla sakızı),
- 1 çay bardağı (damla sakızı kullanacaksanız 1 su bardağı) toz şeker.
Hazırlanışı
- Tereyağını bir tencerede eritin,
- İçine unu ekleyip sürekli karıştırarak 2-3 dk. kavurun,
- İçine sütü yavaş yavaş ekleyerek hızlıca karıştırın,
- Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırın (gerekirse blenderdan geçirin),
- Şekerini ve sakız reçelini veya havanda dövdüğünüz damla sakızını ekleyip kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin,
- Ateşten aldıktan sonra sürekli karıştırarak ılımasını sağlayın,
- Ilındıktan sonra servis kaplarına paylaştırın ve buzdolabına kaldırarak 2 saat dinlendirin.
Afiyet olsun...
23 Temmuz 2022 00:21