Çilekli Paşa Sarması Tarifi
Çilek mevsimi geldiğinde yapabildiğim kadar çok tatlı yaparım çilekle, içine çilek ekleyemediklerimin de üzerine koyarım süsleme amacıyla. Tatlıları bambaşka bir görünüme kavuşturuyor çünkü Çilek. Olduğundan daha lezzetli görünmelerini sağlıyor sanki Ya da ben tam bir çilek delisi olduğum için içinde çilek olan her şeyi güzel olarak görüyorum:)
Tutmayan tatlı nasıl düzeltilir?
Zaten çilek sevmeyen insan olmadığı için de bir yanılsamaysa bile bu herkes bir yanılgı içinde olduğu için pek önemi yok. Herkes içinde çilek olan tatlıları daha güzel görüyor demek oluyor bu. O yüzden lezzetinden çok emin olamadığınız bir tatlı yaptığınız zaman bol çilekle süsleyerek veya çilek sosu yaparak sunun. İyi, bol aramalı bir çilek kullandıysanız eğer tüm odak çileğe kayacağı için tatlınızın kusurlarını kimse farketmeyecektir.
Çilekli tatlı tarifinde böyle bir hileden bahsedince tatlıya olan güven düşer mi ki acaba? :) Aman düşmesin çünkü düşer de tatlıyı yapmaktan vazgeçerseniz çok şey kaybedersiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 10 kişilik
Malzemeler
- 5+1 su bardağı süt,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı un,
- 50 gr tereyağ,
- 2 paket vanilya,
- 1 paket krem şanti,
- 1 kase çilek (yıkayp kurutulup 4'er parçaya bölünmüş),
- Hindistan cevizi.
Hazırlanışı
- 5 su bardağı sütü bir tencereye alın,
- İçine un ve şekeri koyup çırpın,
- Ateşe alıp tereyağını da içine ekleyin,
- Sürekli karıştırarak kaynayıp koyu bir kıvam alana kadar orta ateşte pişirin,
- Ateşten alıp vanilyaları ekleyip çırpın,
- Büyük fırın tepsisinin dibini hindistan ceviziyle kaplayın,
- Muhallebiyi hindistan cevizlerinin üzerine döküp düzleyin,
- Muhallebi soğuyup katılaşana kadar dinlendirin (yaklaşık 1 saat),
- Kalan 1 su bardağı sütle krem şantiyi çırpın,
- Soğuyan muhallebinin üzerine yayın,
- Tepsinin boy kısmından 2'ye, en kısmından ise 5'e bölün,
- Her bir parçanın ortasına çileklerden birer miktar koyup spatula yardımıyla dilimleri ikiye katlayın,
- İsteğe göre servis sırasında üzerine biraz daha hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Afiyet olsun...
03 Nisan 2020 18:23
03 Nisan 2020 17:16