Kivili Milföy Pasta Tarifi

Kivili Milföy Pasta TarifiKivili Milföy Pasta TarifiKivili Milföy Pasta Tarifi

Daha önce çilekli ve vişneli versiyonlarını paylaşmıştım bu tarifin, hatırlayacaklar olacaktır. Geçen hafta yine aklıma düştü bir gün. Bu mevsimde bu tarife en uygun olabilecek meyve Kivi bana göre. Evde de küçük küçük kivilerim vardı, yerli Kivi. Bulursanız, denk gelirseniz alıp bir deneyin. Standart kivilerden daha yumuşak lezzetleri. Özellikle tatlılara çok uygun, bu tatlı için biçilmiş kaftan oldu mesela. Hem boyut olarak uygundu hem de dediğim gibi çok ekşi keskin bir tadı olmadığı için tatlının lezzetine lezzet kattı.

Hafif Bir Tatlı

Bu sefer bir Yasin’e bir bana olmak üzere iki tane yaptım. Bu arada porsiyon boyutu da bir kişi için ideal oluyor. Ne fazla gelip iç bayıyor ne de az gelip biraz daha olsaydı keşke dedirtiyor. Kreması hazır krem şanti olmadığı için çok çok hafif oluyor, yağ yiyormuş hissi vermiyor. Kalorisi açısından değil ama yerken verdiği his açısından oldukça hafif bir tatlı.

Kremanın Kıvamı Çok Önemli

Tarifte özellikle belirtiyorum ama bir de burada vurgulayayım. Kremanın koyu, şekil verilebilir kıvamda olması için dar ve uzun bir kapta çırpılması çok çok önemli. Bunu yapmadığınız takdirde akışkan kıvamda kalacak ve kullanması zorlaşacaktır. Mikser setleri ile birlikte gelen uzun çırpma kapları bu işlem için oldukça idealdir.

Milföy Hamurunu Pişirmenin Püf Noktası

Bu arada çilekli versiyonunda da ayrıntılı olarak bahsetmiştim ama burada da değinmeden geçmeyeyim. Daha önce evde Milföy tatlısı denediyseniz pişerken biçimsiz şekilde kabardığına ve dolayısıyla tatlının da biçimsiz olmasına neden olduğuna şahit olmuşsunuzdur. Ben milföyler pişerken üzerlerine koyduğum bir tepsiyle bu kontrolsüz kabarmanın önüne geçiyorum. Milföyler çıtır çıtır ve dümdüz oluyor. Kısa süre içinde tarifin videosunu da paylaşacağım bu arada. Bu pişirme yöntemiyle ilgili çok soru gelmişti önceki tariflerde, o yüzden ayrıntılı olarak göstermenin iyi olacağını düşünüp videosunu da çektik hafta sonu. Eğer tarifle ilgili anlamadığınız bir nokta ve beklemeye sabrınız varsa videonun yayınlanmasını bekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın…

Videolu Kivili Milföy Pasta Tarifi




Porsiyon : 2 Kişilik

Malzemeler

  • 2 adet kare milföy,
  • 4 adet küçük boy Kivi,
  • Üzeri için pudra şekeri.

Kreması için:

  • 100-150 ml krema (kivilerin boyuna göre değişecektir),
  • 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri.



Hazırlanışı

  1. Milföyleri dondurucudan buzdolabına indirip 15 dk bekletin,
  2. Her birini iki eşit parçaya kesip 4 parça dikdörtgen milföy elde edin,
  3. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizip  üzerlerine yine yağlı kağıt örtün ve hepsinin üzerini bastıracak bir tepsi koyun,
  4. 180 derecede önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızaran kadar (yaklaşık 20 dk.) pişirin, fırından alıp soğuyana kadar bekleyin,
  5. Milföyler pişerken dar ve derin bir kabın içinde krema ve pudra şekerini koyulaşana kadar çırpın ve buzdolabına kaldırın,
  6. Milföyler soğuduktan sonra kremayı bir sıkma torbasına alın,
  7. Bir parça milföy alıp ortasına krema sıkın,
  8. Kremanın etrafına dilimlediğiniz kivileri dizin,
  9. Orta kısımda boşluk kaldıysa biraz daha krema sıkarak doldurun,
  10. Üzerine bir parça milföy yerleştirip pudra şekeri serpin.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

17 yorum

  1. Yemesi biraz sorun oluyor… nasıl yiyecegimizi bilemedik… 😊

    1+
  2. Beklemedeyiz teşekkürler 🙂

    1+
  3. Kevser hanım süt dilimi tarifini ne zaman paylaşmayı ne zaman planlıyorsunuz? biliyorum dergide var ama napalım notlar kısmına vs okadar alıştırmissiniz ki burdan yapmayinca sanki tarif tutmayacakmis gibi geliyor :))

    1+
  4. Denedim çok beğendi evdekiler 🙂 teşekkürler.

    1+
  5. Geçen gün bende başka bir tarif için 150 ml krema ve 1 yemek kaşığı pudra şekerini çırptım ama koyulaşmadı bir türlü dolapta da beklettim ama hala cıvık kıvamdaydı

    2+
  6. instagramım olmadıgı için son tarifinizin altına yazayım dedim paylaşımlarınızı çok severek takip ediyordum böyle olması gercekten üzücü oldu kevser abla umarım çok uzun aralıklarla yazmazsın çünkü yazmanı hep bekliycez resimlerini ve altlarında yazılarını sevgiler 🌸

    0
  7. Merhabalar Kevser hanim akşamdan yapıp buzdobina kaldirsam lezzetinden birsey kaybeder mi?

    1+
  8. Üzeri İçin başka malzemeler katabilirmiyiz Kevser hanım?

    1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*