Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi

Çörekotlu Mini KurabiyelerÇörekotlu Mini KurabiyelerÇörekotlu Mini Kurabiyeler

Cips niyetine atıştırılabilecek çıtır çıtır bir tarif çörekotlu Mini Kurabiye tarifi. Pastanelerde satılan ağızda dağılan tuzlu kuru pastalar kıvamında ağızda dağılan bir yapısı var. Hamurunun bir zorluğu yok bildiğiniz Kurabiye hamuru benzeri bir hamur. Ama çok minik oldukları için şekillendirme aşaması biraz uzun sürüyor. Mutfakta ayakta yapmak yerine televizyon karşısına kurulup pıt pıt şekillendirirken bir yandan da sevdiğiniz bir programı izleyerek yapabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası tereyağın oda sıcaklığında olması. Tereyağın oda sıcaklığında olması demek neredeyse eriyecek hale gelmesi, parmağınızın ucuyla dokunduğunuz anda içine girecek kadar yumuşak olması anlamına gelir. Ama tereyağını kesinlikle eritmemelisiniz yoksa gereğinden fazla un kaldırır ve kurabiyeler o ağızda dağılan dokuda olmaz, sert olurlar.

Tereyağ yerine margarin de kullanabilirsiniz. Yapısını değiştirmez ama tereyağ lezzet olarak özellikle kurabiyelerde çok daha iyi sonuç verir. Margarine nazaran oldukça pahalı olduğunun farkındayım. Ama hamur işlerini evde yapmamızın bir sebebi de doğal malzemeler kullanma isteğimizse eğer margarin kullanmamız bu amacımızın dışına çıkarır bizi. Yoksa evde kullandığımız malzeme fiyatından daha ucuza hazır kurabiyeler de almamız mümkün zaten pastane veya marketlerden. O yüzden benim tavsiyem çok mecbur kalmadıkça margarin kullanmamanız yönünde.

Afiyetle kalın…

Videolu Çörek Otlu Mini Kurabiye Tarifi




Porsiyon : 110 adet

Malzemeler

  • 100 gr oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta (sarısı üzeri için),
  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 3/4 çay bardağı çöreotu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, tuz, çörekotu ve kabartma tozunu karıştırma kabına alın,
  2. Karışım krema kıvamına gelene kadar elinizle karıştırın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin,
  4. Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
  5. Üzerlerine yumurta sarısı sürün,
  6. 180 derecede önceden ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

 

642 yorum

  1. bencede tadı mükemmel yapmanızı tavsiye ederim

  2. şimdi yapacağım eminim çok güzel olacak sizin verdiğiniz tariflerden çok iyi sonuç alıyorum tarifler için çok teşekkürler:-)

  3. kevser ablacım şimdi deneyeceğim eminim güzel olur senin tariflerin hep çok iyi sonuç veriyor tarifler için teşekkürler

  4. merhabalar birazdan deneyecegim eminim bu tarifin de guzel olacaktir 🙂
    ben bu kurabiyeleri taze kalmasi icin nasil muhafaza edebilirim?

  5. açıkcası yaparken pek ümitli değildim normal tuzlu bir kurabiye bekliyordum. ama mükemmel ötesi bir kurabiye oldu. böyle bir lezzet yok..şiddetle tavsiye ederim. eşim kraker gibi olmuş dedi çok beğendi.tarif için çok teşekkürler

  6. Kevser hanım kurabiyeyi yaptım.Ağızda dağılan nefis bir kurabiye oldu ALLAH sizden razı olsun.

  7. Yaklasik 7kasik tereyagi oluyor bu durumda. Cok fazla degil mi? Netten baktigimda da yaklasik 40 gr a denk geliyor diyor. Bu gramli tarifler olmasa keske, siteniz bnm icin hayat kurtarici cunku:)

    • Seda’cım hamurişi ve tatlıları sürekli kullanıyorsan bir mutfak tartısı almak işini çok kolaylaştıracaktır. Tereyağ gibi katı gıdalarda kaşık ölçüsü çok sağlıklı sonuç vermez ne yazık ki. Evde margarinin varsa eğer üzerinde her 50 gr’ı gösteren çizgiler vardır, onları baz alarak göz kararı ölçebilirsin.

      • Şimdi yaptım 7 kaşık yağ ile sonuç olumsuz :((((
        Çok yağlı oldu o yüzden yayıldı çok hevesle denemiştim. En yakın zamanda 4 kaşık yağ ile deniycem 🙂

  8. Kevser hanim mailime cvblandi maili geldi ancak sayfayi tikladigimda denetimde cikiyor. Bi yanlisljk var sanirim

  9. ve tabi ki buda mükemmel oldu 🙂 kayinvalidemle oturduk yaptık yedik 🙂

  10. 100gr tereyag kac kasiga denk geliyor acaba? Bir de zeytinli bi tarif rica edebilir miyim? Teşekkürler:))

  11. yaptm cok lezzetli oldu super bir tarif

  12. harika oldu cidden tarifleriniz çok güzel fakat 110tane nasil cikti o hamurdan bende 30cikti normal boy

  13. merhabalar… şimdi yaptım sıcak sıcak yiyorum … çok lezzetli bir atıştırmalık… tarif için teşekkürler… instagramda paylaşacagım resmini, sizden aldığımıda yazacağım bir sakıncası yok değil mi?
    şekerli ve damla çikolatalı yapsam o nasıl olur merak ediyorum…

  14. merhaba malzemeler değişmeden aynı tarifi şekerli kurabiye yapabilirmiyiz sekeri fazla koyarak.

  15. bugün okuldaki öğrenciler yapmışlar. hemen yedim. harikalardı 🙂
    yalnız bir şey soracağım, piştikten sonra buzlukta ne kadar saklayabilirim?

  16. sirke ile ilgili daha ayrintili bilgi verebilir misiniz ?

  17. sirke konulduğunda ağızda daha dağılan bir kıvamı oluyor
    kolay gelsin

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*