✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Domates Soslu Köfte Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Domates Soslu Köfte Tarifi

Domates soslu köfteyi genellikle yazın taze domateslerle yapıyorum. Kışın domates almadığımız için konserve domateslerimle idare etmek durumunda kalıyorum. O yüzden de öyle her yemek için rahat rahat kullanamıyorum. Madem o kadar çok yiyorsunuz daha çok yapsana diyebilirsiniz. Haklısınız da yaşadığım yerden 600 km uzaktaki memleketimden getirdiğim/getirttiğim domateslerle yapıyorum ben o konserveleri. O kadar mesafeden her istediğimde istediğim miktarda domates getirtmem mümkün olmuyor ne yazık ki. Olduğu kadarıyla idare ediyorum ister istemez.

Bugüne kadar Türkiye'nin birçok yerini ziyaret edip birçok çeşit domates yeme fırsatım oldu. İnanması güç olabilir ama kendi memleketimin domateslerinden daha lezzetlisini yemedim henüz. Hiçbiri bizim oradakiler kadar yoğun aromalı olmuyor. Bizim domateslerden bir ısırık alsan ağzını yakar hemen.Yaşadığım yerde marketlerde satılan domatesleri saymıyorum hiç zaten. Plastikten hiçbir farkları yok. Domates konusunda çok doluyum ben kısacası. Lafı uzatmamak için deşmiyorum konuyu daha fazla.

O yüzden asıl konumuz olan domates soslu köfte tarifine dönelim. Tarifte kullanılan ekmek kırığının nasıl yapıldığını köftelik ekmek kırığı tarifinden görebilirsiniz. Yukarıda da belirttiğim gibi taze domates veya domates konservesi kullanabilirsiniz. Bu değişimi yaparken bir domates için yarım su bardağı konserve domates kullanabilirsiniz. Sosta kullanılan nişasta sosa kıvam veriyor. Buğday veya mısır nişastası kullanabilirsiniz, fark etmez.

Köfteleri orta-yüksek ateşte kızartmalısınız. Düşük ısıda sularını salıp kuruyacaklardır. Çok yüksek ısıda ise dışları çabucak pişip içleri çiğ kalacaktır. Köfteleri kızartırken sık sık çevirerek pişirdiğiniz takdirde suyu içinde kalacak ve yumuşacık köfteleriniz olacaktır.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik
Kalori : Toplam 1355kcal
(!) Bu değer ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Malzemeler

Köfte için;

  • 500 g kıyma,
  • 1 adet soğan (rendelenmiş),
  • 3 tepeleme yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu,
  • 1 silme çay kaşığı karabiber,
  • 1 silme çay kaşığı kimyon,
  • 1 silme çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber,
  • Tuz,
  • Kızartmak için zeytinyağ.

Sos için;

  • 4 adet rendelenmiş domates,
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş veya minik doğranmış),
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 tatlı kaşığı nişasta,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 çay bardağı su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tüm köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurun,
  2. Yarım saat dinlendirip top top yuvarlayın ve üzerlerini bastırın,
  3. Kızgın yağda iki taraflarını da kızartın,
  4. Sos için zeytinyağını bir sos tenceresinde kızdırın,
  5. Sarımsağı ekleyip kavurun,
  6. Diğer malzemeleri de ekleyip orta ateşte arada karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  7. Kızarmış olan köfteleri küçük bir fırın tepsisine dizin,
  8. Sosu tüm köfteler bulanacak şekilde üzerine gezdirin,
  9. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Domates Soslu Köfte Tarifi ilk olarak 04/03/2011 tarihinde yayınlandı ve 21/11/2023 tarihinde güncellendi.

Yorumları Göster (46)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 27 Kasım
Günün Menüsü 13 Haziran
Günün Menüsü 6 Şubat
İftar Menüsü Ramazan 6. Gün 2018
Günün Menüsü 19 Eylül
İftar Menüsü 1. Gün
Benzer Başlıklar domates sosudomatesli tarifleret yemekleriköfteköfte tarifikurban yemekleri
Tarif Küpü
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Elmalı Tatlılar
Kereviz Tarifleri
🐟 Balık Zamanı
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
Benzer Tarifler
Ekşili Sulu Köfte Tarifi
Domates Soslu Kalamar Tarifi
Fırında Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi
Domates Soslu Tavuk Köftesi Tarifi
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
Şiş Köfte Tarifi
Toplam 46 Yorum
  1. busradurmusoglu: çok lezzetli bir tarif tekrar tekrar yapmalık:)

    09 Ocak 2023 19:33
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 09 Ocak 2023 19:36
← Önceki Yorumlar 1 2
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 29 Kasım

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2023 Kevserin Mutfağı