Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Domates Soslu Kalamar Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Domates Soslu Kalamar Tarifi
Domates Soslu Kalamar Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 932kcal*

Her ne kadar üç tarafı denizlerle çevirili bir ülke olsak da balık dışındaki deniz ürünleri tüketimi deniz kıyısındaki şehirlerle kısıtlı bir ülkeyiz. Mevsim balıkları dışındaki deniz ürünlerinin fahiş fiyatlara satılıyor olmasının da etkisi büyük bunda elbette. Yine de bu, her fırsatta deniz ürünü tüketen, deniz ürünleri düşkünü bir kesimin oluşmasının önüne geçmemiş neyse ki.

Ben hiç deniz ürünü tüketmek için fırsat kollayan biri olmadım ama karşıma çıktığında da reddetmedim. İspanya'ya taşındıktan sonra karşıma daha sık çıktığı için de daha sık tüketmeye başladım. Kalamarı da oldum olası sevmişimdir. Özellikle de kızarmış olarak. Günün birinde kızarmış kalamarlı sandviçiyle ünlü bir şehre taşınacağım hiç aklıma gelmemişti ama. Madem kalamar kızartmasıyla ünlü bir şehirde yaşıyorum, neden kızartmasının tarifini paylaşmadım o halde? Çünkü ona çok rahat erişebiliyorum ve evde yapma ihtiyacı hiç duymadım. Bir de her ne kadar çok lezzetli olsa da nihayetinde kızartma. Belli bir yaş ve bilinç seviyesinden sonra yiyeceklerin kızartılmamış halleri daha çekici gelmeye başlıyor.

Kalamar Nasıl Pişirilir?

Kalamar pişerken sertleşip lastik gibi olmasıyla ünlü bir deniz ürünüdür. Söylenene göre kalamarı yumuşak yapmak büyük ustalık ister. Yalan demeyeceğim ama doğru olduğunu da söyleyemeyeceğim. Yeterince pişirdiğiniz her şey pişer. Kuru fasulyeyi de ocağa koyup beş dakika kaynatırsanız pişmez. Her yiyeceğin pişirilmesinin bir yolu yordamı var. Kalamar konusunda da pek çok kişinin farklı yöntemleri vardır. Bir gece sütte bekletmek, maden suyunda bekletmek, çeşitli malzemelerle marine etmek vs. Ama bunlar daha çok kalamar kızartmasında kullanılan ve işe yarayan yöntemler. Kalamarın kaplaması çok kısa sürede piştiği için kalamarı önceden marine etmek gerekiyor.

Domates soslu kalamarda durum farklı. Kalamarın pişmek için uzunca zamanı olduğu için önceden marine etmeye gerek olmuyor. Marine etsek daha kısa sürede pişer mi peki? Muhtemelen evet. Ama buna gerek olmadığı gibi kalamardan bağımsız olarak domates sosu ne kadar uzun süre pişerse o kadar lezzetli olur. İçinde kalamar olduğu ve lezzetini kalamar lezzetiyle harmanlanarak bulduğu bu tarifte bu uzun pişme süresi daha da önem kazanıyor. Bu nedenle kalamarı herhangi bir işleme maruz bırakmadan tavaya ekleyip kısık ateşte uzun süre pişirince yumuşacık oluyor zaten.

Ben toz biber ve sayılırsa maydanoz dışında baharat kullanmadım ama deniz ürünlerine yakıştırdığınız baharat ya da taze ot varsa onları da ekleyebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 500 g halka kalamar,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 diş sarımsak,
  • 3 adet büyük boy domates,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı ve biberi minik minik doğrayın,
  2. Zeytinyağını kızdırıp soğanı ve biberi ekleyin ve karamelize olmaya başlayana kadar kavurun,
  3. Rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın,
  4. kalamarları ekleyip bir dakika kadar soteleyin,
  5. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  6. Kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırın,
  7. Suyunu ve tuzu ekleyip karıştırın,
  8. Kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak 1 saat kadar pişirin,
  9. Maydanozu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Domates Soslu Kalamar Tarifi ilk olarak 05/10/2020 tarihinde yayınlandı ve 23/12/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (15)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 6 Kasım
Günün Menüsü 29 Temmuz
Günün Menüsü 19 Temmuz
Günün Menüsü 23 Aralık
Günün Menüsü 5 Kasım
Benzer Başlıklar deniz ürünlerikalamarkalamar nasıl pişirilirkalamar tarifisoslu kalamaryılbaşı tarifleri
Benzer Tarifler
Domates Civesi Tarifi
Yeşil Domates Yemeği Tarifi
Fırında Domates Soslu Kabak Kızartması Tarifi
Domates Soslu Tavuk Köftesi Tarifi
Fırında Domatesli Kaşarlı Köfte Tarifi
Domates Yemeği Tarifi
Domates Soslu Gnocchi Tarifi
Domates Soslu Köfte Tarifi
Domatesli Erişte Tarifi
Domates Soslu Spagetti Tarifi
Toplam 15 Yorum
  1. fatma S: merhabalar, evde kalamar var dondurucuda kızartmaya alternatif ararken tarinizi gördüm çok sevindim bu hafta yaparım çok teşekkürler kevser hanım. 30 Eylül 2024 11:38
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık☺️ 30 Eylül 2024 15:15
  2. gulhangullu: Makarna sosu olarak kullandım, maydanoz yerine fesleğen ekledim, çok lezzetli oldu☺️ Tarif için teşekkürler🙋‍♀️

    06 Eylül 2023 17:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Eylül 2023 17:52
  3. basakkorkmaz: Merhaba. Düdüklüde pişirebilir miyiz? 05 Kasım 2022 14:59
    • Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 05 Kasım 2022 15:52
  4. Hatice: Tarif icin teşekkürler. Ilk defa bu kadar yumuşak bir kalamar yedik, sayenizde. 28 Ağustos 2021 06:02
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun. 28 Ağustos 2021 18:07
  5. miyuki: tariflerinizin hepsi harika, soylediklerinizin disina cikmaz aynen yaparsam sonuc hep harika oluyor, bir turlu tesekkur edememistim bi tesekkur 🙏🙏🙏 22 Aralık 2020 20:04
    • Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim😊 22 Aralık 2020 21:59
  6. ezgigunes: Merhaba Kevser Hanım. Deniz ürünleri konusunda biraz cahilim. Dışarıda yemeyi çok severim ama evde hiç yapmadım. Buradaki halka kalamar markette satılan dondurulmuş kalamarlardan mıdır? Onlarla yapabilir miyiz? 06 Ekim 2020 12:28
    • Kevserin Mutfağı: Onlarla da yapabilirsin evet👍🏻 06 Ekim 2020 15:53
      • ezgigunes: Çok teşekkürler, en kısa sürede deneyeceğim 😊 06 Ekim 2020 23:41
      • ezgigunes: Aylar sonra kısmet oldu yapmak. İlk kez evde balık dışında bir deniz ürünü pişirdim ve çok güzel oldu. Dondurulmuş satılanlardan aldım, çözdürüp direkt kullandım. Pişmez diye korkuyordum ama lokum gibi oldu. Çok teşekkürler tarif için.

        29 Mayıs 2021 20:19
        • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 29 Mayıs 2021 20:45
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 8 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı