✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Ekler Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Pasta Tarifleri / Ekler Tarifi

Ülke olarak büyük felaketler yaşadığımız bir dönemden geçiyoruz. Herşeyden önce sabır ve metanete ihtiyacımız var evet ama aslında sadece bu olaylarla ilgili olarak değil, genel olarak mantıklı düşünüp soğukkanlı davranmaya ihtiyacımız var. Yapı olarak çok çabuk karar veren, fevri hareket eden, sonra da pişman olan insanlarız. Sonradan pişman olacağımız bir harekette bulunmadan önce iyice düşünmekte fayda var. Bunlar neden yazdığımı merak ediyorsunuzdur eminim.

Gerek geçen hafta çok sayıda şehit verdiğimizde, gerekse deprem felaketi sırasında sosyal medyada en çok konuşulan şey ne yapmalıyız nasıl yardım etmeliyizden çok "kim daha çok şehitler için özlü sözler yazdı, kim tv programına çıkmadı, kim konserlerini iptal etti, vs..." Programlarını yapmaya devam edenler topa tutuldu. İptal edenler samimiyetsiz bulundu. Kimse kimseye yaranamadı yine kısacası. Ancak bu facebookta twitterda sen az üzüldün, ben çok üzüldüm diyen, saatlerce arkadaşlarından gördükleri sözleri copy+paste yaparak başkalarının beğen tuşuna basmasını bekleyen insanlar akşam evlerine gittiklerinde açtılar televizyonlarını geçtiler dizilerinin karşısına ve unutuverdiler şehitleri. Çünkü onların görevi sadece başkasının üzülüp üzülmediğini denetlemekti. O görevi de akşama kadar itina ile yerine getirdiklerinden "vicdanları" rahattı.

Sanki kırk yılın başında bir şehit vermiştikte herkes üzerine düşen görevi yerine getirmişti. Sanki hergün tek başına şehit olan askerimiz yanında 25 kişi daha ölmediği için anılmayı haketmiyordu.  Onun canı can değildi çünkü, onun ailesi de üzülmeye (ya da facebookta paylaşmaya) değmezdi. Evet ben de çok üzüldüm çok sayıda askerimizin şehit olmasına, ama daha çokta "falanca ilin filanca ilçesinde pusuya düşürülen 1 askerimiz şehit oldu" haberlerindeki o "1 asker"lere üzüldüm ben gazetelerde kendilerine sadece 3 satır yer bulabildikleri için, haber programları 30 saniyelik haberlerini yarım ağızla verdiği için. Onlar da "vatan sağolsun" diye şehit olmuştu halbuki.

Yazımın başında çabuk karar verip, fevri hareket ettiğimizi söylemiştim. İnternette gördüğümüz herşeye hemen inanıyoruz, hiç vakit kaybetmeden arkadaşlarımızla paylaşıyoruz. Hiçbirimizin aklına önce bilginin doğruluğunu kontrol etmek gelmiyor. Mesele şehitlerimizin acısının taze olduğu günlerde ortalıkta dolaşan pek çok haberden biri de aslında şehit sayısının 50'den fazla olduğu ama anayasadaki bir maddeye göre 50'den fazla şehit verildiğinde hükümet düşeceği için sayının düşük gösterildiğiydi. Bunu paylaşan binlerce insan vardı. Görünen o ki 1 tanesi de açıp bakmamış gerçekten böyle bir madde var mı anayasada acaba diye.

Şehitlerimizin acısı geçmeden Van'dan gelen haberle sarsıldık bu sefer. Ama depremden çok haber spikerlerinin gafları konuşuldu. Şu an herşey çok sıcak, hala göçük altından çıkarılanlar var, tüm firmalar seferber olmuş yardım kolileri gönderiyorlar. Peki bundan 1 ay sonra ne olacak? Kaç kişi zepremzedelere yardım etmek için birşeyler yapacak? Bu şartlar altında çadır sağlayamayan Kızılay ne zamana kadar yardım edebilecek? Her deprem olduğunda aynı manzaralara bakmaktan, aynı şeyleri yaşamaktan ne zaman sıkılıp deprem bilincine ulaşacağız ve her depremde başımıza yıkılmayacak binalar inşa etmeye başlayacağız?  Deprem omadıkça depremi unutuyoruz hep. Ama bu coğrafyada yaşadığımız müddetçe her zaman aklımızın bir köşesinde bulunması gerekiyor halbuki. Buraya kadar sabırla okuyan varsa eğer teşekkür ediyorum. Ağzınızın tadı yerine gelsin diye bir tatlı tarifi veriyorum bugün.

Afiyetle kalın...

Videolu Ekler Tarifi

Porsiyon : 20-25 Adet

Malzemeler

Hamuru için :

  • 100 gr tereyağ,
  • 1 su bardağı su,
  • 1,5 su bardağı un,
  • 3 yumurta,
  • 2 paket vanilya,
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı şeker,
  • 1 çimdik tuz.

Kreması için :

  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 yumurta,
  • 4 yemek kaşığı şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 2 su bardağı süt.

Çikolata sosu için :

  • 80 gr çikolata,
  • 1 yemek kaşığı krema,
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağı.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Su ve tereyağını ocağa alıp tereyağ eriyene kadar kısık ateşte karıştırın,
  2. Şekeri ekleyip karıştırın,
  3. Şu kaynamadan tuz ve unu katıp hızlıca karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edin,
  4. Hamur kendini toplayana kadar karıştırarak pişirin,
  5. Ateşten alıp soğuttuktan sonra içine yumurtaları teker teker kırıp iyice çırpın (bir yumurtayı kırıp hamur tekrar katılaşana kadar çırpın, ardından 2. yumurtayı kırıp iyice çırpın, en son 3. yumurtayı da kırıp hamur koyulaşana kadar çırpın, varsa mikser tercih edin),
  6. En son vanilyayı da ekleyip 10-15 dakika dinlendirin,
  7. Hamur torbası yardımıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince uzun parçalar şeklinde sıkın,
  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin,
  9. Fırını kapatıp ılıyana kadar fırından çıkarmayın.
  10. Kreması için süt dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve sütü ekleyip iyice çırpın,
  11. Kısık ateşte kaynayıp koyulaşana kadar pişirin,
  12. Çikolata sosu için krema ve tereyağını bir sos tenceresinde ısıtın,
  13. Ufak parçalara böldüğünüz çikolatayı da ekleyin ve karıştırarak eritin,
  14. Krema ılınınca fırından çıkardığınız kurabiyeleri yandan kesip açın,
  15. İçlerini kremayla doldurun,
  16. Üzerlerine çikolata sosu döküp dolapta 1-2 saat dinlendirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (324)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 12 Ağustos
Günün Menüsü 26 Mart
Günün Menüsü 12 Ocak
Günün Menüsü 10 Haziran
Günün Menüsü 24 Ağustos
Günün Menüsü 28 Nisan

Benzer Başlıklar

ÇikolataeklerKremapastane tarifleriTatlı
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Cocostar Pasta Tarifi
Gelin Pastası Tarifi
Şeftalili Karadutlu Turta Tarifi
Karadutlu Galette Tarifi
Damalı Pasta Tarifi
Marmelat Dolgulu Halleyli Pasta Tarifi

Toplam 324 Yorum

  1. Cihan: Tereyağım yok onun yerine sıvıyağ olur mu 13 Şubat 2021 17:29
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz ne yazık ki. 13 Şubat 2021 18:21
  2. Büşra: Profiterol tarifiyle ufak farklar var ama çok lezzet farkı yok galiba çok değil mi Kevser hanımcım 17 Ocak 2021 14:06
    • Kevserin Mutfağı: İşindeki krema, üzerindeki sos ve kıvam nedeniyle epey lezzet farkı var aslına bakarsan. Tek ortak noktaları aynı yöntemle yapılmaları. Yayla çorbası ve ekşili tavuk çorbasının aynı yöntem ve benzer malzemelerle yapılması ama lezzetlerinin tamamen farklı olması gibi düşünebilirsin. 17 Ocak 2021 17:36
  3. goncaa: çok teşekkür ederim cevabınız için🤗 hızınız için ayrıca teşekkür ederim 👌🧡 09 Aralık 2020 22:27
  4. goncaa: Merhaba Kevser Hanım.dün kremasını yaptım.bugün ekler yapacaktım. fırsatım olmadı. yarına kremasına bişey olur mu? 09 Aralık 2020 22:00
    • Kevserin Mutfağı: Üzeri kurumayacak şekilde saklıyorsan bir şey olmaz👍🏻 09 Aralık 2020 22:18
← Önceki Yorumlar 1 … 7 8 9

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 7 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı