Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Fırın Sütlaç Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Fırın Sütlaç Tarifi
Fırın Sütlaç Tarifi
Porsiyon: 4 kişilik
Kalori: Toplam 1054kcal*

Son günlerimiz siteyi yeni bir yüze kavuşturmaya uğraşmakla geçiyor. Ben kendi çapımda mükemmelliyetçi bir insan olduğum için bu kavuşturma işi de uzun sürdü haliyle. Hala da sürüyor zaten. Güncellemem gereken bir sürü fotoğraf beni bekliyor daha.

Dün tarif yayınlayacağıma dair söz verdikten sonra tutmamak bana yakışmaz diyerek bu tarifi de araya sıkıştırayım dedim.

İlk denemelerimde pirinçleri su ile haşlayarak daha sonra sütün içine salmıştım. O şekilde de yapabilirsiniz daha kolayınıza geliyorsa. Sütle pişirildiğinde çok sık karıştırmak gerekiyor çünkü altının tutmaması için. Ama pirinç sütün içinde piştiğinde nişastası da süte geçiyor ve kıvamı daha pirinç ununu eklemeden bir miktar koyulaşıyor. Pirinç unu da eklenince mükemmel kıvama kavuşuyor.

Sütlaçta Nişasta Kullanılır mı?

Kullananlar var. Ama bu yöntem usulüne uygun değil ve nişastayla elde edilen kıvam sütlaç kıvamı değil, muhallebi kıvamı. Sütlaç orijinalinde sadece pirinçle koyulaşır, pirinç unu bile kullanılmaz ama işte ister kolaycılık deyin, ister kıvam konusunda garanticilik, pirinç unu da ekliyorum ve bence olabileceği en iyi kıvamda oluyor.

Sütlacın Şeker Miktarı

Ben 1 su bardağı şeker kullanıyorum. Normalde sevdiğim şekerlilik miktarından çok az daha şekerli oluyor. Ama bazı tariflerde bu gerekiyor ve sütlaç onlardan biri. 3/4 su bardağı şekerle tam istediğim şekerlilik seviyesinde oluyor ama bu sefer de sütlacın lezzeti tam olarak oturmuyor. Aklınızda olsun, şeker miktarını azaltabilirsiniz damak zevkinize göre ama bu tadını da etkileyecektir.

Afiyetle kalın...

Videolu Fırın Sütlaç Tarifi

Malzemeler

  • 1 lt +1su bardağı süt,
  • 1/2 çay bardağı kırık pirinç,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu,
  • 1 adet yumurta sarısı.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. 1 lt su bardağı sütü tencereye alıp sudan geçirdiğiniz pirinci içine ekleyin,
  2. Kısık ateşte sık sık karıştırarak pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
  3. Şekerini ekleyip karıştırın,
  4. 1 bardak sütün içinde pirinç ununu eritin,
  5. Bu karışımı pirinçli sütün içine yavaş yavaş ekleyip karıştırın,
  6. Kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin,
  7. Ateşten alıp içine yumurta sarısını ekleyin ve hızlıca çırpın,
  8. Karışımı sıcak sıcak fırın kaplarına pay edin,
  9. 5-10 dakika kadar üzerinin kabuk bağlamasını bekleyin,
  10. Ardından içine su doldurulmuş fırın tepsisine dizin (geleneksel yöntem budur ama olmasa da oluyor),
  11. Tepsiyi ya da kapları tepsisiz şekilde fırına üste yakın şekilde yerleştirin,
  12. 210 derecede varsa ızgara ayarında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Click here to see recipe in English

 

 

Fırın Sütlaç Tarifi ilk olarak 09/03/2020 tarihinde yayınlandı ve 25/09/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (455)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 20 Eylül
Günün Menüsü 2 Haziran
Günün Menüsü 2 Şubat
Günün Menüsü 8 Eylül
İftar Menüsü Ramazan 12. Gün 2023
Günün Menüsü 26 Aralık
Benzer Başlıklar fırında sütlaçglutensizglutensiz tariflerPirinçSütsütlaç malzemelerisütlaç nasıl yapılırsütlaç yapılışı
Benzer Tarifler
Glutensiz Elmalı Turta Tarifi
Limonlu Tiramisu Tarifi
Creme Brulee Tarifi
Pamuk Prenses Tarifi
Süt Helvası Tarifi
Lavantalı Sütlaç Tarifi
Sütlaç Tarifi
Muhallebi Tarifi
Karadut Soslu Panna Cotta Tarifi
Prenses Lokumu Tarifi
Toplam 455 Yorum
  1. gulhangullu: Ocaktan almadan önce kıvamı biraz cıvık oldu gibime geldiği için tariftekine ilaveten bir kaşık daha pirinç unu koymuştum, ama tariften şaşmamak gerekiyormuş :)) Buzdolabına girince bir tık katı oldu. Bir dahakine tarife sadık kalacağım.

    06 Ekim 2024 13:05
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️ 06 Ekim 2024 13:33
  2. kötherlu: Şekeri ve pirinç ununu en başta bir litre sütte çırparak eritip, sonra içine pirinçleri ekleyerek uzun süre kaynatmanın bir mahsuru olur mu? Tarifi klasik tencerede değil de başka bir cihazda (thermomix) yapmak durumunda olduğum için soruyorum. Ellerinize sağlık, sevgiler… 16 Haziran 2024 14:03
    • Kevserin Mutfağı: Thermomix’te pirinç ununu sonradan eklemene engel bir durum yok, tarifi aynı şekilde hazırlayabilirsin. Pirinç pirinç unlu karışımda zor pişer, pişmesi uzun sürer. Çok hızlı bir şekilde karıştırılmazsa topaklanma olabilir. 17 Haziran 2024 11:27
  3. adsemu: Kıvam meselesi oldu bende acaba daha mı fazla pirinç unu koymam lazım sütüm 1.5 litre ki bir kaşık daha un koydum acaba oldu mu bielemedim 02 Haziran 2024 16:26
    • Kevserin Mutfağı: Sütü artırdığınız takdirde diğer bütün malzemeleri de aynı oranda artrımalısınız. 02 Haziran 2024 18:12
← Önceki Yorumlar 1 … 10 11 12
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 19 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı