Fırın Sütlaç Tarifi

Fırın Sütlaç

Son günlerimiz siteyi yeni bir yüze kavuşturmaya uğraşmakla geçiyor. Ben kendi çapımda mükemmelliyetçi bir insan olduğum için bu kavuşturma işi de uzun sürdü haliyle. Hala da sürüyor zaten. Güncellemem gereken bir sürü fotoğraf beni bekliyor daha.

Dün tarif yayınlayacağıma dair söz verdikten sonra tutmamak bana yakışmaz diyerek bu Tarifi de araya sıkıştırayım dedim.

İlk denememde pirinçleri su ile haşlayarak daha sonra sütün içine salmıştım. O şeklide de yapabilirsiniz daha kolayınıza geliyorsa. Sütle pişirildiğinde çok sık karıştırmak gerekiyor çünkü altının tutmaması için. Ama benim bildiğim kadarıyla orijinalinde pirinç, sütle kaynatılarak yapılıyor Sütlaç. Hatta içine pirinç unu da konmuyor, pirinçlerin nişastası ile koyulaşıyor süt.

Bir de kırık pirinç ile yapılırsa pirinçler daha çabuk ve daha iyi pişecektir. Benim elimde kırık pirinç olmadığı için pilavlık pirinçle yaptım ama pirinçler biraz diri kaldı ve uzun süre kaynadığı için süt azaldı ve istediğimden biraz daha koyu oldu kıvamı.

Pirinçleri robotta çekip inceltseydim olur muydu acaba diye de bir soru takıldı aklıma. Hem böylece bir kısmı un olacağı için içine pirinç unu katmakta gerekmeyebilirdi belki. Bu da aklınızda denenebilecek bir seçenek olarak dursun. Ben de denersem eğer sonuçlarını paylaşırım sizlerle. Bugünlük benden bu kadar olsun.

Afiyetle kalın…

Videolu Fırın Sütlaç Tarifi




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 lt +1su bardağı süt,
  • 1/2 çay bardağı pirinç,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu,
  • 1 adet yumurta sarısı.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. 1 lt su bardağı sütü tencereye alıp sudan geçirdiğiniz pirinci içine ekleyin,
  2. Kısık ateşte sık sık karıştırarak pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
  3. Şekerini ekleyip karıştırın,
  4. 1 bardak sütün içinde pirinç ununu eritin,
  5. Bu karışımı pirinçli sütün içine yavaş yavaş ekleyip karıştırın,
  6. Kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin,
  7. Ateşten alıp içine yumurta sarısını ekleyin ve hızlıca karıştırın,
  8. Karışımı sıcak sıcak Fırın kaplarına pay edin,
  9. 5-10 dakika kadar üzerinin kabuk bağlamasını bekleyin,
  10. Ardından içine su doldurulmuş Fırın tepsisine dizin,
  11. Tepsiyi fırına üste yakın şekilde yerleştirin,
  12. 210 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

 

212 yorum

  1. Ablacım kaselere doldurduktan sonra beklemeyi unuttum direk fırına verdim kızarmasında sorun olur mu

    0

  2. Merhaba Kevser hanım yazılı tarifinizde 1lt+2 bardak süt kullanıyoruz fakat videolu tarifinizde 1lt+ 1 bardak süt kullandınız hangisi ile doğru kıvamı yakalayabilirim teşekkürler

    0

  3. kevser hanım çok acil cevap verebilirseniz çok sevinirim yasmin pirinci koysam çok birşey fatrk eder mi

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*