✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Fırın Sütlaç Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Fırın Sütlaç Tarifi

Son günlerimiz siteyi yeni bir yüze kavuşturmaya uğraşmakla geçiyor. Ben kendi çapımda mükemmelliyetçi bir insan olduğum için bu kavuşturma işi de uzun sürdü haliyle. Hala da sürüyor zaten. Güncellemem gereken bir sürü fotoğraf beni bekliyor daha.

Dün tarif yayınlayacağıma dair söz verdikten sonra tutmamak bana yakışmaz diyerek bu tarifi de araya sıkıştırayım dedim.

İlk denemelerimde pirinçleri su ile haşlayarak daha sonra sütün içine salmıştım. O şekilde de yapabilirsiniz daha kolayınıza geliyorsa. Sütle pişirildiğinde çok sık karıştırmak gerekiyor çünkü altının tutmaması için. Ama pirinç sütün içinde piştiğinde nişastası da süte geçiyor ve kıvamı daha pirinç ununu eklemeden bir miktar koyulaşıyor. Pirinç unu da eklenince mükemmel kıvama kavuşuyor.

Sütlaçta Nişasta Kullanılır mı?

Kullananlar var. Ama bu yöntem usulüne uygun değil ve nişastayla elde edilen kıvam sütlaç kıvamı değil, muhallebi kıvamı. Sütlaç orijinalinde sadece pirinçle koyulaşır, pirinç unu bile kullanılmaz ama işte ister kolaycılık deyin, ister kıvam konusunda garanticilik, pirinç unu da ekliyorum ve bence olabileceği en iyi kıvamda oluyor.

Sütlacın Şeker Miktarı

Ben 1 su bardağı şeker kullanıyorum. Normalde sevdiğim şekerlilik miktarından çok az daha şekerli oluyor. Ama bazı tariflerde bu gerekiyor ve sütlaç onlardan biri. 3/4 su bardağı şekerle tam istediğim şekerlilik seviyesinde oluyor ama bu sefer de sütlacın lezzeti tam olarak oturmuyor. Aklınızda olsun, şeker miktarını azaltabilirsiniz damak zevkinize göre ama bu tadını da etkileyecektir.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 lt +1su bardağı süt,
  • 1/2 çay bardağı kırık pirinç,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu,
  • 1 adet yumurta sarısı.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. 1 lt su bardağı sütü tencereye alıp sudan geçirdiğiniz pirinci içine ekleyin,
  2. Kısık ateşte sık sık karıştırarak pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
  3. Şekerini ekleyip karıştırın,
  4. 1 bardak sütün içinde pirinç ununu eritin,
  5. Bu karışımı pirinçli sütün içine yavaş yavaş ekleyip karıştırın,
  6. Kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin,
  7. Ateşten alıp içine yumurta sarısını ekleyin ve hızlıca çırpın,
  8. Karışımı sıcak sıcak fırın kaplarına pay edin,
  9. 5-10 dakika kadar üzerinin kabuk bağlamasını bekleyin,
  10. Ardından içine su doldurulmuş fırın tepsisine dizin (geleneksel yöntem budur ama olmasa da oluyor) ,
  11. Tepsiyi ya da kapları tepsisiz şekilde fırına üste yakın şekilde yerleştirin,
  12. 210 derecede varsa ızgara ayarında üzeri kızarana kadar pişirin.
Adım Adım Yapım Aşamalarını Gör

Afiyet olsun...

Click here to see recipe in English

 

 

Yorumları Göster (428)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 19 Mart
Günün Menüsü 5 Kasım
Günün Menüsü 9 Temmuz
Günün Menüsü 10 Nisan
Günün Menüsü 28 Ekim
İftar Menüsü Ramazan 26. Gün 2020

Benzer Başlıklar

fırında sütlaçPirinçSütsütlaç malzemelerisütlaç nasıl yapılırsütlaç yapılışı
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Süt Helvası Tarifi
Lavantalı Sütlaç Tarifi
Sütlaç Tarifi
Muhallebi Tarifi
Karadut Soslu Panna Cotta Tarifi
Çikolatalı Parfe Tarifi

Toplam 428 Yorum

  1. tubaa: Elinize emeğinize sağlık 🙏☺️mükemmel oldu 🥳

    19 Nisan 2022 00:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Nisan 2022 00:52
  2. Yeliz: Kevser Hanım bugün tarifinizi uyguladık lezzeti çok güzel oldu. Eşimin ısrarı üzerine vanilya da ekledim. Vanilyanın sütlaca ekstra bir tat ve koku verdiğini düşünüyorum. Daha önce buğday nişastası ile yapmıştım sütlacı ancak dediğiniz gibi muhallebi kıvamında oldu. Anladım ki yüzde yüz haklısınız pirinç unu yoksa sütlacın da bir anlamı yok 😄 04 Nisan 2022 20:24
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 04 Nisan 2022 21:11
  3. Emine Yol: Mis gibi oldu ☺️

    25 Mart 2022 19:25
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Mart 2022 23:13
  4. seldaclh: Biraz fazla yaktık sanırım 😂

    18 Aralık 2021 19:57
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 19 Aralık 2021 13:50
  5. gmzali: pirinçleri yumusatmak ne kadar zor 😞 16 Aralık 2021 18:02
  6. aycasoker: Yumurta sarısı köy yumurtası olunca dağılmadı bir türlü pişti😂ben de olduğu kadar deyip çırpıp katılaşan kısmı ayırdım, şekeri tam tatlı gibi ama benim için bir tık fazla çok şekerli sevmiyorum diyen biraz azaltabilir, elinize sağlık, tarif için çok teşekkür ediyorum.

    29 Ağustos 2021 17:24
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 29 Ağustos 2021 20:15
  7. Lale: Fırın sütlaç kalbim yok. Cam kaselerde olsa olur mu? 20 Haziran 2021 10:53
    • Kevserin Mutfağı: Fırına girmeye uygun olmayan kaplar fırında çatlayabilir. 20 Haziran 2021 10:55
  8. büşraaaa: Tabi ki de harika oldu 😋😍

    23 Mayıs 2021 15:10
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 23 Mayıs 2021 16:14
  9. Afsharfamily: Harika görünüyolar ☺️ Tarif ve püf noktalar için çok teşekkürler ☺️ heyecandan yumurta koymayı unutmuşum bakalım nasıl olacak 🤔

    03 Mayıs 2021 00:38
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 03 Mayıs 2021 10:31
  10. cansusarpas: teşekkür ederim tat kivam süper ☺️ 15 Nisan 2021 17:04
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 15 Nisan 2021 19:08
← Önceki Yorumlar 1 … 9 10 11

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 24 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı