✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Fırın Sütlaç Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Fırın Sütlaç Tarifi

Son günlerimiz siteyi yeni bir yüze kavuşturmaya uğraşmakla geçiyor. Ben kendi çapımda mükemmelliyetçi bir insan olduğum için bu kavuşturma işi de uzun sürdü haliyle. Hala da sürüyor zaten. Güncellemem gereken bir sürü fotoğraf beni bekliyor daha.

Dün tarif yayınlayacağıma dair söz verdikten sonra tutmamak bana yakışmaz diyerek bu tarifi de araya sıkıştırayım dedim.

İlk denemelerimde pirinçleri su ile haşlayarak daha sonra sütün içine salmıştım. O şekilde de yapabilirsiniz daha kolayınıza geliyorsa. Sütle pişirildiğinde çok sık karıştırmak gerekiyor çünkü altının tutmaması için. Ama pirinç sütün içinde piştiğinde nişastası da süte geçiyor ve kıvamı daha pirinç ununu eklemeden bir miktar koyulaşıyor. Pirinç unu da eklenince mükemmel kıvama kavuşuyor.

Sütlaçta Nişasta Kullanılır mı?

Kullananlar var. Ama bu yöntem usulüne uygun değil ve nişastayla elde edilen kıvam sütlaç kıvamı değil, muhallebi kıvamı. Sütlaç orijinalinde sadece pirinçle koyulaşır, pirinç unu bile kullanılmaz ama işte ister kolaycılık deyin, ister kıvam konusunda garanticilik, pirinç unu da ekliyorum ve bence olabileceği en iyi kıvamda oluyor.

Sütlacın Şeker Miktarı

Ben 1 su bardağı şeker kullanıyorum. Normalde sevdiğim şekerlilik miktarından çok az daha şekerli oluyor. Ama bazı tariflerde bu gerekiyor ve sütlaç onlardan biri. 3/4 su bardağı şekerle tam istediğim şekerlilik seviyesinde oluyor ama bu sefer de sütlacın lezzeti tam olarak oturmuyor. Aklınızda olsun, şeker miktarını azaltabilirsiniz damak zevkinize göre ama bu tadını da etkileyecektir.

Afiyetle kalın...

Videolu Fırın Sütlaç Tarifi

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 lt +1su bardağı süt,
  • 1/2 çay bardağı kırık pirinç,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu,
  • 1 adet yumurta sarısı.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. 1 lt su bardağı sütü tencereye alıp sudan geçirdiğiniz pirinci içine ekleyin,
  2. Kısık ateşte sık sık karıştırarak pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
  3. Şekerini ekleyip karıştırın,
  4. 1 bardak sütün içinde pirinç ununu eritin,
  5. Bu karışımı pirinçli sütün içine yavaş yavaş ekleyip karıştırın,
  6. Kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin,
  7. Ateşten alıp içine yumurta sarısını ekleyin ve hızlıca çırpın,
  8. Karışımı sıcak sıcak fırın kaplarına pay edin,
  9. 5-10 dakika kadar üzerinin kabuk bağlamasını bekleyin,
  10. Ardından içine su doldurulmuş fırın tepsisine dizin (geleneksel yöntem budur ama olmasa da oluyor) ,
  11. Tepsiyi ya da kapları tepsisiz şekilde fırına üste yakın şekilde yerleştirin,
  12. 210 derecede varsa ızgara ayarında üzeri kızarana kadar pişirin.
Adım Adım Yapım Aşamalarını Gör

Afiyet olsun...

 

Yorumları Göster (401)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 28 Ekim
İftar Menüsü Ramazan 26. Gün 2020
Günün Menüsü 2 Şubat
Günün Menüsü 14 Eylül
Günün Menüsü 4 Nisan
Günün Menüsü 29 Ağustos

Benzer Başlıklar

fırında sütlaçPirinçSütsütlaç malzemelerisütlaç nasıl yapılırsütlaç yapılışı
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Lavantalı Sütlaç Tarifi
Sütlaç Tarifi
Muhallebi Tarifi
Karadut Soslu Panna Cotta Tarifi
Çikolatalı Parfe Tarifi
Kazandibi Tarifi

Toplam 401 Yorum

  1. Ayo: Kever hanım sütlaç tarifinizi denedik, Çok güzel oldu !😊🍽👍🏼

    30 Ocak 2021 21:58
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Ocak 2021 22:34
  2. Betül: Yine harika oldu . Sevgiler ♥️

    27 Ocak 2021 14:40
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 27 Ocak 2021 17:50
  3. selence: 😋 her zamanki gibi 💗 teşekkürler Kevserciğim 🌸

    24 Ocak 2021 18:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 24 Ocak 2021 18:58
  4. FatmaNur: 2 katı tarif uygulayabilir miyiz 24 Ocak 2021 10:13
    • Kevserin Mutfağı: Evet👍🏻 24 Ocak 2021 12:19
  5. firdews: Fırınladım maalesef, dolaba da koydum ama yinede çok cıvık neden böyle oldu anlamadım 😔 29 Aralık 2020 17:26
  6. firdews: Kıvamı su gibi oldu😔 koyulaşması için sonradan birsey yapılabiliyormu? 29 Aralık 2020 17:07
    • Kevserin Mutfağı: Süt içinde biraz daha pirinç unu eritip ekleyip pişirebilirsin ama fırınlanma aşamasında ve soğuduktan sonra kıvamının koyulaşacağını unutma. İzlemediysen videosunu izleyip kıvamını kontrol edebilirsin. Eğer zaten fırınladıysan yapılabilecek bir şey yok ne yazık ki. 29 Aralık 2020 17:17
  7. asumansule: her tarifinizde olduğu gibi tam tutan nefis bir tarif çok teşekkürler 👍 29 Aralık 2020 16:33
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 29 Aralık 2020 17:15
  8. Gonca: XXL!! Şahane tarif çok sağol.

    26 Aralık 2020 19:36
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Aralık 2020 19:40
  9. asudelyn: Kevser Hanımın denediğim ilk tarifi fırın sütlaç oldu. Tariflerine gelen olumlu yorumlardan dolayı tereddüt etmeden denedim, iyi ki denemişim. Güzel tariflerinizi paylaştığınız bu mecrayı keşfettiğim için şanslı hissediyorum.

    25 Aralık 2020 20:49
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Aralık 2020 20:50
  10. gulcin35: Evde pirinç unu kalmamış, ne yapabilirim. Koymasam ya da yerine bişey konabilir mi? 19 Aralık 2020 12:38
    • Kevserin Mutfağı: Aynı kıvamı verecek bir malzeme yok ne yazık ki. 19 Aralık 2020 13:43
  11. semraydn: hiç şaşmaz her seferinde efsane olur❤

    12 Aralık 2020 17:53
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Aralık 2020 19:13
  12. gulsahca: pastorize sütle mi pişiriyorsunuz bana inek sütüyle olur sadece diyorlar ne zaman yapmaya kalksam? 08 Aralık 2020 20:35
    • Kevserin Mutfağı: Pastorize süt de inek sütüdür ve fırın sütlaç yapımı için uygundur. 08 Aralık 2020 20:37
  13. Ayşegül : Eşimin yoğun ısrarlarına dayanamayıp bu saatte yaptım. Umarım güzel olmuştur🙄😌☺️😘💐

    20 Kasım 2020 22:50
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Kasım 2020 00:57
  14. hümeyra: Cocuklarım çok seviyor hep yapıyorum 😊😊🙏🏼

    22 Ekim 2020 10:44
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 22 Ekim 2020 12:51
  15. YBS: 💕

    08 Ekim 2020 23:32
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 08 Ekim 2020 23:49
  16. YBS: Merhaba Kevser Hanım, tarifi deneyeceğim. Fırınımın ızgara ayaro malesef yok. Sadece üstü mü açmalıyım yoksa üst-alt mı açmalıyım?

    08 Ekim 2020 16:21
    • Kevserin Mutfağı: Fırının üst kısmına yakın koyup sadece üst ayarda pişirebilirsin👍🏻 08 Ekim 2020 17:01
← Önceki Yorumlar 1 … 8 9 10

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 27 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı