Fırında Biberli Sucuk Tarifi

Hafta sonu öncesi pratik bir kahvaltılık tarif paylaşmak istedim. Hafta sonu kahvaltılara daha bir özenilir, keyfi daha çok çıkar malum. Her zamankinden farklı kahvaltılıkları daha çok arıyor insanın gözü. Geçtiğimiz hafta sonu denedim ben de bu tarifi. Benim çok hoşuma gitti. Sucuklar fırında piştiği için mutfağı tavada pişmeye oranla daha az kokuttu, ki tarifin gözüme girmesinin en büyük nedenlerinden biri de buydu. Ortaya koyduğum biberler de çok lezzetli olmuştu. 1 tane de acı biber ekledim. Acıyla aranız yoksa eklemeyebilirsiniz, damak zevkinize kalmış.

Sucuklu bir tarif vermişken sucukla ilgili ufak bir uyarıda bulunmak istiyorum. Markete gittiğinizde sucuk reyonunda ucuzundan pahalısına birçok seçenek çıkar karşınıza. Bunların çoğu gerçek sucuk değildir. Üzerinde SUCUK benzeri ürün yazar zaten. Büyük harflerle sucuğu gördükten sonra devamı pek okunmaz genellikle. Sucuk satın alırken dikkat edin ne aldığınıza. Üzerinde mutlaka %100 dana eti ibaresini arayın. İçindekiler kısmına mutlaka bakın, dana etinden ve baharattan başka bir şey var mı diye. Bütün şartları taşıyorsa bile çok ucuz ürünleri almayın. Etin kilosunun 35-40 tl olduğu bir dünyada kilosu 10 tl'ye gerçek dana etinden yapılmış sucuk bulamazsınız çünkü. Eğer bütçenize uymuyorsa sucuk fiyatları, kötü sucuk almaktansa hiç almayın. Sucuk elzem bir besin değildir nihayetinde, sadece damak zevkimizi tatmin eder. Nelerden yapıldığını bilmediğiniz sucuk yerine daha faydalı besinler alabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English