Biberli Bulgur Pilavı Tarifi
Biber bulgur pilavına çok yakışıyor. Özellikle kırmızı biberin o hafif tatlımsı tadı beni benden alıyor pilavda. O yüzden en sık yaptığım bulgur pilavlarından biri de bu biberli bulgur pilavımdır. Yapımı da oldukça basit. Hata riski çok düşük. En fazla bulgurunuzdan kaynaklı olarak suyu az gelir, onu da yeniden ekleyerek telafi edebilirsiniz. Bulgur pilavı pirinç pilavında olduğu gibi lapa olma riski taşımadığı için mutfakta yeniyseniz eğer ilk tercihiniz olsun. Özellikle misafir ağırlayacağınız zamanlar pilavım tutacak mı acaba riskine girmeden doğrudan bulgur pilavını seçin.
Genellikle misafir menülerinde pirinç pilavı tercih edildiği için fark yaratmış olursunuz üstelik. Pirinç pilavından daha çok sevileceğinden de emin olabilirsiniz. Rengarenk görünümüyle bu tarif sevilmez mi zaten? Servisten hemen önce biraz maydanoz kıyıp eklerseniz daha da renklendirebilirsiniz. Ayrıca seviyorsanız haşlanmış mısır da çok yakışacaktır bu pilava. Kısacası ben temelini veriyorum siz damak ve göz zevkinize göre istediğiniz değişiklikleri yapabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1,5 su bardağı bulgur,
- 2 adet kırmızı biber,
- 2 adet yeşil biber,
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 3 su bardağı sıcak su,
- Tuz,
- 2 adet defne yaprağı.
Hazırlanışı
- Sıvı yağı tencereye alıp kızdırın,
- İçine ince ince kıydığınız biberleri ekleyip kavurun,
- İyice yıkanmış bulguru ekleyip birkaç sefer çevirin,
- Suyunu, tuzunu ve defne yapraklarını ekleyin,
- Suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun...
21 Mart 2021 19:12