Granola Bar Tarifi
Granola bar yıllardır paylaşılacaklar listemde olan bir tarifti. Ama gün geldi mevsimlik tarifler önüne geçti, gün geldi son anda istediğim malzemelerin evde olmadığını farkettim, gün geldi hangi aromaları kullanacağıma karar veremedim derken uzadı gitti. Geçtiğimiz günlerde bir mucize oldu ve bir sabah uyandığımda yetiştirmem gereken mevsimlik tarif olmadığını, evde istediğim bütün malzemelerin olduğunu ve ne yapmak istediğimi tam olarak bildiğimi gördüm. Her şeyin bir zamanı vardır ya hani granola barın zamanı da o gün gelmişe yordum.
Kuru kuru, bol yulaflı, lezzetsiz bir şey yapmak istemediğimi başından beri biliyordum. Bu yüzden malzemeden kısmadım. Yulafı yarı yarıya ince ve kalın kesim kullandım. Tamamı ince olduğunda hamur gibi, tamamı kalın olduğunda çok baskın şekilde yulaflı olacaktı. Bu oranlama tam hayal ettiğim gibi mükemmel kıvam elde etmemi sağladı. Asıl istediğim aroma fıstık ezmesi ve çikolata ağırlıklıydı. Ama kuru yemişler de geri planda kalsın istemedim. O yüzden onları da gözden kaçmayacakları miktarda kullandım. Ben ceviz, pikan cevizi ve fındık kullandım. Siz badem, fıstık vs. ile değiştirebilir ya da ekstra olarak kullanabilirsiniz. Sadece kıvamının tutması için toplamda 1,5 su bardağını geçmemesine dikkat edin.
Yukarıda da dediğim gibi ben fıstık ezmesi ve çikolata aromasının baskın olmasını istediğim için bunları kullandım. Ama daha sade, granola gibi bir lezzette olmasını isterseniz fıstık ezmesi yerine tereyağı kullanıp çikolata yerine kuru üzüm, kuru kayısı gibi meyveler kullanabilirsiniz. Bu arada granoladan bahsetmişken granola kaseleri tarifini de hatırlatmak isterim. O da harika bir tariftir.
Asıl tarifimize dönecek olursak... Tarife biraz renk vermesi için çok az da antep fıstığı kullandım. Ama içinde kaybolup gitmemesi için yalnızca üzerine serptim. Malum, pek uzun bir malzeme değil. Yine aynı şekilde görüntüye katkı olması için üzeri için ekstra damla çikolata kullandım. Ortaya uğraştığıma değecek kadar güzel bir görüntü çıktı. Uğraşmak istemezseniz bu malzemeleri ve aşamaları atlayabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 12 Adet
Malzemeler
- 1 su bardağı ince yulaf ezmesi,
- 1 su bardağı kalın yulaf ezmesi,
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş pikan cevizi,
- 1/2 su bardağı iri çekilmiş fındık,
- Bir avuç hindistan cevizi,
- 3 yemek kaşığı bal,
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi,
- 100 g damla çikolata,
- 2 yemek kaşığı iri çekilmiş antep fıstığı,
- Ekstra 2 yemek kaşığı damla çikolata.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesi, ceviz, pikan cevizi ve çiğse fındığı fırın tepsisine yayın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında arada karıştırarak hafifçe kavurun ve fırından alın,
- Hindistan cevizini ekleyip karıştırın,
- Bal ve fıstık ezmesini bir sos tenceresine alıp kısık ateşte eritin,
- Bal ve fıstık ezmesi karışımını yulaflı karışıma ekleyip karıştırın, ve soğuyana kadar bekletin,
- Damla çikolataları ekleyip karıştırın,
- Karışımı streç filmle kapladığınız 16*21 cm'lik bir kaba boşaltıp üzerini düzleyin,
- Üzerine antep fıstığı ve ekstra damla çikolatayı serpip bastırın.
- Buzdolabına kaldırıp bir saat dinlendirin,
- Dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 4 Yorum
- Ayla: Denedim, tadı muhteşem tek sorun çok dağılması oldu sanırım bal ve fıstık ezmesini artırmam gerekiyor.. tarif için teşekkürler 29 Ağustos 2023 14:38
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 29 Ağustos 2023 15:11
- Ernaz: Çok sevindim bu tarifi eklediğine ve hemen yapayım istedim ama evde fıstık ezmesi yok yerine yoğun bir tahin kullansam olur mu acaba? 22 Ağustos 2023 14:28
- Kevserin Mutfağı: Olur elbette☺️ 22 Ağustos 2023 18:40