Portakallı Truff Tarifi

Portakallı Truff TarifiPortakallı Truff TarifiPortakallı Truff Tarifi

Artan kekleri değerlendirmek için çok fazla şey denerim. Artan kekten kastım kekin bayatlamış olması değil. İki kez yedik örneğin ve hala hatırı sayılı miktarda kek var. Onu tekrar tekrar yeyip kendimizi bıktırmak yerine farklı bir forma sokup keyifle yemeyi tercih ediyorum. O yüzden de bayat kekli tarif sayım oldukça fazla. Bu tarifte de kuru kayısı+Portakal aromasını kullandım. Portakal aroması ağır bassa da kuru kayısı da kendini hissettiriyor. Ben gün kurusu kullandım ama siz sarı kayısı da kullanabilirsiniz. O zaman kayısının tadı daha hissedilebilir olur.

İstediğiniz aromada bir kek kullanabilirsiniz. Portakal her şeye yakışır. Ama elbette ki kekin kendi aromasına göre ortaya çıkan lezzet değişecektir. Benim kullandığım kek sadeydi o yüzden içine ne koyduysam onun tadı ve kokusu hissedildi. Eğer sizin kullanacağınız kek kakaoluysa kakaonun, tarçınlıysa tarçının tadı da eklenecektir bu aromalara.

Truffları hindistan cevizi yerine çekilmiş fındık, ceviz veya bademe de bulayabilirsiniz. Hatta içine de ekleyebilirsiniz. Tabi ince çekilmiş olmalı, aksi takdirde şekillendirirken sıkıntı yaşarsınız.

Portakal yerine limon olmaz. Hem limon fazla ekşi olduğu için  ekstra şeker kullanmayı gerektirir hem de portakal gibi her şeyle uyumlu bir aroması olmadığı için lezzet vermekten ziyade tatlının tadını bozar.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 15-16 Adet

Malzemeler

  • 6 dilim herhangi bir çeşit kek,
  • 10 adet yumuşak kuru kayısı,
  • 1 adet küçük boy portakal,
  • Hindistan cevizi rendesi.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Portakalın kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın,
  2. Kayısıları rondodan geçirip püre haline getirin,
  3. Kek dilimlerini derin bir kaseye ufalayın,
  4. Kek kırıntısının içine kayısı püresi, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu eleyip yoğurun,
  5. Karışımdan küçük toplar yapıp hindistan cevizine bulayın.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

4 yorum

  1. Sevgiler Kevser hanım. 🙂
    şu an olsa da yesem dedim o kadar güzel görünüyor ki kim bilir nasıl lezzetli.
    ellerinize sağlık.
    sevgiyle ve sağlıcakla kalın.

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*