Güllü Kek Tarifi
Bazen olur ya böyle mutfağa girip birşeyler yapmak isteriz de ne yapacağımızı bulamayız bir türlü. Aslolan yapılacak şey değil, mutfakta geçirilecek vakittir özünde ama yine de titizleniriz. Ben de dün akşam yemekten sonra bir kek yapma arzusuyla yanmaya başladım. Webmasterın açtığı sıkıcı filmden mümkün olduğunca uzaklaşma arzusu da olabilir belki:)
Mutfağa girdiğimde aklımda üç seçenek vardı; damla çikolatalı, üzümlü, kakaolu. Tam çekmeceden üzümleri çıkarmıştım ki bambaşka bir dolapta duran gül çayım geldi aklıma. Yani öyle birden elime çay gelipte ampul yanmadı başımın üstünde. Ortada hiçbir uyarıcı yokken yanıverdi o ampul, ilham dedikleri şey bu olsa gerek:)
Hemen üzümleri kaldırıp güllerimi çıkardım. Gül tadını desteklemek için 1 çay bardağı da gülsuyumu ekledim. Kek pişerken eve yayılan kokuyu tarif etmem mümkün değil. Bir yandan buram buram kek kokusu bir yandan mis gibi gül kokusu.
Gül çayı aktarlarda birinci fotoğrafta da görebileceğiniz gibi tomurcuk olarak satılıyor. Bir kupaya 4-5 tomurcuk gül atıp üzerini sıcak suyla doldurup 5 dakika dinlendirdikten sonra için. İnanılmaz rahatlatıcı bir kokusu var. Üstelik bademcik iltihabına, mide bulantısına ve öksürüğe iyi geliyormuş. Güzel olan herşeyin sağlıksız olduğu tezini çürüttüm ayaküstü farkındaysanız:)
Bu harika keki güzel bir haftasonu geçirdikten sonra pazartesi sabahı sıcacık yatağından ve pijamalarından ayrılıp işe gitmek zorunda kalan herkese armağan ediyorum. Siz bunu fazlasıyla hakediyorsunuz kahramanlar:) Herkese çok ama çok güzel bir gün ve hafta diliyorum. Bu hafta her anımız bir gül yaprağı kokusunda ve kadifeliğinde geçer umarım.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 6-8 kişilik
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 3/4 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı süt,
- 3/4 su bardağı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı gül suyu,
- 2,5 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket şekerli vanilin,
- 10 adet kurutulmuş tomurcuk gül,
- Kalıbı yağlamak için bir parça tereyağ.
Hazırlanışı
- Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın,
- Yağ, gül suyu ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- En son gül tomurcuklarının sadece yapraklarını ufalayarak hamura ekleyip çırpın,
- Kek kalıbınızı tereyağ ile güzelce yağlayın,
- Hamuru kalıba döküp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
21 Mart 2017 21:22