Limonlu Kek Tarifi
Tatlılarda limon kullanımı konusunda çok hevesliyimdir. Oldum olası ekşi lezzetleri sevmişimdir. Ama ekşi ve tatlının birlikteliğinden ayrı bir keyif alırım. O yüzden özellikle limonun en lezzetlilerini bulabildiğim kış mevsiminde tatlılarıma bol bol malzeme ederim limonu. Bu keki limonların yeni yeni çıkmaya başladığı, henüz sararmadıkları günlerde hazırlamıştım. Yeşil limon kabukları ekstra bir güzellik kattı keke.
Lezzet açısından sarı veya yeşil limon kullanmanızın bir farkı olmaz, istediğinizi kullanabilirsiniz. Eğer elinizde ikisi de varsa karıştırarak kullanmanız çok daha hoş bir renk şöleni çıkaracaktır ortaya.
Limonların büyüklükleri değişeceği için 1 limondan çıkacak su miktarı da değişecektir doğal olarak. Bunun hayati bir önemi yok aslına bakarsanız. Sadece limon aromasının yoğunluğunu etkileyecektir bir miktar. Yine de riske girmek istemezseniz limon suyunu ölçerek kullanabilirsiniz. 1/4 çay bardağı limon suyu kafi olacaktır.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 8-10 Kişilik
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 1 adet limonun suyu,
- 2 adet limonun kabukları (rendelenmiş),
- 2 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Limon suyu ve kabuklarını ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Kek hamurunu yağladığınız 21 cm çapında kek kalıbına döküp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Dilerseniz üzerini pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun...
08 Aralık 2020 17:53
01 Aralık 2020 21:51
29 Kasım 2020 20:29
05 Kasım 2020 14:20