79 oy
Nefis bir Kek tarifim var bugün. Eğer Fıstık ve Fıstık ezmesi sever biriyseniz bu Kek vazgeçilmeziniz olacak. Fıstık ezmesini nereden bulacağız? diyenler çok olacaktır. Marketlerin çikolata kreması, fındık ezmesi vs. satılan reyonlarında bulabilirsiniz. Ancak henüz o kadar yaygın bir ürün değil ülkemizde, her markette bulunmuyor. Eğer fıstık ezmesi konusunda çok ısrarlıysanız arayabilirsiniz. Ya da dilerseniz fındık ezmesi kullanabilirsiniz.
İç harcı kullanmadan sade olarak da yapabilirsiniz keki. Ama sıradan bir kakaolu Kek kendisi, fıstık ezmesi olmadan. Kekin asıl güzelliği içindeki sürprizde bence. Çikolata sosu kullanıp kullanmamak ya da hazır çikolata sosu kullanmak size kalmış. Bunlar tamamen kişisel tercihlerle ilgili şeyler, o yüzden bana sormanıza gerek yok böyle şeyleri. Bu sadece bu tarif için değil her tarif için geçerli. Kekte yapabileceğiniz değişiklikler konusundaki görüşlerim bu kadar. Bunun dışında n’olur tahin koysam olur mu, ben incirli yapmak istiyorum bu keki malzemeler ne olmalı minvalinde sorular sormayın bana. Daha önce denemediğim, sonucu kestirilemeyen şeyler hakkında görüş vermiyorum.
Keki yoğun bir kek oluyor, öyle yumuş yumuş puf puf değil. İçindeki fıstık kremalı harcı ise bir nevi helva gibi oluyor. Fıstığın tadı ve kokusu kekin her yanında hissediliyor, yalnızca harç kısmını yerken değil. Kek en az 3 gün boyunca tazeliğini koruyor üzeri kapatılarak saklandığında. Çikolatasını damak zevkinize göre bitter veya sütlü ya da yarı yarıya kullanabilirsiniz benim yaptığım gibi.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 3 yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı süt,
- 2 su bardağı un,
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu.
Dolgusu için;
- 3 tepeleme yemek kaşığı fıstık ezmesi,
- 1/2 su bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı un.
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı krema,
- 60 gr bitter veya sütlü çikolata.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri çırpın,
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyerek çırpın,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kakao ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Dolgusu için tüm malzemeleri ayrı bir kapta çırpın,
- Yağlanmış kek kalıbına kek karışımın yarısını dökün,
- Üzerine dolguyu kaşık kaşık koyun,
- Kalan kak hamurunu da döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin,
- Kek soğuduktan sonra ters çevirip servis tabağına alın,
- Sos için kremayı küçük bir kapta ocağa alın,
- Kaynamaya başlar başlamaz ateşten alın,
- İçine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın,
- Sos soğuyunca kekin üzerine gezdirin.
Afiyet olsun…
Merhaba, sayenizde öğrenci evinde mutfağı sevdim😇 yaptığım en güzel kek oldu, tarifinize sağlık!!♥️
Ellerine sağlık Cerencim😊
Tarif için teşekkürler, çok lezzetli oldu 😌
Ellerine sağlık Zeynepçim😊
İç harcım biraz cıvık oldu daha keke eklemedim , biraz daha ezme veya un mu koymalıyım yoksa normal mi? Ben doğal taneli ezme kullandm?
Koyu kıvamlı olmalıydı, un ekleyebilirdin ama ne yaptın bilmiyorum🙈
Pişti bakalım akşama göreceğiz neler olduğunu 😂
Bana da mutlaka haber ver, merak ederim:) Ellerine sağlık bu arada…
Çok lezzetli bir tarifmiş tadına bayıldım ,harç dibe çöküp biraz yapışmış kalıptan zor çıkardım ama kalıbı da ilk kullanışımdı belki de onun azizliğine uğradım 🙄bol çikolata sosuyla durumu kamufle ettim, tarif için teşekkürler 😊
Ellerine sağlık😊
Kevsercim fıstık ezmeli keki yapacaktım ben fıstık ezmesini iç harcına koymak istiyorum sence olur mu kakao koymadan ama fikrini almak istedim😘
Yağ miktarını azaltmak, un miktarını çoğaltmak gibi değişiklikler yapman gerekir Semacım, ayarlayabileceğine inanıyorsan yapabilirsin👍🏻
Denemekte yarar var😉😘
Denedim süper oldu😘😘😘
Ellerine sağlık😘
Sadece fıstık iki yemek kaşığı kadar vardı onu bir bardak ılık sütle birleştirdim ama fıstık ezmesi az geldi güzel ama aroması az oldu 😘😘😘
Bende yorumlari okuduktan sonra korkarak yaptim. Findik kremasi ile denedim. Ve dibe çöktü dolgusu 🙂 bence cokta guzel oldu kendinden soslu kek oldu heheh. Yine yapsam boyle olsin isterim.Hatamı da biliyorum. Dolgusunu iyi karistirmadim. Emeğinize sağlık
Ellerine sağlık:)
Kek çok güzel oldu Kevser, yalnız biz fıstık ezmesi bulana kadar çok yorulduk, keki yapmaktan vazgeçmek üzereyken migrosa girdik ve orada biden fazla çeşit vardı 🙂 iyiki de yapmışız, harika bir aroma var lezzetinde. Sadece kalıbın dibine karışımı az dökmüşüm, bir sonrakinde onu da ayarlayacağım 🙂 görüntüsü aşağıda 🙂
Ellerine sağlık Sibelcim, afiyet olsun☺️
Kevser abla eline sağlık,tarif icin teşekkürler. Ben aslında sade Bi kek yapıcam sormak istediğim şey şu. Evde sütüm yok. Yerine ne kullansam olur? Teşekkür ederim 🙏🏻💝
Süt kıvamında çırpılmış tuzsuz ayran kullanabilirsin Gülşahçım.
Çok teşekkür ederim,süpersin cevap hemen geldi 🙏🏻🍀
fıstıkm ezmesi yerine fındık ezmesi olur mu ?
Krema kıvamında olanlardan olur Meriç’çim, taneli yapıda olanlar uygun olmayacaktır.
Kevser hanım
Keki yaptım çok güzel oldu ama dolgusu gram pişmedi :/ kekin dolgusuz yerleri sorunsuz pişmiş ama sanki dolgu sonradan eklenmiş gibi ıslak ve çiğ.. Tekrar denemek istiyorum nelere dikkat etmeliyim?
Dolgusu ıslak ve hamurumsu oluyor zaten Esra’cım, kek gibi olmuyor.
Anladım sanırım ben biraz daha koyu ve helvamsı bişey umdum ama olmadı ?? yinede tekrar deneyeceğim çok teşekkür ederim cevabınız için
Kevserciğim,
Haftasonu çok özel misafirim:)yeğenim için bu tarifi yapmak istiyorum.Kakaolu ve çikolatalı kek seviyor.Dolgu kısmını atlasam tarifte değişiklik yapmama gerek var mı?Ne dersin?Belki soslu olmasından dolayı üzerine mumda koyabiliriz.Karnesini görme imkanım olmamıştı onuda kutlarız.
Sevgiler
Yapabilirsin tabi.
1 gün önce yapmamı tavsiye eder misin?
Yapabilirsin, sorun olmaz.
Kevser’ciğim,
Bazı sorunlar yaşadım:)İlk yaptığımda kabartma tozunu unutmuşum eşime laf yetiştirirken:)Kabarmayan içi sıkı hamur gb.tuhaf birşey çıktı ortaya tabi atmadım rondadan geçirip kurutup tatlıda kullanacağım.
İkinci kekim tam istediğim gibi oldu fotoğrafını gönderiyorum.Tat kıvam şahane..Sadece kremayı boça etmeyip biraz estetik dökebilir mişim:)Acemilik..
Ellerine sağlık.Sevgiler..
Harika görünüyor Filiz’cim, ellerine sağlık…
Kevser hanımcım tarifinizi yaptım ama dolgusu dibe çöktü birde fırından çıkardığımda kek gayet iyi pişmişti ama dolgusu bayağı cıvık kalmış pişmemiş bunların sebebi ne olabilir acaba bunu yapıp iş yerindeki arkadaşlarıma götürecektim ama böyle aksilikler olunca kaldı maalesef ?
Fırını önceden ısıtmamış olabilir misin Yüksel’cim? 1-2 dakikalık ısıtmadan bahsetmiyorum bu arada, fırının önünde fırını açınca yanan kırmızı bir ışık vardır, o sönene kadar ısınmış sayılmaz fırın.
Keki hazırlamaya başlamadan önce fırını açmıştım yani bayağı ısınmıştı kekin her tarafı pişipte dolgusu pişmeyince acaba nerede hata yaptım diyorum ?
Onu bilemedim ne yazık ki Yüksel’cim ben daha çok dibe çökmesine odaklandım. Pişmemesi kullandığın fıstık ezmesiyle alakalı olabilir bir ihtimal.
Kevser hanımcım Sizin bu mesajlara hemen cevap vermenize bayılıyorum teşekkürler ? inatla bu tarifi tekrar deneyeceğim taki olana kadar sonuç güzel olunca paylaşırım ? iyiki varsınız sevgiler.
Kevser hanımcım tariflerin fotoğrafını nasıl gönderiyoruz acaba?
Yorum yaparken gönder butonunun altında görebilirsin fotoğraf gönderebileceğin butonu.
Kevser hanım pek kalıbına pek yapıyorum kek kaliptan cikmiyo keki dokmeden sıvı yağ ile yagladim yi nde çıkmadı ne yapmam lazım bana yardımcı olur musunuz tesekkurler
Tamamen kalıpla alakalı Yudum’cum, bazı kakıplar ne yaparsan yap yine de yapıştırır. Keki çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyip, ters çevirmeden önce kenarlarını silikon spatula ile ayırmak işini bir nebze kolaylaştırır ama benim naçizane tavsiyem yeni bir kalıp alman yönünde olur.