✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Fıstık Ezmeli Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Kek Tarifleri / Fıstık Ezmeli Kek Tarifi

Çok uzun zaman önce istenmişti bu tarif ve aslında ben de çok da geciktirmeden yine uzun zaman önce hazırlamıştım. Ama sonra Covid-19 geldi ve tüm yeme içme gündemi bir anda değişti. Herkes evlerde sürekli makarna pişecek diye düşünürken ekmek tarifleri aldı yürüdü.

Bu süreçte en kolay ekmek tarifi, yoğrulmayan ekmek tarifi ve Japon thangzhong ekmek tarifi yapılmayan ev kalmadı neredeyse. Derken Ramazan ayı geldi. Onda da malumunuz ramazan pidesi gündemdeydi. O dönemin favori tarifi de çıtır ramazan pidesi oldu.

Bayram sonrası sokağa daha rahat çıkılmaya başlanmasıyla yenen ekmeklerin pişmanlıkları başladı ve patlıcan silkme gibi hafif tarifler öne çıktı. Velhasıl-ı kelam fıstık ezmeli keke bir türlü sıra gelmedi. Onun da zamanı şimdiymiş demek ki. Neyse ki çok acil durumlarda kullanılabilecek fıstık ezmeli kakaolu kek tarifim vardı.

Fıstık ezmeli kek gelecek olursak. Ben ev yapımı fıstık ezmesi kullandım. Şimdiye kadar gözünüzden kaçmış olabilir, fıstık ezmesi tarifi de şuracıkta dursun. Şekersizdi benim kullandığım fıstık ezmesi. O yüzden kekin şeker miktarını da buna göre ayarladım. Ama şekerli fıstık ezmesi kullanacaksanız keke koyacağınız şeker miktarını azaltmanız daha iyi olacaktır.

Fıstık ezmesi çok yağlı bir yiyecek olduğu için kek koyduğum yağ miktarını da bunu göz önünde bulundurarak ayarladım. Yağ miktarı bu nedenle diğer kek çeşitlerinden daha az.

Kek Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kek tarifleriyle ilgili topluca birkaç genel hatırlatmada da bulunayım;

Şeker miktarını mutlaka damak zevkinize göre ayarlayın. Hiçbir tarif size özel olarak hazırlanmamıştır ve bu nedenle sizin için %100 şekilde uygun olması çok düşük ihtimaldir. Ama çeşitli ayarlamalar yaparak tarifi kendinize tam olarak uygun hale getirmek sizin elinizdedir. Bu yüzden yapım aşamasında kendi kişisel tercih ve zevklerinize uygun tecrübeleriniz doğrultusunda ve yaptığınız şeyin tadına bakarak değişiklikler yapabilirsiniz.

Fırını önceden tam olarak ısıtmayı unutmayın. Fırının tam olarak ısınması fırın ısı ayarını açtığınızda önünde yanan ısı ışık ya da işareti sönene kadar ısınması demektir.

Her fırının 180 derecesi 180 derece olmayabilir. Büyük fırınlarda ısı rezistansları yiyeceğe uzak, küçük fırınlarda yakın olduğu için yiyeceğin maruz kalacağı sıcaklık farklı olacaktır. Bu yüzden pişirdiğiniz şeyin verdiği tepkileri gözlemleyerek fırınınızda farklı yiyecekler için ideal sıcaklıkları belirleyip bu derecelerde pişirin. Tarifi veren kişinin yiyeceği sizin fırınınızda değil kendi fırınında pişirdiğini ve ısıyı ona göre ayarladığını unutmayın.

Eğer kek kalıbınız tek bir noktada bile yapıştırmayan, keki fırından çıkarır çıkarmaz ters çevirdiğinizde keki bırakıveren bir kalıp değilse keki kalıptan çıkarmaya çalışmadan önce TAMAMEN soğumasını bekleyin. Soğuma sırasında kekin hacmi küçüldüğü ve kek içindeki buharı dışarı verirken kekle kalıp arasında bir nemlenme oluştuğu için kekin kalıptan çıkması kolaylaşır.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 8-10 Kişilik

Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ,
  • 200 ml fıstık ezmesi,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Sütü ve yağı ekleyip çırpın,
  3. Fıstık ezmesini ekleyip çırpın,
  4. Unu azar azar ekleyerek çırpın,
  5. Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpın,
  6. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  7. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  8. Hamuru yağladığınız 22 cm'lik bir kek kalıbına dökün,
  9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (37)

Benzer Başlıklar

fıstık ezmeli kekfıstık ezmesifıstıklı kek
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Meyveli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Fıstık Ezmeli Brownie Tarifi
Limonlu Kek Tarifi
Lavantalı Kek Tarifi
Portakallı Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Fıstık Ezmeli Kakaolu Kek Tarifi
Antep Fıstıklı Mermer Muffin Tarifi

Toplam 37 Yorum

  1. YBS: Evde olan malzemelerle kek yapayım derken öylesine yapmıştım, büyük alkış topladım 🤭😌 Favorimiz bundan sonra 👏 04 Ekim 2022 17:23
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 04 Ekim 2022 21:37
  2. fb-halimeonder: enteresan ve lezzetli bir tadı var . şaşırdım.kevserden kötü bir tat beklemem de bu tarifte azıcık da olsa bı acaba mi diye düşündüm.deneyecegim bakalım dedim.yine harika bir tarifmis.eşim öyle herşeyi beğenmezde,o bile sevdi yedi.tavsiye edilir

    22 Şubat 2022 22:23
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 23 Şubat 2022 15:05
  3. fb-halimeonder: evet hepsini servis ederim. 22 Şubat 2022 12:39
  4. fb-halimeonder: peki teşekkürler.sutle yaptım pişiyor.fotoda atacağım.cay yanında yiyeceğiz eşimle.kalanini buzluga koyacağım.dogum yaptım da hayırlı olsuna gelen misafirlere çıkaracağım.bazen öyle huysuz oluyor ki değil kek ev işlerini yapamiyorum.o yüzden hazırda elimin altında kek börek poğaça sarma atiyorum buzluga.keki buzluğa atma konusunda bilmem gereken birşey var.mi hepsini dilimlemeden koyayım diyorum kurumasın diye. 21 Şubat 2022 23:38
    • Kevserin Mutfağı: Hepsini aynı anda çıkarıp servis edeceksen dilimlemeden dondurabilirsin👍🏻 22 Şubat 2022 12:29
  5. fb-halimeonder: süt yerine çay demi olur mu 21 Şubat 2022 12:30
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce bu tarifte denemedim, nasıl sonuç verir bilmiyorum. 21 Şubat 2022 14:21
  6. es85: Merhaba züber kakaolu fıstık eZmesi var kek yapsam olur mu 28 Kasım 2021 19:10
    • Kevserin Mutfağı: Sorun olacağını sanmıyorum. 28 Kasım 2021 21:54
      • es85: Teşekkür ederim yapacağım bakalım nasıl olacak 🥰iyi akşamlar 28 Kasım 2021 21:56
        • es85: Yaptım tadı çok güzel oldu ailecek beğendik teşekkürler sizin iyiki tarifi buldum 😘

          29 Kasım 2021 20:56
          • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 29 Kasım 2021 22:42
  7. Pnryurtsever: Kevser Hanım Merhaba, 100 Gr fıstık ezmesi var elimde tarifi denemek istiyorum. 100 Gr ile yapmamı önerir misiniz? 22 Eylül 2021 21:00
    • Kevserin Mutfağı: Diğer malzemeleri de aynı ölçüde azaltarak yapabilirsin. Aksi takdirde yağ dengesi bozulacaktır. 22 Eylül 2021 23:07
  8. ylzgndz: Mükemmel bir tarif tam oldu

    21 Ağustos 2021 16:46
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 21 Ağustos 2021 17:02
  9. Minel: Denedim ve kesinlikle cok güzel 👌 Herkesin denemesini tavsiye ederim 18 Nisan 2021 20:21
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 18 Nisan 2021 21:57
  10. sybll: Kevser hanım, süt yerine yoğurt üstü suyu kullanılabilir mi? 04 Ekim 2020 18:48
    • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin. 04 Ekim 2020 21:07
  11. Arzu Mercan: Ben hamurun 2/3’ünü kalıba koyduktan sonra 2 kaşık kakao ekledim ve biraz da süt, az daha çırpıp mozaik kek gibi üzerine ekledim. Lezzet çok güzel oldu. Ama bana biraz kuru gibi geldi. Belki buradaki fıstık ezmesinden kaynaklanıyordur. Daha az yağlıysa belki. Bir daha ki sefere ya sütü az sirke ile ekşiterek kullansam ya da ayran koysam, ne dersiniz daha yumuşak, daha az kuru bir kek elde eder miyim?

    01 Temmuz 2020 13:44
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık👍🏻 Ayran daha ıslak kıvamlı bir kek elde etmeni sağlayabilir. İstersen yağ miktarını da artırabilirsin. 01 Temmuz 2020 14:41
  12. ahsa: merhaba Kevser hanım. keki fıstık ezmesi yerine şekerli fındık ezmesi ile yaparsak olur mu? şeker ve yağ oranında nasıl bir değişiklik yapmamız gerekir? 27 Haziran 2020 00:43
    • Kevserin Mutfağı: Yağ oranını değiştirmene gerek yok. Şeker miktarını fındık ezmenin şeker miktarına göre kendin ayarlamalısın. 27 Haziran 2020 00:53
  13. ekmel: offf çok saçma olmuş cidden. nedense fıstık ezmesini bardakla ölçebileceğimi düşünememişim🙈 25 Haziran 2020 13:52
  14. ekmel: kevser hanım ev yapımı fıstık ezmem var ama ml olarak ölçemiyorum. kaç kaşığa denk gelebilir yaklaşık olarak 200ml fıstık ezmesi? iki keki üst üste koyarak fotoğraf çekme mevzusunu ise merak ettim?nasıl yani? 25 Haziran 2020 13:50
    • Kevserin Mutfağı: 1 su bardağı 200 ml’dir👍🏻 25 Haziran 2020 13:51
  15. sumeyyye0: Merhaba, fırınınızın markasını ve modelini öğrenebilir miyim? 24 Haziran 2020 18:03
    • Kevserin Mutfağı: Türkiye için marka arayışındaysan ben yurt dışında yaşıyorum ve kullandığım marka Türkiye'de yok ne yazık ki. 24 Haziran 2020 18:07
  16. derya-: Şekersiz fıstık ezmesi kullansam sorun olur mu 24 Haziran 2020 13:03
    • Kevserin Mutfağı: Tarif şekersiz fıstık ezmesine göre ayarlı zaten, notlar kısmında açıklamasını bulabilirsin👍🏻 24 Haziran 2020 13:51
  17. Elifce: Yaa ben yazıcaktım, neyse eksik kalmayayım. 😂iki keki mi birleştirip çektiniz Kevser Hanım? Çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık 💕 24 Haziran 2020 12:22
    • Kevserin Mutfağı: Sırrımı artık herkes biliyor😄 Çok teşekkürler🥰 24 Haziran 2020 12:38
  18. damlaeren: Kevser Hanım tarifi görünce yazmadan duramadım. Bu tarifin fotoğraflarını çekerken de meşhur yönteminizle mi çektiniz? Yani iki keki üst üste mi koydunuz? 🤪🤣 23 Haziran 2020 20:18
    • Kevserin Mutfağı: Her zamanki gibi😅 23 Haziran 2020 22:53

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 8 Haziran

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı